Yuk, kenalan dengan kuliner halal tradisional China

kuliner ramadan

merdeka.com Sekitar 8 Tahun yang lalu

Geser ke atas untuk membaca

Masakan China tak melulu dari daging babi, anjing, atau katak, lho. Di China ada etnis minoritas Hui dan Uyghur yang mayoritas muslim. Mereka memiliki warisan kuliner halal yang tak kalah enak daripada masakan Kanton, Szechuan, atau Zhejiang.

Suku Hui yang bermukim di Provinsi Ningxia terkenal karena restoran dan warung-warungnya bersih, bebas dari alkohol, rokok, dan judi. Makanan yang paling khas dari suku ini adalah mi daging sapi dan domba. Umumnya dibumbui dengan cabai dan merica dalam jumlah banyak.

Sajian mi paling tersohor dari suku Hui berasal dari daerah Lanzhou. Berupa mi kuah bening yang dipadu potongan lobak, irisan daging sapi, dan saus cabai berlimpah.

Sementara masakan suku Uyghur yang berdiam di Xinjiang mendapat banyak pengaruh dari Asia Tengah, Timur Tengah, dan China. Salah satu masakan khas Uyghur adalah da pan ji. Berupa potongan ayam yang dimasak cabai, kentang, dan paprika.

Suku Uyghur juga punya roti naan seperti India. Girda naan dari Kashgar yang khas ini dipanggang di oven tandoor dan memiliki citarasa yang mirip dengan roti bagel.

Selain girda naan, Kashgar juga punya dimsum halal yang dibuat dengan campuran daging domba. Orang-orang Uyghur juga biasa menyantap daging yak, lembu berbulu lebat yang dibeli dari para peternak Tibet.

Halal Mulai 18 Oktober 2026, Kosmetik dan Logistik Wajib Bersertifikat Halal

Mulai 18 Oktober 2026, semua perusahaan di sektor kosmetik dan logistik diwajibkan untuk memiliki sertifikat halal.

Baca Selengkapnya

ASN Kolaborasi Baznas BPJPH: Sinergi Kuatkan Zakat dan Jaminan Produk Halal di Indonesia

Baznas RI dan BPJPH menjalin kolaborasi strategis untuk mengoptimalkan pengelolaan zakat serta memperkuat jaminan produk halal, menciptakan keberkahan ganda bagi ekonomi syariah dan keadilan sosial.

Baca Selengkapnya

Tangerang DPRD Tangerang Tekankan Kebersihan Pasar Takjil, Prioritaskan Kenyamanan Pembeli

DPRD Kota Tangerang mendesak PT Tangerang Nusantara Global (TNG) untuk memastikan kebersihan pasar takjil demi kenyamanan pembeli. Anggota dewan menyoroti pentingnya penataan pedagang dan parkir agar tidak terkesan kumuh dan tetap menarik pengunjung.

Baca Selengkapnya

Kuliner Nikmati Kehangatan Berbuka Puasa Ala Tiongkok di Twelve Chinese Dining Jakarta

Cari pengalaman berbuka puasa yang berbeda? Twelve Chinese Dining di Jakarta menawarkan sajian lezat ala Tiongkok dengan nuansa kebersamaan yang tak terlupakan, cocok untuk momen Ramadhan.

Baca Selengkapnya

Pengembangan UMKM Wisata Belanja Ramadan Samarinda Meriahkan Ekonomi Lokal dengan 150 UMKM

Pemerintah Kota Samarinda sukses menggelar Wisata Belanja Ramadan, melibatkan 150 UMKM lokal untuk mendongkrak perekonomian dan menjadi daya tarik pariwisata di tengah bulan suci.

Baca Selengkapnya

Stadion Pakansari Bupati Bogor Ajak Warga Ramaikan Festival Ramadan Cibinong untuk Ngabuburit dan Kuliner

Bupati Bogor Rudy Susmanto mengajak masyarakat meramaikan Festival Ramadan Cibinong yang digelar di dua lokasi utama sebagai pusat kegiatan ngabuburit dan kuliner, sekaligus mendorong ekonomi lokal. Jangan lewatkan keseruannya!

Baca Selengkapnya

Halal Respons MUI soal Adanya Produk AS Tak Wajib Label Halal Masuk Indonesia

Ni’am menyebut, aturan jaminan produk halal adalah implementasi dari perlindungan hak asasi manusia, khususnya hak beragam yang dijamin oleh konstitusi.

Baca Selengkapnya

ekonomi kreatif Berburu Takjil dan Kuliner Unik di Pasar Ramadan Wanasari Denpasar, Magnet Wisatawan dan Cuan UMKM

Pasar Ramadan Wanasari Denpasar kembali menjadi magnet bagi masyarakat dan wisatawan, menawarkan beragam takjil serta kuliner khas yang menggiurkan. Simak bagaimana pasar ini tak hanya meramaikan bulan puasa, tetapi juga menggerakkan ekonomi UMKM lokal.

Baca Selengkapnya

ibadah puasa Pemkab Aceh Timur Tetapkan Larangan Jual Takjil Sebelum Pukul 15.00 WIB Selama Ramadan

Pemerintah Kabupaten Aceh Timur mengeluarkan Larangan Jual Takjil sebelum pukul 15.00 WIB selama Ramadan 1447 H/2026 M. Kebijakan ini bertujuan menjaga kekhusyukan ibadah puasa dan ketertiban umum di wilayah tersebut.

Baca Selengkapnya

Keamanan Pangan Waspada! Sidak Produk Tak Layak Edar di Balikpapan Jelang Ramadan Ungkap Pelanggaran Serius

DPPKUKM Kaltim menggelar sidak produk tak layak edar di Balikpapan menjelang Ramadan, menemukan berbagai pelanggaran yang merugikan konsumen dan mengancam keamanan pangan.

Baca Selengkapnya

Keamanan Pangan Pemkot Bengkulu Perketat Pengawasan Daging Jelang Ramadhan 1447 H di Pasar Lokal

Pemerintah Kota Bengkulu intensifkan pengawasan daging jelang Ramadhan 1447 H di pasar-pasar, memastikan pasokan aman dan halal bagi masyarakat.

Baca Selengkapnya

kalimantan tengah DPKUKMP Palangka Raya Siapkan Tujuh Titik Pasar Ramadan 2026, Dorong Ekonomi Lokal

Pemerintah Kota Palangka Raya melalui DPKUKMP telah menyiapkan tujuh titik lokasi untuk Pasar Ramadan 2026, berupaya menggerakkan ekonomi lokal sekaligus memfasilitasi kebutuhan masyarakat.

Baca Selengkapnya