Merdeka.com - Resep kue kering lebaran menjadi salah satu ciri khas ketika umat Islam menyambut Hari Raya Idul Fitri. Berbagai hidangan pun disajikan untuk dinikmati dan disantap bersama sanak saudara serta keluarga.

Salah satu yang tak pernah ketinggalan adalah adanya beragam kue kering berjajar di meja. Ada banyak sekali jenis kue kering lebaran. Salah satu yang cukup populer ialah kue kering putri salju dan sumprit.

Untuk menambah keseruan momen lebaran, Anda juga bisa loh membuatnya sendiri di rumah sehingga dapat disesuaikan dengan selera. Caranya pun juga sangat mudah sehingga bisa dilakukan bersama-sama dengan keluarga.

Dirangkum dari beragam sumber, berikut ialah resep kue kering lebaran paling populer untuk dijadikan referensi.

Resep Kue Kering Lebaran Putri Salju

Bahan:

- 300 gr butter (mix butter dan margarin)- 125 gr gula pasir halus- 3 kuning telur- 400 gr tepung terigu- 100 gr maizena- 40 gr susu bubuk full cream- 100 gr keju cheddar / edam- gula halus/gula donat

Instagram/iinhermayanti©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sebentar.2. Masukkan keju parut, aduk hingga rata.3. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu.4. Gilas adonan dan cetak sesuai selera dan tata di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.5. Panggang dengan suhu 140 derajat Celcius hingga matang dan berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering.6. Ketukkan loyang hingga putri salju bisa terlepas.7. Saat hangat gulingkan ke dalam gula halus hingga rata kemudian gulingkan ke dalam gula donat.8. Tata di toples

Resep Kue Kering Lebaran Kue Kering Nougat

Bahan Kue Kering:

- 100 gr butter- 100 gr margarin- 60 gr gula halus- 2 btr kuning telur- 250 gr tepung terigu serbaguna- 35 gr maizena- 30 gr susu bubuk- 1/2 sdt baking powder

Instagram/bunbun_fafa©2022 Merdeka.com

Bahan Nougat:

- 500 gr kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar- 500 gr gula pasir

Cara membuat:

1. Mixer butter, margarin dan gula hingga lembut, kemudian masukkan telur, kocok sampai tercampur rata.2. Tambahkan dengan cara diayak diatasnya tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan spatula.3. Bentuk adonan bulat lonjong.4. Panggang dalam oven dengan suhu 180C selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.5. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.6. Buat karamel dengan memasukkan gula pasir sedikit demi sedikit dalam wajan sampai gula mencair, kecilkan api sekecil mungkin.7. Ambil kue celupkan ke dalam karamel lalu gulingkan ke dalam kacang cincang dengan cepat sambil di tekan-tekan. Lakukan sampai habis.

Resep Kue Kering Lebaran Keciput

Bahan :

- 1 butir telur- 1 kuning telur- 4 sdm gula pasir- 120 ml santan kental- 1 sdt garam- 200 gr tepung ketan putih- 1/2 sdt baking powder- 1/2 sdt soda kue- 250 gr wijen putih- minyak untuk menggoreng

Instagram/mamaquink_88©2022 Merdeka.com

Cara membuat :

1. Campur telur, kuning telur dan gula pasir. Lalu kocok selama 2 menit.2. Masukkan santan dan garam, aduk hingga tercampur rata.3. Masukkan tepung ketan yang sudah diayak bersama baking powder dan soda kue, sambil diaduk rata.4. Bentuk adonan menjadi bulat kecil.5. Gulingkan di atas wijen.6. Panaskan minyak, goreng adonan sampai kekuningan dan terapung di permukaan minyak.

Resep Kue Kering Lebaran Kuping Gajah

Bahan :

- 250 gram tepung terigu protein rendah atau sedang- 1 butir telur- 80 gram gula halus- 1/4 sdt garam- 1/4 sdt vanilli- santan instan 1 bungkus kecil- 1 sdm margarin- 1-2 sdt coklat bubuk

Instagram/pendhina.as©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering, tambahkan margarin, telur dan santan sedikit demi sedikit, sambil di aduk rata hingga jadi adonan yang kalis dan bisa di pulung.2. Bagi jadi dua bagian, satu bagian tambahkan coklat bubuk secukupnya.3. Aduk rata sambil di uleni ringan.4. Tipiskan kedua adonan dengan pasta engine atau rolling pin,5. Tumpuk, gulung dan padatkan.6. Simpan adonan di dalam kulkas sebentar, kira-kira 20 menit agar lebih padat dan mudah di potong.7. Gilas kembali adonan dengan ukuran yang lebih kecil dan tipis.8. Goreng adonan yang sudah terbentuk bulat pipih ke dalam minyak yang sudah di panasakan dengan api kecil.9. Tunggu hingga kering dan renyah, angkat dan tiriskan.

Resep Kue Kering Lebaran Sagon Kelapa

Bahan:

- 1 sdt garam- 200 gram gula pasir- 1 sdt vanilli- 400 gram tepung ketan (sangrai)- 300 gram kelapa kering (boleh pakai kelapa basah di sangrai)- 2 kuning telur- 2 sdm margarin- 50 cc air

Instagram/dapurkreasi.id©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Mix kuning telur dan margarin sampai lembut.2. Masukkan bahan lainnya kecuali air.3. Campur smua bahan aduk sampai rata, jika adonan terasa terlalu kering, masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.4. Cetak adonan dengan cetakan kue.5. Taruh adonan ke loyang lalu taruh cetakan6. Tekan adonan sampai padat, kemudian keluarkan adonan dari cetakan6. Panggang sampai matang

Resep Kue Kering Lebaran Sumprit Matcha

Bahan:

- 200gr tepung terigu(20sdm)- 100gr SKM (susu kental manis)- 100gr mentega(10sdm)- 1 bungkus chocolatos Matcha- chocochips sesuai selera

Instagram/@trieahryntii©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Masukkan SKM, mentega, bubuk chocolatos Matcha dan tepung terigu (diayak). Uleni dengan tangan.2. Campurkan merata, sampai bisa dibentuk.3. Ambil tempat lalu baluri mentega, cetak adonan dengan cetakkan khusus untuk kue semprit, lalu beri tengahnya dengan Chocochips4. Panaskan oven, dan panggang selama 40 menit dengan api sedang atau sesuai oven.5. Tunggu dingin dan sajikan.