Resep Semur Ayam Ala Rumahan Nikmat, Mudah Banget Dipraktikkan

Merdeka.com - Semur ayam kecap merupakan salah satu makanan yang banyak menjadi favorit orang Indonesia. Umumnya lauk ini direbus dan dicampur dengan kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan juga cengkeh dengan kuah cokelat.

Kebanyakan semur memang terbuat dari daging sapi dan dinikmati dengan sepiring nasi hangat. Masakan khas Tanah Air ini bisa dinikmati kapan saja, mulai dari pagi hari hingga malam hari.

Apalagi jika dihidangkan untuk menu makan bersama dengan keluarga, semur ayam ini menjadi pilihan yang begitu tepat. Dirangkum dari beragam sumber, berikut adalah resep semur ayam kecap ala rumahan yang sangat mudah dipraktikkan.

Semur Ayam MPASI

Bahan:

- 3 sayap ayam (cuci bersih)- 1 lembar daun salam- 1 batang serai (geprek)- 1/2 sdt kunyit bubuk- 1 butir kemiri (haluskan)- 1 siung bawang putih (haluskan)- Gula dan 1/2 cm lengkuas (haluskan)- Garam dan kecap manis sesuai selera- Air secukupnya

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Masukkan ayam dan semua bumbu ke dalam panci, lalu tuang air sampai menutupi semua permukaan ayam.2. Masak dengan api kecil sampai matang dan air menyusut.3. Jangan lupa koreksi rasa.

Semur Ayam

Bahan:

- 1/2 kg ayam, potong-potong- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 butir kemiri- 1/2 sdt merica bubuk- 6 sdm kecap manis- 2 lembar daun salam- 2 ruas lengkuas, memarkan- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- Garam dan gula secukupnya- Air secukupnya- Minyak untuk menumis

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri, lalu tumis sampai matang. Beri air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam.2. Masukkan kecap, daun salam, lengkuas, merica, garam, dan gula. Aduk dan masak sampai ayam matang.

Semur Ayam Kentang Telur

Bahan:

- Ayam broiler (potong sesuai selera)- Telur rebus- Kentang- Air

Bumbu:

- Bawang merah- Bawang putih- Pala (parut)- Garam- Gula- Kecap manis- Kaldu bubuk- Lada

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, aduk. Masak sampai ayam berubah warna.2. Masukkan kentang, telur rebus, air, dan bumbu-bumbu. Aduk rata.3. Masak sampai air agak menyusut. Cicipi. Jika suka kuah yang encer bisa ditambahkan air lagi.

Semur Ayam Sayur

Bahan:

- Ayam- 1 buah wortel potong panjang- 10 buah buncis potong panjang- 1/2 sdt pala bubuk- 1/2 sdt ketumbar- 2 lembar daun salam- Gula merah- Kecap manis- Garam dan merica- 4 siung bawang merah, iris- 4 siung bawang putih, iris

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih, dan daun salam sampai harum. masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Beri bumbu-bumbu, aduk rata, masak sampai agak meresap.2. Tuang air sampai menutupi ayam. Masak dengan api kecil sampai empuk.3. Koreksi rasa.4. masukkan buncis dan wortel. Masak sampai matang.5. Siap saji.

Semur Ayam dan Kentang

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong 10, rebus sebentar buang airnya- 3 buah kentang ukuran sedang, potong dadu- 3 buah tomat besar, potong

Bumbu halus:

- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- Jahe seruas jari- Merica, garam, dan kecap manis secukupnya

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, ayam, dan kentang.2. Tambahkan merica dan kecap manis. Tambahkan air 1,5 gelas.3. Tambahkan garam. Masak hingga matang. Koreksi rasa4. Taburi bawang goreng saat dihidangkan.

Semur Ayam Saus Tiram

Bahan:

- 500 gr daging ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 buah tomat, parut- 6 buah jamur kancing, potong- Daun bawang, iris- 2 lembar daun salam- 3 cengkeh- 600 ml air- 3 sdm kecap manis- 2 sdm saus tiram- Gula merah secukupnya- Garam secukupnya- Penyedap rasa secukupnya- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 ruas jari jahe- Pala secukupnya

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Dimakan selama 15 menit. Cuci bersih.2. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, jahe, dan pala. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun salam, dan cengkeh. Tumis hingga bau harum.3. Masukkan daging ayam, tomat parut, kecap manis, saus tiram, air, gula merah, dan penyedap rasa. Diamkan air hingga mendidih, tambahkan jamur kancing. Biarkan air kasat. Daging ayam dan jamur matang.4. Tambahkan daun bawang dan garam. Koreksi rasa. Semur ayam saus tiram, siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat.