Resep Rica-Rica Daging Sapi Ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Resep rica-rica daging sapi dapat dengan mudah Anda coba di rumah. Rica-rica daging sapi merupakan salah satu masakan yang cukup populer. Biasanya, yang diolah dengan menggunakan bumbu ini adalah rica-rica ayam.
Meski demikian, rica-rica juga dapat diolah dengan bahan lainnya. Salah satunya daging sapi. Rica-rica daging sapi memiliki cira rasa yang pedas dan gurih sehingga membuat penikmatnya ketagihan untuk menyantap.
Cara membuat rica-rica sapi pun terbilang mudah. Jika Anda ingin mencoba membuat rica-rica daging sapi, merdeka.com telah merangkum resep dari Cookpad. Berikut ulasan lengkapnya.
Rica-Rica Daging Sapi
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi (campur tetelan) 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 cm kencur 1 cm kunir 4 m butir kemiri goreng 2 cm jahe 2 buah cabai merah Cabai rawit sesuai seleraBumbu cemplung:
3 lembar daun jeruk 2 batang sereh 1 lembar daun salam Sejempol lengkuas geprek 1/2 sdm gula merah 2 sdm santan 500 ml air rebusan dagingCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu rebus daging sampai empuk. Haluskan semua bumbu halus (boleh diblender). Kemudian siapkan waja dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan air rebusan daging atau kaldu. Masukkan air rebusan daging (kaldu), lalu masukkan daging yang sudah direbus. Masukkan bumbu cemplung dan masak sampai harum. Koreksi rasanya. Tunggu sampai matang, sajikan.
Rica-Rica Daging Sapi Pedas
Bahan-bahan:
0,5 kg daging sapi campurBumbu halus:
4 siung bawang putih 8 siung bawang merah 3 butir kemiri Seruas kunyit Seruas jahe Cabai keriting dan cabai rawit sesuai seleraBumbu cemplung:
3 lembar utuh daun jeruk 2 lembar daun salam 3 serai ukuran kecil-kecil atau 1 serai besar 4 biji asam jawa 1 ruas jahe geprekBumbu perasa:
1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir Kecap manis secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya Minyak secukupnya 1/2 liter airCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan bumbu cemplung. Kemudian masukkan daging. Setelah berubah warna, masukkan air. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan bumbu perasa dan koreksi rasanya. Setelah dirasa pas, pindahkan ke presto dan biarkan empuk. Sajikan.
Rica-Rica Sapi Kentang Tofu
Bahan-bahan:
1/2 kg daging sapi 1 kentang 1 tahu telur 250gr Minyak goreng Air secukupnyaBahan cemplung:
5 lembar daun jeruk 15 biji cabai rawit hijau Jeruk nipis Garam Gula RoycoBumbu halus:
27 cabai setan 13 cabai keriting merah Kunyit Jahe 7 bawang putih 9 bawang merah 2 kemiriCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu kupas kentang. Cuci bersih lalu goreng. Potong-potong tahu telur, goreng dan sisihkan. Kemudian iris daging sesuai selera, lalu cuci bersih. Haluskan semua bumbu di atas, lalu tumis dengan daun jeruk sampai matang. Kemudian masukkan cabainya. Jika bumbu sudah matang, masukkan dagingnya lalu aduk sampai rata. Masukkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, dan royco sesuai selera. Saat daging sudah empuk, masukkan kentang dan tahu telur lalu beri air jeruk nipis. Sajikan.
Rica-Rica Daging dan Paru Sapi
Bahan-bahan:
1/2 kg daging sapi Paru sapi secukupnya 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 lembar daun jeruk 8 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah keriting Serai Garam secukupnya Asam jawa secukupnya Penyedap rasa secukupnyaCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih daging dan paru sapi. Rebus sampai empuk, angkat, tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan beri garam dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan asam jawa, serai, dan daun jeruk. Masukkan rebusan daging dan paru ke dalam tumisan bumbu, lalu beri sedikit air. Biarkan bumbu meresap dan koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
(mdk/add)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
6 Resep Ayam Rica-Rica, Menu Pas Untuk Hidangan di Buka Puasa, Gurih, Pedas dan Menggugah Selera
Salah satu makanan khas Indonesia yang cocok jadi hidangan buka puasa adalah ayam rica-rica. Rasanya yang pedas dan gurih memang sulit untuk diabaikan.
Baca Selengkapnya10 Resep Rendang Daging Sapi Khas Sajian Lebaran, Lembut & Kaya Rempah Nusantara
Berikut resep rendang daging sapi khas sajian Lebaran yang kaya rempah Nusantara.
Baca SelengkapnyaResep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan
Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
6 Resep Opor Daging Sapi Empuk dan Gurih, Lengkapi Menu Idul Fitri
Opor tak melulu harus dibuat dengan daging ayam. Opor daging sapi pun tak kalah nikmatnya!
Baca SelengkapnyaResep Cireng Isi Berbagai varian, Cocok untuk Ide Jualan dan Cemilan di Rumah
Merdeka.com merangkum resep cireng isi berbagai varian yang cocok untuk ide jualan bahkan untuk sekadar cemilan di rumah.
Baca Selengkapnya5 Resep Rendang Daging untuk Sajian Lebaran Mudah, Empuk, Lezat, dan Tahan Lama
Rendang sudah terkenal tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di seluruh penjuru dunia. Tak heran jika kehadirannya hadir saat momen istimewa seperti lebaran
Baca SelengkapnyaResep Es Mangga Berbagai Bahan, Cocok untuk Sajian Buka Puasa
Resep es mangga ini sangat cocok disantap saat buka puasa.
Baca Selengkapnya5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat
Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya8 Resep Puding Susu Buah Segar, Cocok Disantap saat Cuaca Panas
Lembutnya puding susu bercampur buah segar akan memanjakan lidah Anda saat cuaca terik!
Baca Selengkapnya