Resep Kwetiau Kuah Paling Lengkap, Gampang dan Bikin Ketagihan
Merdeka.com - Resep kwetiau kuah rasanya memang cocok untuk dicoba dan dinikmati kala hujan ataupun di malam hari. Kelezatan cita rasanya pun membuat banyak orang merasa ketagihan untuk terus menyantapnya.
Kuliner khas China ini juga mudah ditemui di pinggir jalan hingga restoran mahal. Pada dasarnya, kwetiau memiliki bentuk dan tekstur yang mirip dengan mie, namun kwetiau diketahui memiliki bentuk yang lebih pipih, lebar, dan kenyal.
Bahan yang cukup dikenal ini menjadi dikenal oleh banyak orang lantaran diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggiurkan. Salah satunya adalah kwetiau siram atau yang sering disebut kwetiau kuah.
Kwetiau kuah ini pun menjadi makanan andalan yang cukup sehat lantaran dicampur dengan berbagai sayuran hingga daging sapi ataupun ayam. Rasanya pun tak kalah lezat. Berikut 6 resep kwetiau kuah yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
Kwetiau Kuah Spesial
Bahan:- Haluskan ebi, cabai, dan garam.
- Masak telur pada minyak panas sembari diorak-arik, masukkan bumbu ulek dan aduk.
- Masukkan udang, sayuran, lada, bakso, aduk kembali.
- Tuang air panas, kecap ikan, kecap manis, dan minyak wijen, aduk hingga merata.
- Masukkan kwetiau dan cabai yang dipotong.
- Masak hingga matang dan koreksi rasa.
- Siap dinikmati selagi hangat.
Kwetiau Siram Capcay Seafood
Bahan:Brilio.net ©2020 Merdeka.com
Cara membuat kwetiau capcay seafood:- Didihkan air, rebus kwetiau lalu tiriskan.
- Tambahkan bumbu dan aduk hingga harum, sisihkan.
- Lumuri cumi dan udang dengan perasan jeruk, tunggu 20 menit dan cuci bersih.
- Tumis bawang putih hingga harus, masukkan bawang bombai, cabai, cumi, udang, dan bakso.
- Tunggu sesaat dan tambahkan air, wortel, dan bumbu lainnya.
- Masukkan kocokan telur dan aduk cepat.
- Masukkan sayuran dan larutan tepung maizena, aduk kembali.
- Koreksi rasa dan sajikan.
Kwetiau Sapi Siram
Bahan:- Rebus irisan daging sapi dengan bumbu daging hingga terasa empuk.
- Tumis bawang putih hingga wangi, lalu masukkan kwetiau, kecap asin, garam, dan penyedap rasa.
- Tambahkan tauge dan sayuran, aduk hingga rata dan sajikan.
- Didihkan air rebusan kaldu sapi, masukkan kocokan telur dan aduk secara perlahan.
- Masukkan larutan tepung maizena sembari terus diaduk.
- Koreksi rasa dan siram di atas kwetiau.
- Siap dinikmati.
Kwetiau Kuah Telur
Bahan:Brilio.net ©2020 Merdeka.com
Cara membuat kwetiau kuah telur:- Didihkan air dan siram kwetiau, tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daging ayam, udang, dan ampela.
- Aduk hingga merata lalu masukkan saus tiram, kecap asin, dan air, tunggu mendidih.
- Masukkan sayuran dan beri bumbu sesuai selera.
- Kocok telur dan tuang ke kuah sambil terus diaduk.
- Tambahkan larutan tepung maizena sembari diaduk.
- Siram kwetiau dengan kuah, tambah nikmat dengan sajian bawang goreng.
Kwetiau Kuah Pontianak
Bahan:- Cuci kwetiau yang sebentar, tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan jahe lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daging rebus yang sudah dipotong tipis dan air kaldu sapi secara perlahan.
- Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa, aduk hingga merata.
- Setelah cukup matang, masukkan kwetiau dan sayur sawi, aduk kembali hingga sayurnya layu.
- Koreksi selera dan angkat.
- Beri topping telur rebus dan taburan bawang goreng.
- Nikmati selagi hangat.
Kwetiau Kuah Pedas
Bahan:Brilio.net ©2020 Merdeka.com
Cara membuat kwetiau kuah pedas:- Masukkan bawang putih dan tumis hingga tercium aroma wangi.
- Masukkan bumbu halus dan aduk hingga mengeluarkan minyak.
- Masukkan sosis dan telur, aduk kembali.
- Tambahkan sayuran dan air serta saus sambal, saus tomat, lada, dan saus tiram, aduk merata.
- Sesaat kemudian tambahkan garam dan gula.
- Masukkan kwetiau dan masak hingga matang.
- Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Ikan kuah kuning memiliki cita rasa gurih dan aroma sedap.
Baca SelengkapnyaKue kacang adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan dan dinikmati oleh banyak orang.
Baca SelengkapnyaKue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Kue sagu adalah salah satu makanan khas yang sering disajikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaMau tahu resep kari ayam kuah santan yang lezat dan cocok buat buka puasa? Cek di sini dulu yuk.
Baca SelengkapnyaKue lidah kucing merupakan salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia dan sering kali menjadi camilan favorit saat Lebaran.
Baca SelengkapnyaKue sagu tradisional satu ini memang jadi andalan setiap momen spesial, terutama untuk menyambut tamu Lebaran.
Baca SelengkapnyaOlahan pentol kuah memiliki cita rasa gurih dan menyegarkan.
Baca SelengkapnyaDengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, pembuatan lidah kucing sempurna untuk disajikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnya