Resep roti bagelen memang jarang sekali terdengar. Biasanya roti bagelen ini dijumpai dengan bentuknya yang bulat. Akan tetapi seiring berkembangnya zaman, kini juga hadir roti bagelen dalam beraneka kreasi.

Ada yang berbentuk kotak mau pun segitiga. Roti bagelen ini terkenal dengan cita rasanya yang gurih. Maka tak heran jika banyak diminati oleh berbagai kalangan lantaran rasa gurih yang bikin nagih. Bagi Anda yang gemar sekali mengganjal perut dengan makanan ringan, resep roti bagelen ini menjadi informasi tepat.

Karena aneka kreasi roti bagelen yang akan diberikan oleh Merdeka.com dapat dilakukan dan dipraktikkan dengan mudah. Sehingga pada nantinya Anda bisa membuat roti bagelen sendiri di rumah tanpa harus jajan sembarangan di luaran sana. Berikut adalah 6 resep roti bagelen dengan aneka kreasi yang sudah dirangkum dari berbagai sumber.

Bagelen Hainan Bread

Bahan:

- 300 gr tepung cakra

- 195 gr air

- 6 gr ragi

- 25 gr gula

- 6 gr garam

- 18 gr margarin

Cara membuat:

- Campur semua bahan kering, kecuali garam.

- Masukkan air, aduk hingga dicampur.

- Tambahkan margarin dan garam. Aduk hingga kalis. Diamkan 1jam.

- Kempiskan dan bagi adonan menjadi dua (roti akan pendek, cocok dijadikan garlic bread atau bagelen).

- Jika tidak dibagi, maka akan menjadi roti tawar biasa.

- Diamkan lagi 20 menit.

- Kempiskan dan giling tipis dengan rolling. Gulung dan taruh di loyang yang sudah dioles. Diamkan lagi 1 jam.

- Oven dengan suhu 185C selama 20 menit.

Bagelan

Bahan roti:

- 150 gr terigu protein sedang

- 250 gr terigu protein tinggi

- 8 gr ragi

- 3 kuning telur

- 50 gr gula pasir

- 200-225 ml susu cair (bisa pakai susu murni)

- 1/4 sdt garam

- 60 gr mentega

Cara membuat roti:

- Campur tepung, gula, ragi dan kuning telur.

- Masukkan susu cair secara bertahap. Selalu perhatikan kondisi adonan. Jika masih ada remahan, boleh ditambah sedikit lagi cairannya.

- Uleni adonan hingga kalis, lalu masukkan garam dan mentega.

- Uleni lagi sampai kalis elastis, ini akan berpengaruh terhadap renyahnya hasil akhir bagelen.

- Istirahatkan adonan selama 1 jam, kempiskan, dan bagi adonan masing-masing sekitar 20-25 gr. Diamkan 15 menit.

- Panggang di suhu 180C selama 20 menit, angkat dan dinginkan.

- Belah roti jadi 2 seperti membelah roti burger. Tata dalam loyang dan angin-anginkan selama 1-2 hari, sampai benar-benar kering.

Bahan olesan:

- 225 gr butter (bisa full butter atau dicampur margarin)

- 60 gr gula halus

Cara membuat:

- Kocok mentega dan gula sampai tercampur rata saja tidak usah sampai mengembang.

Cara penyelesaian:

- Oles permukaan roti dengan bahan olesan, oven di suhu 100C selama 1 jam.

- Dinginkan dan simpan dalam toples.

Catatan:

- Sebelum dioles butter, pastikan roti sudah benar-benar kering.

- Ukuran adonan bisa dibuat lebih kecil. Membentuk adonan kecil-kecil, bikin roti cepat kering, semakin kecil semakin cepat kering.

- Sebelum dimasukkan toples pastikan bagelan sudah benar-benar dingin, agar awet renyah.

Stik Bagelen Keju

Bahan:

- 8 lembar roti tawar.

- 37 gram mentega.

- 37 gram margarin.

- 25 gr gula halus.

- Keju parut secukupnya.

Cara membuat:

- Buang kulit roti tawar lalu potong-potong atau gunting memanjang.

- Untuk olesan, campur mentega, margarin dan gula halus. Aduk rata dengan whisker sampai semua bahan tercampur rata dan lembut.

- Kemudian oleskan campuran tersebut ke roti tawar yang sudah dipotong-potong tadi.

- Letakan dan tata roti di atas loyang yang sudah dilapisi mentega.

- Kemudian taburkan keju parut secukupnya ke atas roti.

- Panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama 40 menit.

- Keluarkan loyang dari oven dan dinginkan kemudian masukkan ke toples.

Bagelan Keju

Bahan:

- 5 lembar roti tawar

- 1 saset susu kental manis

- 2 sdm mentega

- Keju cheddar parut

Cara membuat:

- Campurkan susu kental manis dan mentega, aduk rata dengan sendok.

- Olesi roti dengan campuran SKM dan mentega hingga rata, gunakan kuas kecil.

- Taburkan keju cheddar parut di sisi atas. Tata rapi dalam loyang yang telah dilapisi silpat atau baking paper.

- Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang selama 20 menit dengan api kecil, atau hingga roti kering.

- Sajikan.

Bagelan Crunchy

Bahan:

- 200 gr tepung terigu cakra

- 50 gr tepung segitiga

- 40 gr gula pasir

- 1 btr kuning telur dan susu cair fc dingin sebanyak 180 ml

- 4 gr ragi saf

- 40 gr salted butter

- Sejumput garam

Bahan olesan:

- Secukupnya margarine + SKM (aduk merata)

Cara membuat:

- Setelah roti matang dan sudah di angin-anginkan belah roti menjadi 2 lalu oles dengan bahan olesan.

- Kalau mau diangin-anginkan rotinya tanpa langsung di oven kembali dan tanpa ditutup selama 1 hari juga boleh.

- Panggang kembali roti bagelannya di suhu 100°C api atas bawah selama 40 menit atau sampai rotinya mengering

- Pada 20 menit pertama angkat rotinya lalu balik posisi roti bagelannya dan panggang kembali sampai garing.

Bagelen Pisang

Bahan:

- Roti tawar

- Margarin

- Telur, kocok lepas

- Pisang, iris

- Gula pasir

Cara membuat:

- Olesi roti dengan margarin di kedua sisinya.

- Oles permukaan roti dengan telur.

- Tata pisang di atas roti.

- Oles lagi dengan kuning telur.

- Tabur gula. Panggang.

- Sajikan.

6 Resep Roti Bagelen dengan Aneka Kreasi, Mudah Dibuat & Cocok Jadi Camilan

Bagelen Hainan Bread

Bagelan

Stik Bagelen Keju

Bagelan Keju

Bagelan Crunchy

Bagelen Pisang