Gurame Asam Manis yang Menggugah Selera & Praktis, Serta Cara Membersihkan yang Benar
Merdeka.com - Gurame asam manis menjadi salah satu olahan ikan tawar yang banyak digemari. Daging ikan gurame yang tebal dan lembut, kerap bikin nagih untuk disantap bersama nasi hangat.
Apalagi ukuran gurame yang besar, bisa disantap bareng keluarga atau teman saat kumpul. Ditambah lagi, diolah dengan resep gurame asam manis yang tepat. Dijamin membuat lidah Anda ingin terus menikmati.
Cita rasa yang menghadirkan manis, asam dan sedikit pedas begitu khas bagi orang Indonesia. Tambahan rempah-rempahnya kian menggugah selera.
Supaya mendapatkan ikan dengan rasa lezat, Anda bisa memarinasi gurame dengan garam dan air perasaan jeruk. Langkah ini pas untuk menghilangkan amis, serta daging yang lebih gurih dan segar.
Berikut beberapa cara membuat gurame asam manis yang lezat dan menggugah selera, seperti dirangkum dari berbagai sumber, Jumat (20/8).
Gurame Asam Manis dengan Nanas
Instagram/@resepibughifa, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
1 ekor ikan gurame
Bahan Pelengkap:
Bahan Saus:
Cara Memasak Gurame Asam Manis:
1. Cuci, sayat, beri sedikit garam dan jeruk nipis gurame. Goreng, tiriskan, dan sisihkan.
2. Tumis sebentar semua bahan pelengkap.
3. Tumis bawang putih, masukkan wortel dan beri sedikit air. Tuang saus sambal, saus tomat, beri garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata. Tuang air dan biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan bahan pelengkap, aduk rata. Tuang larutan tepung. Masak sambil diaduk.
5. Tuang bumbu di atas ikan gurame asam manis. Beri taburan daun bawang dan siap disajikan.
Gurame Asam Manis tanpa Nanas
Instagram/@elcitrakale, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bahan Saus:
Cara Membuat Gurame Asam Manis:
1. Pertama, lepaskan ikan dari tulangnya, potong daging ikan sekitar 3x3 cm, rendam dalam 1 sendok teh air jeruk lemon dan 2 sendok teh kecap ikan selama 1 jam. Rendam juga tulang dan kepala ikan.
2. Celupkan ikan dalam putih telur. Gulingkan di campuran tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Goreng sampai kering. Lakukan hal yang sama pada tulang dan kepala ikan.
3. Rebus tomat sampai empuk, saring bersama airnya.
4. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
5. Masukkan air rebusan tomat, saus tomat, kecap inggris, air jeruk, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Tuangkan air. Biarkan meletup-letup. Lalu tuangkan larutan maizena. Aduk rata. Angkat. Siramkan di atas ikan.
Gurame Krispi Saus Asam Manis Pedas
cookpad/@lenni_alkenshin, Cookpad.com ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Bumbu:
Cara Membuat Gurame Asam Manis:
1. Bersihkan ikan dalam air mengalir. Beri perasan jerum nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Cuci kembali, lalu balurkan dalam tepung berbumbu.
2. Masukan ikan ke dalam tepung yang telah di larutkan lalu lumuri ke tepung yang kering. Remas-remas sampai keriting. Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Tiriskan.
3. Tumis bahan yang dipotong dengan sedikit minyak. Kemudian masukkn saos asam pedas. Kecap inggris, kecap asin dan larutan maizena.
4. Koreksi rasa. Tambahkan minyak wijen. Tunggu sampai matang. Tuang saus asam manis pada daging ikan yang telah ditata di piring. Atau sajikan secara terpisah.
Gurame Fillet Asam Manis
cookpad/@hestipratiw1, Cookpad.com ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Cara Memasak Gurame Asam Manis:
1. Siapkan semua bahan. Bumbu cukup diiris-iris saja.
2. Bersihkan ikan tapi biarkan tetap utuh. Fillet daging ikan bagin kiri dan kanan. Lalu potong kecil seukuran 2 ruas jari.
3. Celupkan ikan yang sudah difillet ke adonan tepung basah lalu tepung kering. Begitu juga dengan tulang ikan celupkan di tepung lalu di goreng.
4. Untuk saosnya, tumis duo bawang dan bawang bombay, setelah layu masukkan paprika dan cabe. Tambahkan 1 gelas air kemudian masukkan saos dan potongan tomat. Masak hingga mendidih tambahkan Gula Garam, dan larutan mizena, koreksi rasa.
5. Tata ikan di atas piring saji, laju tuang dengn saos yang sudah matang. Tipsnya agar ikan tidak terlalu lembek, jangan aduk ikan di wajan bersama saos, tapi cukup saos dituang di atas ikan.
Cara Membersihkan Ikan
ikan gurame © Northrup.org
Apabila Anda ingin mendapatkan rasa gurame asam manis yang menggiurkan, pastikan untuk memerhatikan proses membersihkannya. Selain dari bumbu yang lengkap, mendapatkan ikan yang lezat diperlukan pemilihan gurame yang segar juga.
Selain itu memeriksa kembali apakah masih ada kotoran ikan yang tertinggal di dalam perut. Lalu sisik ikan yang masih menempel, serta ikan yang hancur saat dibersihkan.Berikut tips membersihkan ikan yang dapat Anda coba di rumah, seperti dikutip dari Fimela:
1. Pilih ikan yang masih segar, perhatikan di bagian perut. Sebaiknya jangan pilih ikan yang perutnya telah sobek.
2. Untuk mencuci sebenarnya bisa Anda lakukan dua kali sebelum membersihkan bagian dalam perut dan setelah Anda selesai membersihkan seluruh bagian ikan.
3. Untuk membersihkan sisik, pegang ikan di bawah air mengalir. Bisa gunakan punggung pisau untuk menghilangkan sisiknya dengan gerakan satu arah ke arah kepala. Kemudian gosokkan jari-jari Anda ke atas dan ke bawah untuk memastikan sisik benar-benar bersih.
4. Buka bagian perut dengan pisau tajam. Lalu keluarkan kotorannya. Anda juga bisa memotong bagian kepala jika tidak menyukainya.
5. (opsional) Selanjutnya gunakan gunting untuk memotong tulang yang bersambung pada ekor dan kepala. Supaya daging ikan tidak hancur saat Anda ingin membersihkan tulangnya.
6. Setelah langkah di atas selesai, Anda bisa mencucinya menggunakan perasan lemon untuk menghilangkan bau amis, sebelum ikan di goreng atau dibumbui. Bilas ikan.
Itulah cara membuat gurame asam manis yang sedap dan menggugah selera. Beserta tips membersihkan yang tepat dan praktis untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba.
(mdk/kur)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Ikan asin sering kali mengeluarkan rasa asin yang terlalu tajam, meski hal tersebut dapat diatasi. Berikut cara mengatasinya.
Baca SelengkapnyaMeskipun citarasa buah mengkudu tidak begitu enak, namun buah ini memiliki banyak manfaat yang luar biasa. Inilah metode yang tepat untuk mengolahnya.
Baca SelengkapnyaMeski tidak dicampur pemanis buatan, kolak bisa dibuat dengan simpel supaya tetap manis dan tidak asam sepat. Begini caranya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Tomyam sangat identik dengan kuah berkaldu dengan warna merahnya dan memiliki cita rasa asam, gurih serta pedas. Begini resep mudahnya untuk dibuat sendiri.
Baca SelengkapnyaTahu merupakan opsi makanan yang bersahabat bagi individu yang mengalami masalah asam lambung apabila diproses dengan cermat.
Baca SelengkapnyaPenting bagi kita untuk mengenali sejumlah gejala masalah asam lambung yang kerap terlewat dan tidak kita sadari.
Baca SelengkapnyaSalah satu jenis rempah yang sering ditemui di Indonesia adalah kayu manis, yang kerap digunakan sebagai komponen dalam berbagai hidangan dan minuman.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.
Baca SelengkapnyaAsam lambung adalah cairan asam yang diproduksi oleh lambung untuk membantu mencerna makanan.
Baca Selengkapnya