Cuma Jualan Gerobakan di Pinggir Jalan, Penghasilan PKL ini Rp25 Juta per Hari

Dilansir dari Youtube Kawan dapur, membagikan video merekam pedagang makanan kaki lima yang ada di daerah stasiun Cikini.

Berjualan di pinggir jalan hanya dengan gerobak sederhana, pedagang Gohyong itu terlihat tak pernah sepi pembeli.

Saking ramenya, satu lapak penjual Gohyong itu bahkan memerlukan 10 karyawan yang bekerja.

Di hari biasa, disebutkan jika lapak tersebut bisa menjual sekitar 800 porsi Gohyong. Jumlah penjualan pun meningkat saat akhir pekan.

"weekend gitu (lebih rame). Kalau hari biasa habis 800-an (porsi) kalau weekend bisa 1000-an (porsi)," kata pekerja.

Satu porsi Gohyong dijual dengan harga Rp25 ribu. Maka, satu hari penjual Gohyong kaki lima itu bisa meruap omset Rp20 sampai Rp25 juta.

Gohyong sendiri merupakan kuliner Betawi yang terbuat dari cincangan daging ayam dan udang.

Dan kemudian diadon bersama campuran bumbu, lalu dibungkus kembang tahu dan digoreng.

Teksturnya yang renyah di luar, tetapi lembut di dalam membuat jajanan ini menjadi favorit banyak orang.

Gohyong atau ngohiang merupakan kuliner hasil persilangan budaya antara Cina dan Betawi.

Masyarakat Betawi mengadopsi dan merubah resep gohyong ala Tiongkok, sehingga lebih cocok dengan masyarakat lokal.

Penggunaan daging babi dalan resep asli gohyong diganti dengan daging ayam dan udang.

Memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, menjadikan jajanan ini kini banyak digandrungi.