8 Resep Nasi Liwet dengan Rice Cooker, Sederhana Namun Kaya Cita Rasa Nusantara

Merdeka.com - Ada beragam resep nasi liwet dengan rice cooker yang bisa dicoba di rumah. Nasi liwet memiliki cita rasa gurih yang merasuk dalam butiran nasi. Sebenarnya, cara membuat nasi liwet hampir sama dengan ketika kalian memasak nasi seperti biasanya.

Akan tetapi, bedanya adalah nasi liwet dimasak menggunakan bumbu dan rempah-rempah Nusantara. Hal ini lah yang membuat nasi liwet memiliki cita rasa kaya rempah dan aroma yang menggugah selera makan. Lantas bagaimana resep nasi liwet dengan rice cooker sederhana namun kaya cita rasa Nusantara?

Melansir dari berbagai sumber, Senin (3/10), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Nasi Liwet Pete

Instagram/lisagunawan05 ©2022 Merdeka.com

Bahan:

8 siung bawang merah, rajang, tumis

6 lembar daun salam

4 cup beras

4 siung bawang putih, iris tipis, tumis

4 lembar daun jeruk

4 lembar daun pandan

2 batang serai

1 buah cabai merah, iris, tumis

1 ons teri (teri direndam dulu, tiriskan, goreng sampai matang), 4 sendok makan untuk masak nasi, sisanya untuk taburan

1/2 sendok teh garam (sesuaikan)

Air sesuai takaran

Cara Membuat:

1. Masak nasi liwet di rice cooker
2. Setelah lampu cook mati, uap hilang, langsung matikan listriknya
3. Aduk agar tidak gosong
4. Sajikan

Resep Nasi Liwet Fibercreme

Instagram/mrs.wijaya ©2022 Merdeka.com

Bahan:

500 gram beras, cuci

100 gram pete kupas, goreng asal layu

50 gram teri nasi goreng

3 sendok makan fibercreme

Air secukupnya seperti memasak nasi biasa

Garam secukupnya

Penyedap jamur secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

Lauk

Sambal

Lalapan

Bumbu Tumis:

5 siung bawang merah iris

3 siung bawang putih iris

3 lembar daun salam

2 batang serai memarkan

1 buah cabai merah iris

Cara Membuat:

1. Siapkan rice cooker
2. Masukkan beras, larutan air dan fibercreme
3. Tambahkan bumbu tumis, setengah teri nasi, garam dan penyedap jamur
4. Aduk rata dan masak hingga matang
5. Angkat dan pindahkan ke wadah lain
6. Beri taburan sisa teri nasi, pete dan bawang goreng
7. Sajikan bersama lauk pelengkap, sambal dan lalapan sesuai selera

Resep Nasi Liwet Telur Asin

Instagram/mariskatracy ©2022 Merdeka.com

Bahan:

25 gram teri asin, digoreng sampai keemasan

7 cabai rawit merah, iris

7 siung bawang merah, iris

5 lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang

3 cup beras, dicuci bersih

3 siung bawang putih, iris

2 lembar daun salam

1 sendok teh kaldu jamur

1 batang serai ukuran besar, digeprek

Air untuk masak nasi secukupnya

Telur asin sesuai selera, dibelah dua

Pete sesuai selera, dibelah dua lalu goreng

Bahan Tambahan:

Cabai rawit utuh, digeprek

Daun kemangi secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum
2. Campurkan tumisan bawang dan cabai dengan beras yang sudah dicuci
3. Beri kaldu jamur, irisan daun jeruk, daun salam, serai dan air
4. Aduk rata
5. Masak di rice cooker seperti biasa sampai matang
6. Setelah matang, tambahkan teri dan pete yang sudah digoreng
7. Aduk rata
8. Sajikan dengan telur asin, daun kemangi dan cabai rawit utuh

Resep Nasi Liwet Teri Pete

Instagram/a_little_bubu ©2022 Merdeka.com

Bahan:

3 cup beras

Air matang

Garam

Kaldu jamur secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Tumis:

8 siung bawang merah, iris tipis

5 lembar daun salam

4 siung bawang putih, iris tipis

2 cabai merah keriting, iris serong

2 batang serai, geprek

Taburan:

100 gram teri, goreng sebentar

1 papan pete, kupas, goreng sebentar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak
2. Goreng teri sampai kuning kering
3. Angkat tiriskan
4. Goreng sebentar pete dan rawit merah
5. Angkat tiriskan
6. Tumis sebentar bawang merah dan bawang putih
7. Masukkan serai, lengkuas, cabai merah keriting dan daun salam
8. Tumis sampai wangi
9. Angkat tuang ke dalam rice cooker
10. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker
11. Tambahkan air, garam, penyedap dan sebagian teri goreng
12. Aduk rata
13. Masak sampai nasi matang
14. Setelah nasi matang, tabur teri, pete dan cabai di atasnya

Resep Nasi Liwet Ikan Peda

Instagram/agustialidya88 ©2022 Merdeka.com

Bahan:

700 ml air

30 ml santan instan

5 buah cabai rawit merah

3 cup beras

3 helai daun jeruk

3 sendok makan minyak goreng

2 helai daun salam

2 ruas lengkuas, geprek

2 sendok makan teri nasi yg sudah digoreng

1 ekor ikan peda ukuran sedang

1 batang serai, geprek

1 sendok makan margarin

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu jamur

Bumbu:

3 siung bawang merah, iris

1 siung bawang putih, iris

1 ruas jari jahe, iris

1 buah cabai merah, iris

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan peda
2. Potong ikan peda menjadi beberapa bagian
3. Goreng hingga matang, sisihkan
4. Panaskan minyak goreng bekas menggoreng ikan peda dan 1 sendok makan margarin
5. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum
6. Tambahkan cabai rawit merah, cabai merah iris, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas
7. Aduk hingga harum
8. Masukkan beras
9. Aduk hingga rata
10. Matikan api
11. Pindahkan beras pada rice cooker
12. Tambahkan air, santan, garam dan kaldu jamur
13. Aduk hingga rata
14. Tekan tombol cook, tunggu hingga matang
15. Aduk lagi hingga rata
16. Taburi dengan teri nasi yang sudah digoreng

Resep Nasi Liwet Ikan Goreng

Instagram/dada.tastes ©2022 Merdeka.com

Bahan:

5 siung bawang merah

5 buah cabai rawit merah iris

3 lembar daun salam

2 cup nasi

2 cup air

2 papan pete

2 batang serai

Garam

Gula

Kaldu jamur

Ikan teri goreng

Pelengkap:

Ikan goreng

Tahu goreng

Sambal terasi

Cara Membuat:

1. Bersihkan beras
2. Masukkan ke rice cooker
3. Panaskan wajan
4. Tumis bawang merah sampai wangi
5. Masukkan bawang merah ke dalam rice cooker beserta air, serai, daun salam, garam, gula dan perasa secukupnya
6. Tutup rice cooker
7. Masak hingga matang
8. Panaskan wajan
9. Tumis cabai dan pete sampai wangi
10. Masukkan ke dalam rice cooker
11. Aduk rata dan diamkan 15 menit
12. Taburi ikan teri goreng
13. Siap disajikan beserta pelengkap  

Resep Nasi Liwet Bakar

Instagram/xanderskitchen ©2022 Merdeka.com

Bahan:

8 siung bawang merah iris

5 siung bawang putih

5 lembar daun salam

4 cup beras

3 cabai keriting merah

3 cabai keriting hijau

3 batang serai dimemarkan

Air secukupnya

Teri goreng secukupnya

Cumi asin goreng secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Petai secukupnya

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci beras
2. Masukkan ke dalam rice cooker dan beri air
3. Tambahkan garam secukupnya
4. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, petai, daun salam dan serai sampai layu dan wangi
5. Masukkan tumisan ke dalam rice cooker
6. Tambahkan sebagian teri, ikan asin dan cumi asin ke dalam beras
7. Hidupkan rice cooker
8. Masak sampai matang
9. Setelah nasi matang, sajikan nasi dengan taburan bawang goreng
10. Untuk nasi liwet bakar: ambil sebagian nasi liwet
11. Beri beberapa lembar daun kemangi
12. Bungkus dengan daun pisang
13. Semat lidi
14. Bakar sebentar di teflon
15. Sajikan selagi panas atau hangat

Resep Nasi Liwet Ceria

Instagram/eunice_euston ©2022 Merdeka.com

Bahan:

30 ml santan instan

10 siung bawang merah, iris tipis

5 cup beras

5 siung bawang putih, iris tipis

5 lembar daun salam

2 batang serai, geprek

Garam

Kaldu jamur

Air matang

Pewarna merah, kuning dan ungu

Bahan Taburan:

150 gram teri Medan asin, goreng kering

10 buah rawit merah, tumis sebentar

3 papan petai, kupas dan goreng sebentar

Bawang goreng

Pelengkap:

Sambal

Lalapan

Tahu goreng

Cara Membuat:

1. Tumis sebentar bawang merah dan bawang putih sampai wangi
2. Angkat bawangnya, tiriskan
3. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker
4. Tambahkan air secukupnya seperti biasa memasak nasi
5. Masukkan santan, bawang merah dan putih yang sudah ditumis tadi
6. Beri serai, daun salam, garam dan kaldu jamur secukupnya
7. Aduk rata
8. Masak sampai nasi hampir matang
9. Keluarkan lalu bagi menjadi 3 bagian
10. Masing-masing bagian beri merah, kuning dan ungu
11. Aduk sampai warna tercampur rata
12. Kukus nasi sampai matang

(mdk/tan)