7 Resep Es Pisang Ijo Sederhana, Menyegarkan dan Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Merdeka.com - Bagi pecinta kuliner, es pisang ijo menjadi salah satu jenis minuman yang tak asing lagi. Di bulan Ramadan, sajian khas daerah Makassar ini menjadi semakin berlimpah dijajakan oleh para pedagang kaki lima.

Rasanya yang manis dan lembut menjadi ciri khas tersendiri dari minuman ini. Meski memiliki rasa manis, namun es pisang ijo tak membuat penikmatnya mudah jenuh. Ada berbagai kejutan bisa dirasakan dengan rasa manisnya yang tak berlebihan.

Warna hijau alaminya pun juga seolah memikat hati. Tak heran, banyak orang yang menjadikan es pisang ijo sebagai takjil dan makanan pembuka di saat berbuka puasa. Bagi Anda yang hendak membuatnya sendiri di rumah, cara membuatnya pun terbilang cukup mudah.

Simak 7 resep es pisang ijo sederhana yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Resep Es Pisang Ijo Sederhana

Instagram/@pandanjowo.smg

Bahan-bahan:

150 gr tepung terigu

1 butir telur

10 pisang raja kukus

2 sdm susu bubuk

5 sdm gula pasir

150 gr tepung terigu

2 sdm maizena

1 sdt garam

Pasta pandan secukupnya

2 sdm margarin

Air secukupnya

Bahan vla:

40 gr tepung beras

1 lembar daun pandan

5 sdm gula pasir

1 sachet santan instan

1 sdt garam

Bahan pelengkap:

Sirup merah dan es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, susu bubuk, dan garam, sisihkan.
2. Kocok telur dan campurkan ke dalam tepung, tambahkan air sembari terus diaduk.
3. Tambahkan margarin, aduk kembali.
4. Tambahkan pasta pandan, aduk merata.
5. Bungkus pisang menggunakan kulit dan tutup rata.
6. Buat vla dengan campurkan semua bahan, aduk merata dan masak dengan api kecil, sisihkan.
7. Tata es pisang ijo dengan sirup dan es batu secukupnya.
8. Siap dinikmati.

Resep Es Pisang Ijo Sederhana Keju

Bahan-bahan:

8 buah pisang raja masak, kupas dan kukus

50 gr tepung sagu

150 gr tepung beras

Air daun suji secukupnya

1 sdt garam

Air secukupnya

Bahan Tambahan:

Kental manis

Keju cheddar parut

Sirup merah

Es serut

Cokelat meses

Cara Membuat:

1. Campurkan adonan garam, tepung beras, daun suji, dan air secukupnya hingga merata.
2. Setelah itu, masak dengan api kecil dan tetap diaduk hingga mendidih, angkat.
3. Masukkan tepung sagu secara perlahan, aduk kembali,
4. Ambil adonan dan tipiskan.
5. Masukkan pisang raja ke dalam adonan dan tutup kembali, kukus selama 15 menit dan dinginkan.
6. Sajikan dengan bahan tambahan agar lebih cantik dan menarik.

Resep Es Pisang Ijo Sederhana Oreo

Instagram/@amandapuutri

Bahan-bahan:

2 sdm peres tepung beras

10 pisang raja kukus

150 gr tepung terigu

3 sdm minyak goreng

½ liter santan

Pasta pandan secukupnya

Bahan vla:

3 sdm gula pasir

500 ml santan

1 sachet santan instan

1 bungkus vanili

1 sdt garam

4 sdm gula pasir

Sirup cocopandan

2 sdm tepung beras

Cara Membuat:

1. Buat kulitnya dengan mencampur tepung beras dan tepung terigu, aduk hingga merata.
2. Tuangkan santan secara perlahan, minyak goreng, dan pasta pandan, aduk agar tak menggumpal.
3. Bungkus pisang dengan adonan yang telah dipipihkan, kukus 20 menit.
4. Buat vla dengan mencampur garam, gula pasir, santan, dan vanili, aduk merata.
5. Larutkan tepung beras dan masukkan ke santan panas, aduk selama 5 menit.
6. Ambil vla dan tata potongan pisang di atasnya.
7. Lengkapi dengan bahan tambahan, siap untuk dihidangkan.

Resep Es Pisang Ijo Sederhana Es Krim

Bahan-bahan:

8 buah pisang raja, kupas dan kukus

150 gr tepung terigu

Santan secukupnya

2 sdm margarin

10 sdm tepung beras

Bahan vla:

100 sdm tepung beras

1 sdt garam

Santan secukupnya

Bahan pelengkap:

Es krim sesuai selera

Cara Membuat:

1. Buat kulit dengan mencampurkan bahannya kecuali margarin, panaskan dan aduk merata.
2. Tambahkan margarin dan aduk kembali, sisihkan.
3. Buat vla dengan mencampurkan tepung beras dan santan, aduk merata.
4. Sementara itu, panaskan santan hingga mendidih.
5. Campur adonan tepung ke dalam air santan panas sembari disaring, aduk hingga mengental.
6. Bungkus pisang dengan kulit dan tutup kembali, kukus selama 10 menit.
7. Tata dengan bahan tambahannya, siap untuk dinikmati.

Resep Es Pisang Ijo Sederhana & Lembut

Instagram/@mrs.achmady

Bahan-bahan:

7 buah pisang raja kukus

Bahan kulit:

5 sdm tepung beras

6 sdm tepung terigu

50 gr gula pasir

1 sdt pasta pandan

1 sachet santan instan

1 sdt garam

Bahan vla:

9 sdm tepung beras

4 sdt gula pasir

Garam dan santan secukupnya

Bahan pelengkap:

Kental manis

Sirup merah

Es batu

Cara Membuat:

1. Buat kulit dengan mencampurkan bahannya dan tuang air secara perlahan.
2. Panaskan ke dalam kukusan selama 25 menit, angkat dan dinginkan.
3. Ambil adonan dan pipihkan.
4. Masukkan pisang ke dalamnya dan tutup hingga rapat, kukus selama 10 menit.
5. Buat vla dengan memasak semua bahannya dengan api kecil, angkat.
6. Siapkan wadah dan tata semua bahan.
7. Siram dengan kental manis dan sirup, siap dinikmati.

Resep Es Pisang Ijo Sederhana Pelangi

Bahan kulit:

150 gr tepung beras

100 gr tepung terigu

40 gr gula pasir

Santan secukupnya

8 lembar daun pandan, iris dan larutkan menjadi pewarna

Garam secukupnya

2 sdm margarin

Pewarna sesuai yang dibutuhkan

Bahan vla:

500 ml santan

5 sdm tepung beras

10 sdm gula pasir

2 lembar daun pandan

Sirup merah secukupnya

Kental manis

1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan menjadi satu bahan kulit es pisang ijo kecuali margarin dan larutan daun pandan.
2. Saring dan ambil adonan sesuai warna.
3. Kukus selama 30 menit dan dinginkan, sisihkan.
4. Buat vla dengan mencampurkan bahannya dan masak hingga kental, sisihkan.
5. Ambil adonan kulit dan olesi margarin.
6. Lapisi pisang dengan adonan warna-warni, tutup rapat.
7. Kukus selama 25 menit, dinginkan.
8. Sajikan dan tata di atas gelas atau mangkuk saji bersama bahan pelengkapnya.

Resep Es Pisang Ijo Sederhana Khas Makassar

©Shutterstock

Bahan-bahan:

2 sisir pisang raja, kupas

Sirup warna merah

Daun pisang secukupnya

Kental manis dan es secukupnya

Bahan Kulit:

15 lembar daun pandan

350 gr tepung beras

350 gr tepung terigu

10 sdm gula pasir

Santan dan air secukupnya

Bahan Vla:

1 sachet santan kental

10 sdm tepung beras

1 sdt garam

Daun pandan secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus pisang raja selama 10 menit lalu sisihkan.
2. Buat kulit dengan memotong daun pandan kecil-kecil dan beri air.
3. Masukkan ke dalam blender dan saring sebanyak 1 liter, sisihkan.
4. Campur tepung beras dan terigu, campur hingga tak menggumpal.
5. Tambahkan santan dan gula, lalu letakkan pada panci tahan panas.
6. Setelah itu, kukus selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
7. Ambil bidang dan olesi minyak, ambil 2 sdm adonan dan ratakan.
8. Ambil pisang kukus lalu letakkan di tengahnya, gulung dan kukus kembali selama 20 menit.
9. Buat vla dengan mencampurkan bahannya hingga lembut dan rata, saring.
10. Tuang ke panci dan masak dengan api kecil, angkat.
11. Tata hingga menjadi es pisang ijo, siap dihidangkan.

(mdk/mta)