7 Resep Donat Sayuran & Buah-Buahan yang Lezat & Anti Gagal, Camilan Favorit Anak

Merdeka.com - Donat menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Bukan hanya anak-anak saja, orang dewasa pun banyak yang menyukai donat. Tidak heran bila ada begitu banyak pelaku bisnis yang menjual donat.

Bahkan seiring berjalannya waktu, donat berkembang menjadi lebih banyak variasi dan kreasi. Pada umumnya, donat hanya dibuat dari tepung terigu ataupun kentang saja. Namun, kini donat bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan. Tak terkecuali sayuran dan buah-buahan.

Meski begitu, cita rasa yang diciptakan tetap tidak kalah lezat dengan donat biasa. Lantas bagaimana resep donat sayuran dan buah-buahan yang lezat dan anti gagal?

Melansir dari berbagai sumber, Senin (14/11), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Donat Wortel

Instagram/anissa2210 ©2022 Merdeka.com

Bahan:

100 ml air

50 gram tepung terigu

30 gram gula pasir

30 gram margarin

20 gram susu bubuk

2 sendok teh ragi

1 ons wortel, kupas dan potong-potong

1 butir telur

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh baking powder

Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan wortel dan air sampai lembut
2. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder
3. Aduk rata
4. Tambahkan telur
5. Uleni sampai rata
6. Masukkan campuran wortel sedikit demi sedikit
7. Uleni sampai kalis
8. Tambahkan margarin dan garam
9. Uleni lagi
10. Diamkan selama 20 menit
11. Kempiskan adonan dan bentuk adonan
12. Tunggu selama 10 menit
13. Lubangi adonan seperti donat
14. Diamkan selama 45 menit
15. Siapkan minyak
16. Goreng donat dengan minyak tidak terlalu panas

Resep Donat Labu Kuning

Instagram/betty-be3bo ©2022 Merdeka.com

Bahan:

200 gram tepung terigu

100 gram labu kuning kukus

100 gram tepung segitiga biru

50 gram margarin

7 sendok makan gula pasir

3 sendok makan air hangat

1 butir telur

1 sendok teh ragi

1/2 sendok teh garam

Meses cokelat

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam
2. Uleni sampai bahan tercampur
3. Masukkan margarin
4. Uleni lagi sampai adonan menjadi benar-benar kalis
5. Tutup adonan dengan kain bersih
6. Diamkan selama 30 menit
7. Setelah mengembang, segera kempeskan adonan
8. Cetak adonan menjadi bentuk pipih
9. Beri meses di dalamnya
10. Tutup atau kuncupkan adonan kembali sampai meses tak terlihat
11. Diamkan lagi selama 15 menit
12. Goreng donat dengan api sedang

Resep Donat Ubi Ungu

Instagram/aisyahdiyo ©2022 Merdeka.com

Bahan:

250 gram tepung terigu

50 gram gula pasir

2 buah ubi kuning ukuran sedang (kukus, lalu haluskan)

2 butir kuning telur

2 sendok makan mentega

1 sendok teh ragi instan

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, garam, baking powder, ragi instan, gula pasir dan mentega
2. Tambahkan kuning telur dan ubi kuning yang telah dikukus serta dihaluskan
3. Aduk semua bahan
4. Uleni hingga adonan kalis
5. Diamkan adonan di tempat tertutup selama 30 menit agar adonan mengembang
6. Pipihkan adonan
7. Cetak dengan cetakan donat sesuai selera
8. Bolong bagian tengah donat
9. Goreng donat dengan minyak panas di atas api sedang sampai menjadi kuning kecokelatan
10. Angkat donat yang telah matang dan sajikan

Resep Donat Bayam

Instagram/omahteras.mlg ©2022 Merdeka.com

Bahan:

500 ml minyak padat untuk menggoreng

350 gram tepung terigu protein tinggi

100 ml air untuk pencelup

85 ml air

50 gram daun bayam, diseduh

35 gram margarin

25 gram gula pasir

15 gram susu bubuk

2 sendok teh ragi instan

1 butir telur

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat:

1. Blender air dan bayam
2. Ukur 150 gram
3. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder
4. Aduk rata
5. Tambahkan telur
6. Uleni rata
7. Masukkan campuran bayam sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis
8. Masukkan margarin dan garam
9. Uleni sampai elastis
10. Diamkan 20 menit
11. Kempiskan adonan
12. Timbang masing-masing 25 gram
13. Bulatkan
14. Diamkan 10 menit
15. Pipihkan adonan dan bentuk kembali
16. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu
17. Diamkan 45 menit sampai mengembang
18. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang
19. Angkat dan tiriskan

Resep Donat Pisang

Instagram/1001videoresep ©2022 Merdeka.com

Bahan:

450 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)

200 gram pisang matang

75 gram gula pasir

75 ml air es

50 gram margarin

25 gram susu bubuk

3 kuning telur ayam

1 sachet ragi instan

1/4 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan daging buah pisang yang telah matang dengan garpu
2. Siapkan wadah berukuran besar
3. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi dan susu bubuk hingga rata
4. Buat lubang di tengahnya
5. Tuang kuning telur
6. Aduk lagi sampai benar-benar rata
7. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan ke dalam adonan
8. Aduk rata
9. Masukkan air es sedikit demi sedikit
10. Uleni hingga adonan cukup kalis
11. Masukkan garam dan margarin
12. Uleni kembali hingga benar-benar kalis, elastis dan tidak lengket di tangan
13. Padatkan adonan donat hingga menjadi bulatan besar
14. Tutup dengan plastik
15. Diamkan adonan selama 40-60 menit
16. Kempiskan adonan dengan kepalan tangan
17. Tipiskan dengan cara digilas menggunakan rolling pin
18. Gunakan cetakan donat untuk membuat cincin-cincin lebar
19. Diamkan lagi selama 30 menit
20. Panaskan minyak dalam jumlah banyak
21. Goreng donat dengan api kecil agar bisa mengembang sempurna dan tidak cepat gosong
22. Cukup dibalik sekali untuk masing-masing sisi

Resep Donat Buah Naga

Instagram/kulinermamakece ©2022 Merdeka.com

Bahan:

250 gram tepung terigu

50 gram margarin

3 sendok makan gula kastor

1 sachet susu bubuk

1 butir telur

1 sendok teh ragi instan

1/2 buah naga ukuran sedang, haluskan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan
2. Uleni adonan hingga kalis
3. Bila masih terasa kering bisa ditambahkan air hangat sedikit
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 50 menit hingga tekstur mengembang dua kali lipat
5. Jangan lupa ditutup dengan plastik wrapping atau kain bersih
6. Bentuk donat sesuai selera
7. Diamkan dan tutup lagi selama kurang lebih 20 menit
8. Panaskan minyak, lalu kecilkan api
9. Minyaknya harus banyak
10. Jika donat bentuk bulat berlubang tengah putar-putar di dalam minyak dengan bantuan sumpit

Resep Donat Buah Naga Tanpa Telur

Instagram/makgadiis ©2022 Merdeka.com

Bahan:

250 gram tepung cakra

130 gram buah naga merah + 20 ml air (blender hingga halus)

45 gram margarin

45 gram gula pasir

30 gram atau 1 sachet susu bubuk

6 gram ragi instan

1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung, susu bubuk dan ragi instan
2. Aduk rata
3. Tuang air jus buah naga sedikit demi sedikit sambil diulen ringan pakai tangan sampai adonan menyatu
4. Jika kurang air boleh ditambah sedikit air
5. Tambahkan margarin dan garam
6. Uleni dengan mixer hingga kalis elastis kurang lebih 15 menit
7. Bulatkan adonan
8. Tutup rapat wadahnya
9. Diamkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat
10. Kempiskan dan ulen ringan sebentar
11. Bagi adonan masing-masing 50 gram
12. Bulatkan dan lubangi tengahnya, bisa menggunakan spuit
13. Tata dalam loyang
14. Diamkan sekitar 15 menit
15. Panaskan minyak goreng dengan api kecil
16. Goreng donat hingga matang
17. Hias sesuai selera

(mdk/tan)