7 Menu Buka Puasa Irit & Praktis, Cita Rasa Kaya Rempah Bumbu Nusantara

Merdeka.com - Ada berbagai macam menu buka puasa irit dan praktis yang bisa jadi referensi di rumah. Memilih ide menu buka puasa terkadang memang tidak semudah yang dibayangkan. Terlebih tak sedikit menu buka puasa yang diolah melalui beberapa tahapan panjang.

Bahkan tak jarang juga membutuhkan bahan-bahan yang cukup banyak. Padahal, kebanyakan dari kita ingin mengolah menu buka puasa irit dan praktis namun tetap lezat.

Lantas bagaimana resep menu buka puasa irit dan praktis yang bisa jadi referensi? Melansir dari berbagai sumber, Senin (3/4), simak ulasan informasinya berikut ini.

Menu Buka Puasa Irit: Sambal Terong Lalap

Instagram ocha_chupid ©2023 Merdeka.com

Bahan:

200 gram terong bulat, potong beberapa bagian

2 sendok makan rebon tawar

Bumbu cincang:

6 siung bawang merah

5 buah cabai rawit

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

1 sendok makan saus tiram

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak
2. Tumis rebon sampai wangi
3. Masukkan bumbu cincang dan tumis sampai tanak
4. Masukkan terong
5. Beri sedikit air
6. Tambahkan saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk
7. Koreksi rasa
8. Masak pakai api besar sebentar saja
9. Sajikan bersama nasi hangat

Menu Buka Puasa Irit: Pepes Tahu

Instagram bucit ©2023 Merdeka.com

Bahan:

100 gram jamur merang

65 ml santan instan

5 potong tahu putih ukuran sedang

1 genggam daun kemangi

1 butir telor

Bumbu halus:

4 cm kencur

4 buah cabai merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

Bumbu:

Garam

Gula pasir

Penyedap bila suka

Bumbu potong:

Daun salam

Serai

Cara Membuat:

1. Haluskan tahu
2. Peras hingga tahu berkurang airnya
3. Buang air hasil perasan
4. Tumis sebentar bumbu halus hingga wangi
5. Campur tahu, telur, bumbu halus dan daun kemangi
6. Aduk rata
7. Ambil 2 sendok makan adonan tahu
8. Taruh di atas daun pisang
9. Beri irisan serai dan daun salam
10. Gulung dan sematkan kedua ujungnya
11. Kukus hingga matang sekitar 1 jam
12. Setelah matang, bakar pepes tahu di atas bara sekitar 5 menit

Menu Buka Puasa Irit: Tumis Buncis Kuning Telur

Instagram yoanitasavit ©2023 Merdeka.com

Bahan:

200 gram buncis muda

1 buah kuning telur ayam

Garam

Merica

Kaldu bubuk

Minyak untuk menumis

Bumbu iris:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Cuci bersih buncis, keringkan dan potong-potong
2. Panaskan sedikit minyak
3. Tumis bumbu iris hingga harum
4. Masukkan kuning telur
5. Aduk hingga berbuih
6. Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk
7. Aduk rata
8. Besarkan api, masukkan buncis dan aduk rata
9. Masak sebentar saja kurang dari 1 menit
10. Koreksi rasa
11. Angkat dan sajikan

Menu Buka Puasa Irit: Anyang Sayur

Instagram mylovelytrirahayu ©2023 Merdeka.com

Bahan:

200 gram kacang panjang, di rebus

150 gram kol, rebus

5 siung bawang merah

2 buah cabai merah keriting

1 siung bawang putih

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh garam

1/2 butir kelapa, parut

Cara Membuat:

Kukus kelapa, bawang dan cabai sekitar 10 menit

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai

Tambahkan garam

Campur dengan kelapa dan air jeruk nipis

Campurkan dengan sayur

Aduk rata dan siap untuk dihidangkan

Menu Buka Puasa Irit: Tahu Telur Kecap

Instagram yscooking ©2023 Merdeka.com

Bahan:

3 sendok makan kecap manis

2 buah tahu putih, potong-potong, goreng

2 butir telur

2 siung bawang putih cincang

2 siung bawang merah iris

1 batang daun bawang

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh bubuk ngohiong

Garam

Merica

Cara Membuat:

1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan
2. Tumis bawang sampai wangi
3. Masukkan tahu dan semua bumbu
4. Aduk rata
5. Tuang sedikit air
6. Masak sampai meresap dan kuah mengental
7. Masukkan daun bawang
8. Angkat

Menu Buka Puasa Irit: Bihun Goreng Kampung

Instagram dapurkenda ©2023 Merdeka.com

Bahan:

70 ml air

5 batang sawi hijau

3 butir bakso

2 keping bihun jagung

2 butir telur

1 buah wortel

1/8 buah kol

Minyak goreng

Kecap manis

Garam

Kaldu bubuk

Lada

Bahan bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai rawit

2 buah cabai merah keriting

2 butir kemiri

Sedikit garam

Cara Membuat:

1. Rebus bihun 3 menit sampai matang mengembang
2. Angkat, tiriskan dan sisihkan
3. Siapkan bahan
4. Ulek bahan bumbu halus, sisihkan
5. Iris daun bawang, bakso, sawi hijau, kol dan wortel. Sisihkan
6. Panaskan minyak
7. Tumis telur, bakso, sawi hijau, kol dan wortel sampai matang lunak Angkat dan sisihkan
8. Panaskan minyak
9. Tumis bumbu halus sampai matang
10. Masukkan air, kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk
11. Aduk merata
12. Masukkan tumisan sayur
13. Aduk merata
14. Masukkan bihun rebus dan aduk merata
15. Angkat dan sajikan

Menu Buka Puasa Irit: Oseng Buncis Wortel

Instagram yscooking ©2023 Merdeka.com

Bahan:

10 buah buncis, iris serong

2 butir telur

2 siung bawang putih iris

2 siung bawang merah iris

1 buah wortel kecil, potong korek api

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap ikan

Garam

Merica

Cara Membuat:

1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan
2. Tumis bawang sampai harum
3. Masukkan wortel
4. Masak sebentar
5. Masukkan buncis dan bumbu
6. Beri 2 sendok makan air
7. Aduk rata
8. Masak sampai matang

 

(mdk/tan)