6 Resep Kue Valentine Romantis yang Mudah dan Praktis

Sabtu, 15 Februari 2020 06:24 Reporter : Kurnia Azizah
6 Resep Kue Valentine Romantis yang Mudah dan Praktis Ilustrasi Valentine. ©2015 Merdeka.com/thespaofturlock.com

Merdeka.com - HariValentine keralp menjadi ajang menunjukkan kasih sayang terhadap pasangan, orang terkasih, sahabat, hingga keluarga. Banyak yang rela mengeluarkan banyak kocek demi membahagiakan pasangan dengan kado istimewa.

Valentine akan terasa semakin hangat dan romantis jika mampu memberikan sesuatu yang spesial daripada hari-hari biasanya, seperti coklat buatan sendiri, kue hasil jerih payah, bingkisan usaha sendiri, dan berbagai aktivitas romantis lainnya.

Kue valentine memang terdengar klasik, namun Anda bisa menemukan keunikan dan usaha cinta dalam proses pembuatannya. Hadiah di “hari kasih sayang” dalam bentuk cokelat dan bunga mawar mulai marak pada paruh kedua abad 20 saja masih bertahan hingga sekarang.

Cobalah resep kue valentine romantis yang mudah dan praktis, yang telah dirangkum dari Brillio.net.

1 dari 10 halaman

Kue Valentine : Macaron Cinta

Bahan Macaron Cinta

100 gram almond powder
1/2 sdt cream of tartar
50 gram gula castor
100 gram gula halus
70 ml putih telur
Pewarna makanan merah dan biru
Biji wijen hitam secukupnya untuk taburan

2 dari 10 halaman

Cara Membuat Macaron Cinta

  1. Tepung almond disaring 2 kali supaya hasilnya lebih halus.
  2. Campur tepung almond dan gula halus yang sudah di saring, sisihkan.
  3. Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukan cream of tartar dan gula castor secara sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, hingga agak kaku.
  4. Masukan tepung almond dan icing sugar yang sudah di ayak, masukan ke adonan putih telur secara bertahap. Lalu aduk menggunakan spatulla hingga rata. Adonan yang bagus hasil akhirnya tampak seperti lava, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
  5. Bagi jadi 2 adonan. Masing-masing adonan diberikan pewarna beberapa tetes biru dan merah. Aduk rata dan masukan ke plastik segitiga. Buatlah warna pink dan biru muda yang lembut.
  6. Cetak macaron di atas silpat khusus macaron atau bisa juga d kertas baking, jangan lupa beri jarak.
  7. Ketuk 2 kali loyang agar mengeluarkan gelembung udara, bisa di rapikan dengan tusuk gigi juga. Beri taburan sedikit biji wijen hitam untuk macaron warna merah.
  8. Diamkan macaron selama 1 jam hingga permukaan macaron kering dan jika disentuh tidak nempel di tangan
  9. Panggang dengan suhu 150 derajat, api atas bawah 15 menit, tunggu hingga uap panas hilang, dan angkat dari loyang
  10. Isi macaron sesuai selera Anda, seperti menggunakan cokelat putih.
  11. Macaron Cinta dengan warna romantisnya siap menghangatkan hati kalian.
3 dari 10 halaman

Kue Valentine : Chocolava

Bahan Chocolava

160 gram dark chocolate.
55 gram butter.
75 gram gula pasir.
50 gram susu cair.
30 gram tepung terigu protein rendah.
1 sdt vanilla.
2 butir kuning telur.
2 butir telur utuh.
25 gram coklat bubuk.
1/2 sdt baking powder.
Sejumput garam.
Cokelat bubuk sebagai topping

www.afternoonrecipes.com

4 dari 10 halaman

Cara Membuat Chocolava

  1. Panaskan oven 200 derajat Celcius.
  2. Rebus air sampai mendidih. Taruh coklat, butter, dan gula pasir di mangkok kaca lalu lelehkan di atas air mendidih. Tambahkan susu cair kemudian aduk rata. Sisihkan. Tunggu hingga suhu ruang.
  3. Kocok lepas telur. Masukkan telur ke adonan coklat. Aduk rata menggunakan whisk.
  4. Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk rata.
  5. Siapkan cup yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam cup (jangan sampai penuh karena akan mengembang).
  6. Panggang adonan 9 menit api atas bawah. Dilanjutkan 3 menit api atas saja.
  7. Chocolava siap disajikan untuk kado spesial sang kekasih.
5 dari 10 halaman

Kue Valentine : Cupcake Brownies Kukus

Bahan Cupcake Brownies Kukus

4 butir telur.
100 gr gula pasir.
1 sdt sp/ovalet/tbm.
sedikit vanili bubuk.
85 gr tepung trigu.
35 gr coklat bubuk.
1/2 sdt baking powder.
75 gr coklat batangan.
120 ml minyak kemasan.

Topping

Whipping cream.
Pasta coklat.

2015 Merdeka.com/www.dishmaps.com

6 dari 10 halaman

Cara Membuat Cupcake Brownies Kukus

  1. Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain. Lalu siapkan paper cup dan taruh di cetakan cup.
  2. Ayak tepung trigu, coklat bubuk dan baking powder. Lelehkan coklat batangan, margarin dan susu kental manis.
  3. Aduk menggunakan mixer, telur, gula, sp dan vanili bubuk dengan speed tinggi hingga kental berjejak. Pelankan speed dan masukkan campuran tepung ratakan. Matikan mixer dan tuang lelehan coklat, aduk balik dengan spatula hingga rata.
  4. Tuang adonan penuh ke dalam cup.
  5. Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Kalau sudah matang, angkat dinginkan.
  6. Beri whipping cream dan Cupcake Brownies Kukus siap dinikmati bersama.
7 dari 10 halaman

Kue Valentine : Sugar Cake Pops

Bahan A

300 ml putih telur.
3/4 sdm emulsifier.
55 gram gula pasir.
1 sdm air lemon.

Bahan B

80 gram terigu.
10 gram susu bubuk.
10 gram coklat bubuk.
Vanila bubuk secukupnya.

Bahan C
60 gram margarin leleh.
1 sdt pasta coklat.

Bahan D

50 ml susu kental manis.
1 sdt margarin.

Bahan E

85 gram coklat blok.
65 gram fresh cream.

8 dari 10 halaman

Cara Membuat Sugar Cake Pops

  1. Kocok bahan A hingga kental berjejak (masukkan gula pasir bertahap ketika putih telur mulai berbusa).
  2. Masukkan bahan B bertahap, kocok dengan mixer kecepatan minimum.
  3. Masukkan bahan C, aduk balik.
  4. Masukkan ke loyang bolu gulung, panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 25 menit.
  5. Keluarkan dari oven, lalu dinginkan.
  6. Hancurkan dengan garpu atau blender, campur dengan bahan D hingga rata.
  7. Bentuk bulat lalu masukkan ke freezer.
  8. Tim bahan E, masukkan cake pop satu persatu. Letakkan di rak kawat, lalu taburi gula berwarna.
  9. Biarkan sampai set, atau masukkan ke lemari es.
  10. Sugar Cake Pops siap dihidangkan sebagai kado spesial.
9 dari 10 halaman

Kue Valentine : Pie Chocolate

Bahan Pie Chocolate

240 gr tepung terigu protein sedang.
2 kuning telu
10 gr coklat bubuk
2 sdm gula halus
140 butter dingin
Garam secukupnya

Cara Membuat Pie Chocolate

  1. Ayak tepung terigu, coklat bubuk , garam dan gula halus. Masukkan butter dingin, aduk dengan pisau pastry atau garpu.
  2. Masukkan kuning telur dan uleni sampai rata.
  3. Tutup dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit. Keluarkan adonan dari kulkas, siapkan meja kerja. Pipihkan adonan dengan rolling pin, lalu bentuk bulat atau sesuai dengan cetakan yang akan di gunakan.
  4. Letakkan adonan di cetakan, dan rapikan dengan jari.
  5. Panggang 15-20 menit dengan suhu 190 derajat atau sesuaikan dengan oven masing- masing.
  6. Keluarkan dari oven dan dinginkan di atas cooling rack.
10 dari 10 halaman

Bahan isian Pie Chocolate

150 gr gula pasir.
150 gr dark chocolate.
3 kuning telur.
3 sdm maizena.
150 ml susu cair + 150 ml whipped cream (bisa ganti dengan susu cair)

Cara Membuat Isian Pie Chocolate

  1. Larutkan maizena dan sebagian susu cair, sisihkan.
  2. Kocok lepas kuning telur, sisihkan.
  3. Masak sisa susu cair dan gula pasir, masukkan dark chocolate dan didihkan di atas api kecil sambil terus di aduk menggunakan hand whisk.
  4. Masukkan sebagian adonan ke dalam telur, aduk rata lalu masukkan kembali ke panci, aduk terus sampai mendidih.
  5. Masukkan larutan maizena, aduk cepat. Matikan api, lalu angkat.
  6. Tutup dengan plastik wrap, masukkan ke kulkas selama 1 jam.
  7. Keluarkan dari kulkas, aduk lagi dengan hand whisk, tuangkan ke atas pie, lalu taburi kenari/ almond.
  8. Panggang lagi dengan suhu 190 derajat selama 15 menit.
  9. Angkat dan biarkan sampai dingin, lalu masukkan ke kulkas sampai set.
  10. Pie Chocolate siap dinikmati bersama pacar memaniskan suasana valentine.
[kur]
Komentar Pembaca

Merdeka.com sangat menghargai pendapat Anda. Bijaksana dan etislah dalam menyampaikan opini. Pendapat sepenuhnya tanggung jawab Anda sesuai UU ITE.

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini