5 Cara Membuat Bakwan Jagung yang Renyah dan Nikmat

Merdeka.com - Gorengan menjadi salah satu cemilan favorit masyarakat Indonesia. Beraneka macam gorengan pun dapat ditemukan di berbagai daerah. Banyaknya penjual gorengan, membuat gorengan kerap dijadikan cemilan saat bersantai atau berkumpul bersama.

Salah satu gorengan yang menjadi favorit banyak orang yaitu bakwan jagung. Cita rasa bakwan jagung yang khas membuat setiap orang nagih untuk mencobanya lagi.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakwan jagung yang renyah dan nikmat di rumah, Merdeka.com telah merangkum dari Cookpad. Berikut ulasan lengkapnya.

Bakwan Jagung Pedas Manis

Cookpad/Resep Dapur Ayu 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

200 gr tepung serbaguna

8 siung bawang merah

2 siung bawang putih

7 butir cabai rawit atau sesuai selera

1 ruas kunci

1 lembar daun jeruk purut

Daun bawang dan seledri

Garam,gula dan penyedap rasa

Minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih jagung sisir lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, kunci dan dau jeruk purut. Blender sebentar sampai halus.
2. Masukkan tepung serbaguna kemudian tambahkan irisan daun bawang, garam, gula dan penambah rasa. Aduk hingga rata.
3. Nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng.
4. Masukkan adonan bakwan jagung ke dalam penggorengan hingga warnanya kecoklatan. Lalukan berulang sampai adonan habis.
5. Angkat, tiriskan dan bakwan jagung pedas manis siap dihidangkan.

Bakwan Jagung Crispy

Cookpad/NanaKannisa 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 buah jagung

1 tangkai daun bawang

1 buah wortel

2 sendok makan tepung beras

5 sendok makan tepung angkrik/sagu irut

Ketumbar bubuk secukupnya

Bawang putih

Kaldu jamur

Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Pipil jagung dan serut wortel atau pakai parutan keju, kemudian sisihkan.
2. Haluskan bawang putih dan iris tipis daun bawang.
3. Campur jagung, wortel, daun bawang, bawang putih halus dan ketumbar. Masukkan tepung angkrik dan tepung beras.
4. Aduk lalu beri air secukupnya. Teksturnya sedikit encer. Kemudian masukkan garam dan kaldu jamur. Cek rasanya.
5. Nyalakan kompor dan panaskan minyak.
6. Setelah panas, masukkan adonan. Adonan akan agak tipis. Setelah salah satu sisi kering, balik sekali saja agar tidak gosong.
7. Jika sudah terlihat kecoklatan, angkat dan tiriskan. Bakwan jagung crispy siap dihidangkan.

Bakwan Jagung Lada Hitam

Cookpad/Devi Utami A 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 buah jagung

1 butir telur ayam

1/4 kg tepung terigu

Bumbu Racik ikan secukupnya

Garam secukupnya

1 sdt Lada hitam

Air secukupnya

Minyak Goreng

Langkah-langkah:

Cuci bersih jagung dan pipil bagian dagingnya saja.

Buat adonan bakwan pada wadah lalu masukkan tepung terigu, bumbu racik, telur, garam dan lada hitam (lada ditumbuk hingga halus terlebih dahulu, lalu saring).

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk adonan. Jaga adonan agar tak terlalu encer.

Masukkan jagung yang telah dipipil lalu aduk hingga rata. Apabila ada daun bawang dapat ditambahkan agar lebih sedap.

Nyalakan kompor dan panaskan minyak hingga panas. Lalu goreng adonan. Buat sekitar 2 sdm untuk 1 bakwan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Bakwan jagung lada hitam siap dinikmati.

Bakwan Jagung Padang

Cookpad/Bundayyis 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 buah jagung manis, serut atau pipil

1 wortel ukuran kecil (serut dengan parutan keju)

6 sdm kunjung terigu

2 sdm tepung beras

1 batang daun bawang, iris

Bumbu-bumbu:

1 cabai merah keriting

1 siung bawang putih

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur/ayam/sapi

Gula pasir (sejumput)

Kunyit bubuk (sejumput)

Lada bubuk (sejumput)

1/2 gelas air atau sesuai selera

Langkah-langkah:

Campur jagung, wortel dan daun bawang yang telah di pipil atau diserut.

Haluskan bumbu, bawang putih, cabai merah dan garam.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam campuran wortel dan jagung.

Beri bumbu halus, tambahkan kaldu, gula, merica dan kunyit bubuk.

Beri air secukupnya (sesuai selera) dan aduk hingga rata.

Panaskan minyak dan goreng adonan tersebut.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Bakwan jagung padang siap dihidangkan.

Bakwan Jagung Mentega

Cookpad/Haifa Haidar 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 buah jagung

1 lembar daun bawang (iris)

1 siung bawang putih, haluskan

1/4 kol

2-3 wortel

2 cm kunyit, haluskan

1 bungkus royco rasa ayam

1 sdm margarin yang sudah dicairkan

1 sdt garam

Terigu secukupnya

Air secukupnya

Langkah-langkah:

Iris tipis kol dan potong wortel bentuk pentul korek.

Pisahkan jagung dari tangkainya, kemudian iris daun bawang.

Haluskan kunyit dan bawang putih, lalu tambahkan sedikit garam

Masak mentega (ini menjadi opsional yang boleh dipakai atau tidak).

Buat adonan dengan masukkan bumbu halus, garam, royco, mentega cair dan air.

Cicipi sedikit untuk mengecek rasa. Kemudian apabila sudah pas, masukkan daun bawang, wortel, jagung, kol, kemudian aduk hingga rata.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng adonan tersebut. Ulangi hingga adonan habis.

Tunggu hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Bakwan jagung mentega siap dihidangkan.

(mdk/add)