3 Resep Ayam Bakar Kecap Sederhana dan Mudah

Merdeka.com - Aroma bakaran yang sangat menggugah selera ditambah dengan bumbu khas yang menempel sempurna di daging, membuat siapa saja akan meneteskan liur mereka. Makanan ini cukup dicintai mengingat bahan utamanya menggunakan ayam. Terbukti, ayam bakar menjadi salah satu menu makanan paling populer di Indonesia.

Ayam bakar juga memiliki harga yang relatif murah dan sangat mudah didapatkan. Cara membuatnya pun juga tidak terlalu susah dan cukup sederhana. Terlebih membuat ayam bakar kecap yang begitu sederhana. Asalkan memiliki resep dan mengetahui cara membuat ayam bakar kecap, masakan kamu pasti tidak akan kalah enaknya dengan yang ada di restoran.

Bagi kamu yang belum mengetahui resep dan cara membuat ayam bakar kecap, tidak perlu khawatir. Simak ulasan informasi berikut ini yang dihimpun dari berbagai sumber. Selamat mencoba di rumah.

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Sederhana Original

Bahan:

Bumbu Ungkep:

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Original:

1. Bersihkan dan potong ayam menjadi 6-8 bagian
2. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam pada mangkuk sedang
3. Diamkan selama 15-30 menit
4. Sembari menunggu, masukkan bahan-bahan bumbu halus ke dalam cobek ataupun blender
5. Haluskan semua bahan tersebut hingga benar-benar lembut
6. Tumis bumbu halus tersebut hingga tercium aroma sedap
7. Masukkan daun salam, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk ke dalam tumisan
8. Masukkan kecap manis ke dalam tumisan juga dan aduk hingga rata
9. Masukkan ayam yang telah dimarinasi sebelumnya ke dalam tumisan
10. Tambahkan air mineral dan aduk hingga tercampur rata
11. Aduk terus hingga airnya menyusut dan menjadi kental
12. Matikan api dan tiriskan ayam dari bumbu ungkep
13. Panaskan panggangan dengan api sedang dan olesi margarin di atasnya
14. Panggang ayam ungkep tersebut sembari sesekali diolesi bumbu ungkep yang tersisa
15. Balik ayam dan lakukan hal yang sama
16. Angkat ayam bakar dan letakkan di piring saji
17. Tambahkan nasi panas dan lalapan pada ayam bakar tersebut
18. Ayam bakar kecap original telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Sederhana:

1. Bersihkan dan Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis pada mangkuk sedang
2. Diamkan selama 10-15 menit
3. Cuci bersih kembali daging ayam dengan air mengalir
4. Rebus daging ayam hingga mengeluarkan busa kotoran
5. Bersihkan kembali dan tiriskan daging ayam
6. Siapkan bumbu halus ke dalam wadah tertutup
7. Masukkan daging ayam ke wadah tersebut
8. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tutup wadah
9. Diamkan selama 1 jam (lebih lama, akan lebih enak)
10. Panaskan panggangan dengan api sedang dan olesi margarin di atasnya
11. Panggang ayam ungkep tersebut sembari sesekali diolesi bumbu halus yang tersisa
12. Balik ayam dan lakukan hal yang sama
13. Angkat ayam bakar dan letakkan di piring saji
14. Tambahkan nasi panas dan lalapan pada ayam bakar tersebut
15. Ayam bakar kecap sederhana telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Sederhana Pedas Manis

Bahan:

Bumbu Ungkep:

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas Manis:

1. Bersihkan dan potong ayam menjadi 4-6 bagian
2. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis pada mangkuk sedang
3. Diamkan selama 20 menit hingga daging ayam tidak amis
4. Sembari menunggu, masukkan bahan-bahan bumbu halus ke dalam cobek ataupun blender
5. Haluskan semua bahan tersebut hingga benar-benar lembut
6. Baluri daging ayam dengan bumbu halus tersebut
7. Diamkan kembali selama 10-15 menit
8. Masukkan ayam dan bumbu halus ke dalam panci
9. Tambahkan air mineral ke dalamnya
10. Rebus kedua bahan tersebut dengan api sedang
11. Masukkan daun salam, cabai rawit dan air asam jawa
12. Masukkan kecap manis ke dalam rebusan dan aduk hingga rata
13. Rebus daging ayam hingga airnya menyusut dan matang
14. Matikan api dan tiriskan ayam dari bumbu ungkep
15. Panaskan panggangan dengan api sedang dan olesi margarin di atasnya
16. Panggang ayam ungkep tersebut sembari sesekali diolesi bumbu ungkep yang tersisa
17. Balik ayam saat permukaan sudah kering dan lakukan hal yang sama
18. Angkat ayam bakar dan letakkan di piring saji
19. Tambahkan nasi panas dan lalapan pada ayam bakar tersebut
20. Ayam bakar kecap pedas manis telah siap untuk dihidangkan.