Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Uniknya Nasi Kabaka, Makanan Khas Padang Panjang yang Berawal dari Bekal Anggota Keluarga

<b>Uniknya Nasi Kabaka, Makanan Khas Padang Panjang yang Berawal dari Bekal Anggota Keluarga</b><br>

Uniknya Nasi Kabaka, Makanan Khas Padang Panjang yang Berawal dari Bekal Anggota Keluarga

Makanan khas yang satu ini memiliki aroma harum yang tentunya menggugah selera dan menjadi andalan masyarakat Padang Panjang sampai sekarang.

Indonesia memiliki ragam kuliner yang unik dan pastinya tidak lepas dari budaya serta tradisi masyarakat setempat. Salah satunya adalah Nasi Kabaka dari Padang Panjang.

Apabila Anda sedang berada di kota ini, tidak afdol jika belum mencicipi kenikmatan nasi yang dibungkus dengan daun pisang lengkap dengan lauk pauknya.

Bagi masyarakat Padang Panjang, Nasi Kabaka ini bukanlah kuliner biasa melainkan menjadi bekal yang disantap ketika waktu makan siang.

Seperti apa keunikan dan cita rasa dari makanan khas Padang Pajang ini? Simak informasi lengkapnya yang dihimpun dari beberapa sumber berikut.

Nasi untuk Bekal

Nasi Kabaka diartikan dalam bahasa Indonesia adalah nasi untuk bekal. Makanan ini tidak jauh berbeda dengan menu-menu makanan yang ada di rumah makan pada umumnya.

Dulu, Nasi Kabaka disiapkan sebagai makanan bekal oleh ibu-ibu kepada suami yang hendak pergi kerja atau anak yang hendak pergi merantau. Nasi ini nampaknya dibuat dengan tahan lama dan kualitas rasanya tetap terjaga untuk waktu yang lama.

Bisa Bertahan Lama

Mengutip ANTARA, setiap ibu-ibu yang hendak membawa Nasi Kapaka untuk suami dan anak, biasanya mereka memiliki cara agar bekal tersebut bisa bertahan lama dengan rasa yang tetap terjaga.

Mereka membungkus nasi padat menggunakan daun pisang yang sudah disangrai terlebih dahulu. Kemudian untuk lauknya akan "dikubur" dalam nasi tersebut. Perbedaannya adalah nasi ini tidak diberi kuah santan seperti makanan Minangkabau lainnya.

Daun pisang tadi bukan hanya sekedar pembungkus saja, melainkan juga membantu menjaga nasi tersebut bisa bertahan cukup lama. Lebih dari itu, daun pisang tersebut akan menambah aroma harum yang menggugah selera.

Dikonsumsi Setelah 2 Jam

Untuk menikmati Nasi Kapaka, biasanya masyarakat akan memakannya dua jam setelah pembuatan. Ada aroma daun pisang yang muncul ketika bungkusan tersebut dibuka. Tak sedikit, para pembeli memesan terlebih dahulu lalu baru diambil dua jam kemudian.

Satu porsi Nasi Kapaka dibanderol dengan harga berkisar Rp15.000. Dalam setiap bungkusnya terdapat dua kombinasi lauk, yaitu telur ditambah lauk lain seperti ikan asin, dendeng kering, dan ikan laut.

Uniknya Nasi Sek, Kuliner Favorit Masyarakat Pariaman yang Mirip Nasi Kucing di Jawa
Uniknya Nasi Sek, Kuliner Favorit Masyarakat Pariaman yang Mirip Nasi Kucing di Jawa

Kuliner khas pesisir Sumatera Barat ini disajikan hanya segenggam tangan orang dewasa namun cita rasanya sungguh luar biasa dan menggoyang lidah.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Nasi Gegok, Kuliner Khas Trenggalek yang Cara Penyajiannya Unik
Mencicipi Nasi Gegok, Kuliner Khas Trenggalek yang Cara Penyajiannya Unik

Walaupun terlihat sederhana, namun cita rasa Nasi Gegok sungguh mewah.

Baca Selengkapnya
Kerap Diolah Menjadi Beragam Sajian, Nangka Ternyata Punya Banyak Kegunaan
Kerap Diolah Menjadi Beragam Sajian, Nangka Ternyata Punya Banyak Kegunaan

Daging buah yang matang sering kali dimakan dalam keadaan segar hingga dicampur dalam es.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Mencicipi Nasi Kelor Lumajang, Kuliner Bercita Rasa Nikmat Kaya Nutrisi Cocok untuk Orang yang Tak Suka Sayur
Mencicipi Nasi Kelor Lumajang, Kuliner Bercita Rasa Nikmat Kaya Nutrisi Cocok untuk Orang yang Tak Suka Sayur

Kuliner ini tidak hanya terkenal di Lumajang, tapi juga banyak diburu warga daerah lain.

Baca Selengkapnya
Menyantap Masakan Sunda di Rumah Makan Laksana, Hadirkan Suasana Perdesaan dengan Menu Oseng Legendaris Andalan
Menyantap Masakan Sunda di Rumah Makan Laksana, Hadirkan Suasana Perdesaan dengan Menu Oseng Legendaris Andalan

Pengunjung dijamin akan puas menyantap berbagai hidangan khas bumi Parahyangan yang otentik.

Baca Selengkapnya
Gampang Ditiru, Ini Cara Pisahkan Daging Kelapa dari Tempurung Tanpa Menggunakan Pisau
Gampang Ditiru, Ini Cara Pisahkan Daging Kelapa dari Tempurung Tanpa Menggunakan Pisau

Dengan cara ini, pemisahan daging kelapa berwarna putih menjadi lebih sederhana, bahkan bisa dilakukan hanya dengan menggunakan sendok nasi. Begini caranya

Baca Selengkapnya
Kisah Emak-Emak di Nusa Jaya Tangerang Tanam Sayur di Lahan Kosong, Bantu Pangan Warga di Tengah Mahalnya Bahan Pokok
Kisah Emak-Emak di Nusa Jaya Tangerang Tanam Sayur di Lahan Kosong, Bantu Pangan Warga di Tengah Mahalnya Bahan Pokok

Semangat emak-emak tersebut bisa membantu pemenuhan kebutuhan makanan sehat di tengah harga pangan yang mahal.

Baca Selengkapnya
Mengenal Pudak, Kudapan Manis Khas Kabupaten Gresik
Mengenal Pudak, Kudapan Manis Khas Kabupaten Gresik

Makanan ini memiliki rasa manis yang bersumber dari gula sebagai bahan bakunya.

Baca Selengkapnya
Uniknya Rumah Makan Pongpok Landak Tasikmalaya, Sensasi Nikmati Sajian Sunda di Dalam Gua
Uniknya Rumah Makan Pongpok Landak Tasikmalaya, Sensasi Nikmati Sajian Sunda di Dalam Gua

Suasana gua yang estetik jadi daya tarik rumah makan ini

Baca Selengkapnya