Resep Mudah Bikin Mie Gomak dari Medan
Merdeka.com - Medan punya beragam kuliner nikmat, salah satunya adalah mie gomak. Makanan ini disebut mi gomak karena dibuat dengan cara digomak-gomak dengan tangan.
Mie gomak menggunakan mi lidi yang mirip spaghetti. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara.
Bagaimana cara membuat makanan ini? Berikut resep dan cara membuat mie gomak goreng khas Medan, Sumatera Utara.
Bahan:
300 gram mi lidi
100 gram ati ampela, rebus dan potong-potong
2 buah sosis, potong-potong
3 buah cabai keriting, iris menyerong
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh lada bubuk
1/2 gelas air
sawi hijau/caisim secukupnya, iris-iris
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 ruas jahe
2 butir kemiri
Cara Membuat Mie Gomak:
Rebus mi lidi sampai setengah matang, lalu tiriskan dan urapi sedikit minyak agar tidak lengket.
Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ati ampela dan sosis. Tumis hingga bumbu matang.
Masukkan sawi dan tumis hingga layu. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan garam.
Masukkan mi lidi dan tuang air. Masak hingga bumbu meresap.
Aduk-aduk sampai air menyusut kembali, lalu angkat dari kompor.
Mie gomak siap dihidangkan. Sajikan mie gomak selagi masih hangat.
Sumber: Fimela.com
(mdk/paw)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Berikut resep mie goreng spesial yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca SelengkapnyaSiapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Menjes umumnya digoreng dengan tepung dan dimakan dengan cabai rawit.
Baca SelengkapnyaTahu tek adalah makanan khas Surabaya yang gurih dan lezat.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Baca SelengkapnyaBerikut resep sambal goreng kentang ala rumahan paling cocok jadi menu andalan saat ramadan dan lebaran.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum resep cireng isi berbagai varian yang cocok untuk ide jualan bahkan untuk sekadar cemilan di rumah.
Baca SelengkapnyaNikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.
Baca Selengkapnya