Resep Kue Rambutan yang Renyah dan Gampang Dibuat

Merdeka.com - Kue rambutan merupakan jajanan khas Manado yang banyak digemari. Kue ini dinamai kue rambutan karena memiliki penampilan yang menyerupai buah rambutan.

Kue rambutan kerap disajikan dalam acara tertentu maupun hari raya. Namun sebenarnya kue rambutan juga bisa menjadi camilan sehari-hari karena bahan dan proses membuat yang tidak repot dan menyita banyak waktu.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Rasanya yang manis cocok untuk camilan anak-anak daripada membeli jajanan di luar. Kue rambutan dibuat dari tepung terigu, margarin, butter, gula halus, kuning telur dan vanili yang dijadikan adonan kemudian dibentuk bulat. Setelah dipanggang dan matang, kue rambutan dicelupkan dalam lelehan coklat panas dan ditabur meses.

Setelah lelehan coklat membeku dengan sendirinya, kue rambutan siap disajikan dan disimpan dalam toples. Berikut merdeka.com merangkum resep kue rambutan dan cara membuatnya yang mudah dilakukan di rumah:

Resep Kue Rambutan Sederhana

Resep Kue Rambutan

Toping:

Cara membuat kue rambutan:

1. Mixer mentega, gula halus, butter, vanili selama 2 menit dengan kecepatan tinggi
2. Berikutnya masukkan kening telur lalu mixer lagi sampai tercampur data dengan kecepatan sedang.
3. Masukkan tepung terigu lalu uleni adonan dan bentuk bulat-bulat kecil, lalu panggang hingga matang.

4. Terakhir siapkan cokelat masak yang sudah dilelehkan pada wadah, kemudian celupkan kue ke dalamnya lalu gulirkan pada cokelat meses.
5. Lakukan hingga semuanya diberi hiasan, biarkan hingga beku sendiri dan masukkan ke dalam toples, sajikan.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Resep Kue Rambutan Lezat

Berikut resep kue rambutan khas Manado melansir dari laman resepmasakansimpell:

Bahan 

Cara membuat kue rambutan

1. Campur margarin dan gula, aduk dan campurkan sebentar lalu masukkan telur dan aduk terus hingga berbuih

2. Masukkan tepung terigu pada adonan campuran margarin, aduk perlahan hingga tercampur rata
3. Potong kecil cokelat masak atau dark cooking chocolate, sisihkan
4. Ambil adonan dan bentuk bulat sebesar kelereng, pipihkan lalu masukkan cokelat masak yang sudah dipotong kecil, tutup dan kembali bulatkan.
5. Lakukan hingga adonan habis dibentuk, dan susun ke dalam loyang.
6. Panggang kue tersebut kedalam oven hingga matang, lalu angkat dan keluarkan.
7. Terakhir siapkan cokelat masak yang sudah dilelehkan pada wadah, kemudian celupkan kue ke dalamnya lalu gulirkan pada coklat meses. Lakukan hingga semuanya diberi hiasan, biarkan hingga beku sendiri dan masukkan ke dalam toples
8. Kue rambutan siap disajikan dan disantap

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Resep Kue Rambutan Tanpa Oven

Bahan

Bahan pelapis

Cara membuat kue rambutan

1. Campur biskuit, cokelat masak leleh, cokelat bubuk, dan susu kental manis cokelat.
2. Aduk sampai membentuk adonan yang mudah dibentuk.
3. Masukkan satu kacang tanah ke dalam ceri, sisihkan dulu di sebuah wadah tersendiri.
4. Ambil adonan biskuit secukupnya menggunakan sendok makan.
5. Pipihkan, beri ceri. Bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
6. Letakkan dalam wadah, simpan di kulkas. Biarkan mengeras. Keluarkan bola-bola meses cokelat dari dalam kulkas.
7. Celup ke dalam cokelat masak leleh.
8. Gulingkan di atas meses cokelat. Hidangkan di atas piring saji dan kue rambutan siap disantap.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini