Merdeka.com - Makanan ringan menjadi salah satu hidangan tepat untuk mengganjal rasa lapar di sore hari. Apalagi setelah selesai bekerja atau mengerjakan aktivitas sehari-hari. Sering kali rasa lapar datang, dan ingin segera diobati dengan menyantap makanan sederhana yang cukup mengenyangkan perut.

Anda bisa saja membeli berbagai macam hidangan ringan yang dijual di gerobak pinggir jalan. Ini memang menjadi langkah praktis untuk dapat segera mengobati rasa lapar.

Tetapi bagi Anda yang ingin makanan lebih sehat, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cukup dengan memanfaatkan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur, Anda bisa berkreasi seunik mungkin untuk membuat hidangan ringan yang enak dan mengenyangkan.

Bahkan bisa jadi kreasi resep makanan ringan unik yang Anda buat menjadi peluang bisnis kuliner kekinian untuk menambah penghasilan. Bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi makanan ringan unik, baik untuk disantap biasa maupun untuk dijual, Anda bis mencoba beberapa resep berikut.

Dilansir dari Brilio.net, berikut beberapa resep makanan ringan unik yang bisa Anda coba di rumah.

Makanan Ringan Unik : Pancake Cokelat Sus Durian

2020 Merdeka.com/Instagram : @yuk_belajarmasak

Bahan Pancake cokelat:

200 gram tepung terigu serbaguna 10 gram cokelat bubuk, ayak 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt garam halus 25 gram gula pasir halus 3 butir kuning telur, kocok sebentar 300 ml susu cair 40 gram mentega/margarin, cairkan 1 sdt pasta cokelat Margarin untuk mengoles, secukupnya

Saus durian:

200 ml susu cair 100 gram white cooking chocolate, patah-patahkan 250 gram daging buah durian, haluskan 1 sdm rhum, jika suka

Cara membuat pancake:

Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tuangi susu cair, tambahkan garam halus, gula pasir dan telur kocok, aduk sampai menjadi adonan lembut. Masukkan mentega cair dan pasta cokelat. Aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit. Panaskan wajan dadar anti lengket diameter 16 cm. Buat dadar dari adonan di atas api kecil sampai matang merata. Angkat. Hidangkan pancake dengan saus durian

Cara membuat saus durian:

Didihkan susu cair, masukkan white cooking chocolate, aduk dan masak sampai cokelat larut. Masukkan durian, aduk sampai mendidih. Angkat. Tambahkan rhum jika suka, aduk rata. Gunakan untuk saus pancake cokelat.

Makanan Ringan Unik : Empek-empek Lenjer

2020 Merdeka.com/Instagram : @resepcamilan

Bahan-bahan:

500 gr ikan tenggiri fillet 500 ml air biasa 600 gr tepung tapioka 1,5 sdm garam halus 1 sdm gula pasir 1 sdm msg

Cara membuat:

Uleni ikan tenggiri hingga benar-benar halus. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di uleni, lakukan hingga air habis. Tambahkan garam, gula pasir, msg, uleni lagi hingga benar-benar tercampur rata. Terakhir tambahan tepung, aduk semua sampai rata. Bentuk adonan empek-empek (beri sedikit tepung di tangan), lalu rebus dengan air yang sudah panas (mendidih) hingga adonan mengapung. Tiriskan Setelah dingin goreng empek-empek hingga matang, sajikan bersama cuko.

Bahan cuko:

150 gr asam jawa 600 gr gula merah sisir 6 siung bawang putih 20 buah cabai rawit 10 cabai merah keriting 1 sdm garam 50 gr ebi kering yang sudah di sangrai, lalu blender sampai halus dan sisihkan 2 liter air 200 ml kecap

Cara membuat:

Rebus gula merah dengan 1 liter air sampai gula larut, lalu saring dan sisihkan Pada wadah lain larutkan asam jawa bersama 500 ml air hingga tercampur rata, lalu saring. Setelah itu ampasnya kita larutkan lagi dengan sisa air 500 ml dan saring ke wadah asam jawa sebelum disaring kembali. Blender cabai merah, cabai rawit, bawang putih, tambahkan air asam jawa yang telah disaring secukupnya, blender hingga halus. Tuangkan cabai yang telah diblender ke wadah asam jawa yang telah disaring, lalu campurkan dengan gula merah yang telah disaring. Lalu tambahkan kecap manis dan tambahkan garam. Masak hingga mendidih, setelah mendidih tambahkan ebi sebagian, aduk rata. Masak lagi hingga matang dan sedikit mengental. Sajikan empek-empek yang telah digoreng dengan kuah cuko, taburi sedikit ebi di atasnya.

Makanan Ringan Unik : Cireng Isi Kare

2020 Merdeka.com/Instagram : @dapurshaliha.yt

Bahan kulit:

400 gr tepung tapioka 200 gr tepung terigu 220 ml air panas Garam

Bahan isian:

1/2 kg ayam 100 gr 2 buah wortel 3 buah kentang ukuran kecil 1 bawang bombai 2 btg daun bawang 700 ml air Gula Garam

Caranya:

Buat isian, rebus ayam hingga matang, lalu suwir dagingnya. Tumis bawang bombai hingga wangi, masukkan wortel, kentang dan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga sayur empuk. Masukkan 100 gr tepung terigu. Aduk sampai mengental. Beri garam dan gula, koreksi rasa, angkat, sisihkan. Campur semua bahan kulit, tuang dengan air panas sedikit demi sedikit sambil diulen sampai tercampur rata dan kalis. Kemudian gilas adonan dan beri isian ayam kare, caranya sama seperti membuat pastel. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, masak hingga kulit cireng kokoh. Angkat dan sajikan.

Makanan Ringan Unik : Cilok Sayur Ayam

2020 Merdeka.com/Instagram : @resepcamilan

Bahan-bahan:

150 gr tepung tapioka/aci/kanji 100 gr tepung terigu 1 saset kaldu bubuk (masako ayam) 1/2 sdt lada bubuk 1/4 sdt ketumbar 2 siung bawang putih (haluskan) Air panas secukupnya Daun bawang dan seledri secukupnya, iris halus

Bahan isian:

Ayam fillet/dada, cincang halus Wortel, iris kecil-kecil Buncis, iris kecil-kecil Bawang putih, bawang bombai, cincang halus Daun bawang cincang halus

Cara membuat isian:

Tumis bawang putih dan bombai hingga harum. Masukkan ayam cincang aduk-aduk hingga berubah warna masukkan. Sedikit air, gula garam, lada aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan semua sayuran masak hingga matang dan air kering. Angkat.

Cara membuat cilok:

Campur semua bahan kecuali air panas, aduk rata. Masukkan air panas sedikit-sedikit sambil diaduk, kalau sudah kalis atau bisa dibentuk jangan tambah air lagi, masukkan daun bawang, aduk rata. Ambil sedikit adonan lalu buat bulatan, lalu pipihkan, masukkan isian, bentuk bulatan lagi hingga semua isi tertutup adonan. Lakukan hal yang sama sampai bahan habis. Rebus di air mendidih sampai matang (ciri-ciri sudah matang, semua cilok akan mengapung) angkat dan tiriskan. Sajikan dengan bumbu atau cocolan sesuai selera.

Makanan Ringan Unik : Roti Isi Kepiting

2020 Merdeka.com/Instagram : @dapurfoody

Bahan-bahan:

8 lembar roti tawar 2 putih telur 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 2 sdm air 1 sdm tepung maizena 1/2 sdt garam 1 sdt jahe parut 1 tangkai seledri, cincang halus daunnya 120 gr daging kepiting kalengan, tiriskan 1 butir telur, kocok lepas 350 tepung panir kasar Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Iris dan sisihkan tepian roti tawar. Gilas roti sampai pipih. Sisihkan. Kocok putih telur bersama kaldu ayam instan, air, dan tepung maizena sampai berbuih. Masukkan seledri dan daging kepiting. Aduk sampai rata. Siapkan selembar roti, beri isian 1 sendok makan adonan kepiting. Lipat menjadi dua. Tekan-tekan sampai melekat. Masukkan roti berisi adonan kepiting ke dalam telur kocok, angkat, lalu gulingkan di atas tepung panir. Goreng roti dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Makanan Ringan Unik : Lumpia Udang Mayonaise

2020 Merdeka.com/Instagram : @resepdapuriboe

Bahan-bahan:

200 gr udang, haluskan 10 lembar kulit lumpia 1 1/2 sdm tepung sagu/maizena 1 sdt minyak wijen 1/2 sdt garam Sedikit terigu larutkan dengan air sebagai perekat

Cara membuat:

Lumuri udang dengan bumbu hingga rata, diamkan selama 15 menit Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isikan dengan adonan udang. Lipat kulit lumpia, rekatkan dengan larutan terigu atau putih telur, lakukan hingga adonan habis. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat hidangkan dengan mayones.

Makanan Ringan Unik : Marie Choco Ball

2020 Merdeka.com/Instagram : @nataliaanggreany

Bahan-bahan:

20 keping Marie Regal, haluskan 4-5 sdm mentega (lelehkan) 15 sdm susu kental manis cokelat Meses Dark cooking chocolate (lelehkan : opsional)

Cara membuat:

Campur semua Bahan, aduk rata sampai kira-kira bisa dibentuk bulat. Jika masih belum bisa dibentuk, tambahkan susu kental manis. Bentuk adonan jadi bulat-bulat lalu gulingkan ke meses, simpan di kulkas 30 menit sebelum dihidangkan.

(mdk/ayi)