Apakah telur setengah matang aman untuk dikonsumsi?

Merdeka.com - Sejak lama, telur sudah dikenal sebagai salah satu makanan yang kaya protein dan vitamin. Di dalam telur terdapat berbagai macam nutrisi seperti protein, riboflavin, dan selenium. Banyak yang mengira bahwa mengonsumsi telur bisa meningkatkan kolesterol, padahal faktanya mengonsumsi telur secara teratur justru mengurangi jumlah kolesterol jahat.
Meski telur dikenal sebagai salah satu makanan kaya nutrisi, namun ada ketakutan ketika seseorang ingin mengonsumsi telur setengah matang. Mereka takut masih ada bakteri dalam telur yang bisa masuk ke tubuh karena telur tak dimasak hingga sepenuhnya matang. Hal ini sebenarnya tak tepat karena telur yang dimasak setengah matang juga menyehatkan untuk tubuh. Telur setengah matang menyehatkan karena bagian kuning telur tidak dimasak dengan berlebihan dan tidak menghilangkan nutrisi di dalamnya. Namun perlu diperhatikan bahwa telur harus dimasak hingga benar-benar setengah matang untuk menghilangkan bakteri yang ada di dalamnya.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi telur setengah matang, seperti dilansir oleh Boldsky (15/08).
-
Apa bahaya makan telur setengah matang? Berikut beberapa bahaya makan telur setengah matang yang perlu diwaspadai. Infeksi Bakteri Salmonella Risiko Demam Tifoid Kerentanan pada Kelompok Tertentu Paparan Bahan Kimia Berbahaya Kurangnya Nutrisi yang Terserap
-
Kenapa makan telur setengah matang berbahaya? Telur yang tidak dimasak hingga matang sempurna dapat menjadi sarang bagi bakteri seperti Salmonella. Bakteri ini dapat menyebabkan keracunan makanan yang serius, dengan gejala seperti mual, muntah, dan diare.
-
Bagaimana membuat telur setengah matang yang sempurna? Andy menekankan bahwa sangat penting untuk memastikan air sudah mendidih dengan sempurna sebelum telur dimasukkan ke dalamnya. Penggunaan telur yang segar sangat dianjurkan agar hasil rebusan menjadi optimal. Selain itu, telur sebaiknya dimasukkan dengan hati-hati agar tidak mengalami retakan selama proses perebusan berlangsung.
-
Kenapa telur mentah berbahaya? Telur mentah dan setengah matang dapat mengandung Salmonella, sejenis bakteri berbahaya. Kontaminasi Salmonella dapat terjadi melalui salah satu dari dua cara berikut: Secara langsung pada saat pembentukan telur di dalam ayam. Secara tidak langsung ketika Salmonella mengontaminasi bagian luar telur dan menembus membran cangkang.
-
Bagaimana cara mengonsumsi telur agar sehat? Untuk memperoleh manfaat optimal dari telur, disarankan untuk mengonsumsinya bersamaan dengan sayuran yang kaya serat atau biji-bijian. Kombinasi ini dapat membantu dalam mengatur kadar kolesterol dalam darah.
-
Kenapa telur aman untuk orang sehat? Menurut Dr. Lopez-Jimenez, kebanyakan orang sehat dapat mengonsumsi hingga tujuh butir telur per minggu tanpa meningkatkan risiko penyakit jantung.
1. Rendah kalori
Jika Anda ingin mengonsumsi makanan atau camilan yang rendah kalori, telur setengah matang bisa jadi pilihan yang sempurna. Telur setengah matang akan memberikan protein yang melimpah dengan jumlah kalori yang rendah. Jika dibandingkan dengan telur yang diolah dengan cara lain, telur setengah matang adalah yang mengandung kalori paling rendah.
Setiap telur setengah matang hanya mengandung sekitar 78 kalori dan 5,3 gram lemak. Hanya 1,6 gram saja yang termasuk lemak jenuh. Jumlah ini termasuk sedikit jika dibandingkan dengan banyak makanan yang bisa Anda konsumsi setiap hari. Misalnya saja dengan telur goreng yang mengandung 90 kalori, 6,83 gram lemak dan dua gram lemak jenuh.
2. Karbohidrat
Telur adalah salah satu dari sedikit makanan yang mengandung asam amino penting. Dengan mengonsumsi telur yang setengah matang, Anda bisa mendapatkan nutrisi yang lebih maksimal di dalamnya, termasuk asam amino. Selain itu, telur juga mengandung karbohidrat, vitamin, dan mineral yang lebih banyak dibandingkan jika Anda memasak telur sampai matang atau terlalu matang.
3. Vitamin A
Wanita membutuhkan setidaknya 700 microgram vitamin A setiap hari, sementara pria membutuhkan 900 microgram. mengonsumsi satu telur setengah matang bisa memberikan 74 microgram setiap harinya. Nutrisi ini dibutuhkan untuk menjaga kesehatan mata, kulit, gigi, dan tulang.
4. Vitamin B12
Satu butir telur setengah matang mengandung setidaknya 0,56 microgram vitamin B12 untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12 sehari yaitu 2,4 microgram. Vitamin ini sangat penting untuk kesehatan metabolisme. Telur setengah matang menyehatkan karena nutrisi di dalamnya membantu tubuh untuk mengubah kalori menjadi energi. Vitamin B12 juga membantu meningkatkan fungsi sistem saraf dengan baik.
Itulah beberapa manfaat kesehatan yang tersimpan dalam telur setengah matang. Meski menyehatkan, namun perlu diperhatikan bahwa telur setengah matang tidak direkomendasikan untuk wanita hamil. Ibu hamil, anak-anak, atau manula yang memiliki sistem kekebalan tubuh rendah sebaiknya menghindari telur setengah matang. Telur setengah matang sebaiknya hanya dikonsumsi oleh orang yang bugar dengan kekebalan tubuh yang baik.
(mdk/kun)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Untuk menghindari risiko dan memastikan makanan yang aman, disarankan untuk memasak telur hingga benar-benar matang.
Baca Selengkapnya
Terdapat berbagai mitos makan telur yang tidak didasari dengan penjelasan ilmiah.
Baca Selengkapnya
Konsumsi telur setengah matang dapat memberi manfaat kesehatan, namun perlu diperhatikan risikonya.
Baca Selengkapnya
Untuk memaksimalkan manfaat telur, ketahui cara memasaknya yang paling sehat.
Baca Selengkapnya
Telur memang sehat, tapi tidak semua cara memasak telur dapat mempertahankan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Baca Selengkapnya
Meskipun telur ayam sering dianggap sebagai makanan sehat, banyak mitos dan kesalahpahaman yang berkembang di masyarakat tentangnya.
Baca Selengkapnya
Telur memang kaya akan nutrisi. Namun jika dikonsumsi mentah, akan menimbulkan efek samping negatif.
Baca Selengkapnya
Konsumsi telur mentah diketahui bisa menimbulkan sejumlah dampak. Walau begitu, makanan ini dipercaya berkhasiat untuk keperkasaan, benarkah?
Baca Selengkapnya
Telur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.
Baca Selengkapnya
Penting juga untuk memperhatikan risiko efek sampingnya.
Baca Selengkapnya
Apakah telur menyebabkan kolesterol tinggi? Berikut penjelasan lebih lanjutnya.
Baca Selengkapnya
Kuning telur sering kali menjadi bahan perdebatan dalam konteks kesehatan, terutama karena kandungan kolesterolnya yang cukup tinggi.
Baca Selengkapnya