Kerajaan Majapahit terkenal dengan jamuan makan dan pestanya yang mewah.
Kerajaan Majapahit merupakan kerajaan terbesar dan terkuat di Nusantara pada masanya.
Kerajaan Hindu-Buddha yang berdiri sekitar abad ke 14 hingga 15 Masehi ini dikenal sebagai pusat kebudayaan dan perdagangan yang maju di wilayah Asia Tenggara pada zamannya.
Pendiri kerajaan ini adalah Kertarajasa Jayawarddhana atau Raden Wijaya. Pendirian kerajaan ini sudah direncanakan olehnya dan Arya Wiraraja untuk meneruskan kejayaan kerajaan Singhasari.
Mereka berdua membuka sebuah hutan dan dinamai dengan nama Majapahit, diambil dari nama buah maja yang pahit.
Raja Majapahit yang paling terkenal adalah Hayam Wuruk dengan patihnya, Gajah Mada.
Kerajaan Majapahit yang besar tersebut memiliki beragam kekayaan yang menjadi warisan.
Salah satunya adalah makanan khas yang menjadi kesukaan para raja pada kerajaan Majapahit.
Makanan khas Kerajaan Majapahit atau 'Majapahit Imperial Dining' itu dicoba diwujudkan Apurva Kempinski Bali berkolaborasi dengan Javara Indonesia.
Menu yang dikurasi khusus untuk 'Majapahit Imperial Dining' menampilkan 'Urap Hayuyu' yang melambangkan harmoni dengan biji-bijian yang tidak biasa seperti Jewawut (Foxtail Millet atau Setaria Italica), 'Rawon Lembu' yang diperkaya dengan Kluwek (Pangium) karena kuahnya yang gelap, 'Botok Iwak' menghormati setiap bagian dari kelapa, 'Manuk Urang Manggar' dengan rasa jeruk dan pedas dari Lada Andaliman, dan 'Jadah Tape' sebagai penghormatan terhadap tradisi jajanan kaki lima Tape Uli di Betawi.
merdeka.com
Majapahit terkenal dengan jamuan makan dan pestanya yang mewah, di mana masakan dibuat dengan presentasi yang rumit dan dekoratif untuk acara-acara khusus, upacara, dan ritual keagamaan. Masakan tersebut merupakan mosaik pengaruh masakan Indonesia, India, Cina, dan Arab, yang mencerminkan perdagangan dan pertukaran budaya pada masanya.
Kerajaan ini terkenal karena praktik pertaniannya yang canggih di mana bahan-bahannya dibagi menjadi lima teknik penanaman utama termasuk 'Pala Pendhem' (ditanam di bawah tanah), 'Pala Kesimpar' (ditanam dari tanaman merambat) , 'Pala Gumantung' (bergelantungan di pohon), 'Palawijo' (panen serba guna), dan 'Pala Kitri' (korps berumur panjang).
Nasi diubah menjadi makanan pokok, sedangkan rempah-rempah seperti cengkeh, pala, serai, lengkuas, kelapa, dan merica tidak hanya sekedar penambah rasa tetapi juga simbol kemewahan kerajaan. Selain itu, metode pengawetan makanan seperti pengeringan dan penggaraman sangat populer di era ini, selain pengasapan dan fermentasi. Salah satu hidangan teladan yang menonjolkan penguasaan teknik ini adalah hidangan ikan asin.
"Kami sangat senang mempersembahkan ‘Majapahit Imperial Dining’. Perjalanan kuliner ini merupakan bukti komitmen kami dalam melestarikan dan menghormati warisan budaya Indonesia," kata Vincent Guironnet, General Manager The Apurva Kempinski Bali.
Raja Majapahit yang paling terkenal adalah Hayam Wuruk dengan patihnya, Gajah Mada.
Raja Majapahit ini dikenal sakti kebal senjata. Namun, dia tewas dibunuh di atas tempat tidurnya.
Baca Selengkapnya
Kerajaan Majapahit dianggap sebagai monarki terbesar dalam sejarah Indonesia. Karenanya, kerjaan ini melahirkan para Raja dan Ratu dari generasi ke generasi.
Baca Selengkapnya
Bhayangkara adalah pasukan elit Kerajaan Majapahit. Pasukan ini bahkan yang berada di garda terdepan saat terjadi peperangan. Sejak awal pertama kali terbentuk, pasukan ini hanya terdiri 15 orang dan dikepalai oleh Patih Gajah Mada.
Baca Selengkapnya
Kompleks pemakaman raja-raja Sumenep ini merupakan salah satu tempat yang disakralkan masyarakat. Konon, pagarnya punya kekuatan gaib.
Baca Selengkapnya
Gua ini dibangun oleh warga biasa jauh sebelum masa Kerajaan Majapahit.
Baca Selengkapnya
Sosok Tribhuwana Tunggadewi dikenal sebagai saah satu pemimpin perempuan era kerajaan yang disegani.
Baca Selengkapnya
Potret kereta kencana pembawa replika bendera pusaka pada kirab kemerdekaan.
Baca Selengkapnya
Massa menuntut Heru untuk keluar dari kantor dan bertemu dengan buruh.
Baca Selengkapnya
Potret kantor dinas regu pemadam kebakaran Tasikmalaya ramai disorot.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi