Fakta Gizi: 500 Penjamah Makanan SPPG di Tangerang Kini Bersertifikat Kelayakan!

Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten, baru-baru ini mengumumkan pencapaian signifikan dalam upaya peningkatan kualitas gizi masyarakat. Sebanyak 500 penjamah makanan dari 46 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang terlibat dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di wilayah tersebut kini telah menerima sertifikat kelayakan.

Kepala Dinkes Kabupaten Tangerang, Hendra Tarmizi, pada Minggu (26/10) menyampaikan bahwa ratusan penjamah makanan yang bersertifikat ini telah dinyatakan layak untuk mengolah dan memasak hidangan. Hal ini merupakan bagian integral dari komitmen pemerintah daerah untuk memastikan makanan yang disajikan kepada ribuan penerima manfaat Program MBG memenuhi standar higienitas dan keamanan pangan yang tinggi.

Pemberian sertifikat ini bukan sekadar formalitas, melainkan hasil dari intervensi aktif Dinkes dan puskesmas setempat. Mereka berkolaborasi dalam menyelenggarakan berbagai pelatihan komprehensif bagi para penjamah makanan, sehingga meningkatkan kapasitas dan pengetahuan mereka dalam praktik pengolahan makanan yang aman dan sehat.

Sertifikasi penjamah makanan merupakan langkah krusial dalam menjaga kualitas dan keamanan pangan, terutama untuk program berskala besar seperti Makan Bergizi Gratis. Dengan adanya sertifikat ini, masyarakat dapat lebih percaya diri bahwa makanan yang dikonsumsi telah diolah oleh tenaga yang memiliki pengetahuan dan keterampilan yang memadai dalam menjaga kebersihan dan sanitasi.

Hendra Tarmizi menjelaskan bahwa sertifikat kelayakan ini adalah rekomendasi resmi dari Dinas Kesehatan, yang mencakup serangkaian pelatihan wajib bagi seluruh penjamah di SPPG. Pelatihan ini dirancang untuk membekali mereka dengan pemahaman mendalam tentang prinsip-prinsip higienitas, sanitasi, dan cara penanganan bahan makanan yang benar, mulai dari persiapan hingga penyajian.

Program sertifikasi ini secara langsung mendukung tujuan Program Makan Bergizi Gratis untuk tidak hanya menyediakan asupan gizi yang cukup, tetapi juga memastikan bahwa makanan tersebut aman dari kontaminasi. Ini adalah investasi penting dalam kesehatan masyarakat, khususnya bagi kelompok rentan yang menjadi sasaran program ini.

Dinas Kesehatan Kabupaten Tangerang telah menunjukkan komitmen kuat dalam menyukseskan program sertifikasi ini melalui berbagai upaya kolaboratif. Keterlibatan puskesmas di seluruh wilayah menjadi kunci utama dalam menjangkau lebih banyak penjamah makanan dan menyelenggarakan pelatihan secara efektif.

Hingga saat ini, Dinkes mencatat bahwa sebanyak 83 unit Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kabupaten Tangerang telah mendaftar untuk memperoleh sertifikat laik higienis dan sanitasi (SLHS). Dari jumlah tersebut, 46 SPPG di antaranya telah berhasil meluluskan tenaga penjamah makanannya melalui pelatihan yang diselenggarakan.

Proses pelatihan ini tidak hanya berfokus pada teori, tetapi juga praktik langsung mengenai cara menjaga kebersihan diri, peralatan, dan lingkungan dapur. Dengan demikian, para penjamah makanan tidak hanya memahami standar, tetapi juga mampu menerapkannya dalam kegiatan sehari-hari mereka. Ini memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar keamanan pangan yang ketat.

Keberadaan penjamah makanan bersertifikat menjadi tulang punggung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Tangerang. Dengan adanya jaminan kualitas dari tenaga pengolah makanan, program ini dapat memberikan dampak positif yang lebih besar terhadap kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.

Sertifikasi ini memastikan bahwa makanan yang didistribusikan kepada ribuan penerima manfaat tidak hanya bergizi, tetapi juga aman dan higienis. Ini mengurangi risiko penyakit akibat makanan dan meningkatkan kepercayaan publik terhadap program pemerintah. Upaya ini sejalan dengan visi untuk menciptakan masyarakat yang lebih sehat dan produktif.

Dinas Kesehatan Kabupaten Tangerang akan terus memantau dan mengevaluasi pelaksanaan standar higienitas dan sanitasi di SPPG. Komitmen ini diharapkan dapat menjadi contoh bagi daerah lain dalam meningkatkan kualitas dan keamanan pangan melalui pemberdayaan serta sertifikasi tenaga penjamah makanan.

Sumber: AntaraNews