Rumah Makan di Jember Ini Tawarkan Kopi Unik, Disajikan di Dalam Buah Naga

merdeka.com Sekitar 1 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Rumah Makan Lestari yang berlokasi di Jalan Kartini, Kampung Using, Desa Jemberlor, Kecamatan Patrang, Kabupaten Jember, Jawa Timur memiliki menu kopi yang unik. Tak seperti di tempat lain, di sini kopi disajikan di dalam buah naga.

Kopi buah naga di rumah makan ini memang memiliki sensasi yang berbeda. Selain masih menonjolkan cita rasa pahit khas kopi, rasa buah naga yang manis dan segar juga ikut menambah kenikmatan di setiap sesapannya.

Keunikan kopi buah naga ini pun sukses mengundang rasa penasaran para pengunjung yang rela datang dari luar kota.

"Hingga sekarang masih ada pengunjung yang memesan untuk menikmati sensasi kopi yang disajikan dengan buah naga, terutama pengunjung dari luar kota Jember," ujar Gunawan, pemilik RM Lestari seperti dilansir dari ANTARA.

Bermula dari Coba-coba pada Tahun 2018

kopi buah naga di rm lestari jember

Gunawan menceritakan, ide awal pembuatan menu kopi buah naga sendiri bermula pada tahun 2018. Ketika itu hasil panen buah naga di Jember meningkat dan dirinya kemudian mencoba membaca peluang.

Tidak disangka, eksperimennya ini berbuah manis. Sejak pertama kali dikenalkan, menu tersebut menjadi salah satu yang banyak dipesan lantaran memiliki cita rasa yang segar. Respons pelanggannya juga positif, hingga ia menjadikan menu kopi buah naga menjadi andalan.

Varian Kopi Buah Naga yang Disuguhkan RM Lestari

Jenis kopi yang disajikan sendiri berkualitas premium, termasuk buah naganya sebagai media gelas atau wadah. Beberapa menu yang bisa dipesan di antaranya kopi robusta kemudian dikombinasikan dengan capucino.

Untuk menu yang dikombinasikan itu akan menghasilkan cita rasa kopi yang tidak hanya pahit maupun manis, tetapi lebih segar dengan buah naga.

Ini yang kemudian juga mengundang artis papan atas seperti Yovie Widianto untuk menyesap nikmatnya kopi buah naga merah. Buah naga yang digunakan pun organik dan sehingga bisa menambah kepuasan para konsumen.

Harganya Rp20 Ribu

Salah satu peracik kopi di RM Lestari, Sisin mengatakan jika takaran kopi robusta yang disajikan melalui media buah naga harus pas dan seimbang, agar menghasilkan cita rasa khas kopi yang enak.

Buah naga yang digunakan oleh RM Lestari memiliki kualitas terbaik, karena dikembangkan oleh masyarakat di sekitar wilayah puncak Rembangan, Kecamatan Arjasa. "Dengan takaran yang pas maka kopi espresso one shot buah naga siap disajikan dan menghasilkan cita rasa yang unik dengan manisnya buah naga merah," ujarnya.

Untuk harganya sendiri, RM Lestari tidak mematok harga tinggi untuk satu porsi kopi buah naga, yakni hanya Rp20 ribu per cangkir buah naga. Jika rasanya dianggap masih kurang nikmat, kopi buah naga ini juga bisa dicampur dengan susu kental manis maupun gula untuk memperkaya rasa.

(mdk/nrd)