Dalam mengonsumsi kopi, terdapat sejumlah hal yang harus diperhatikan. Hal ini termasuk dengan makanan apa yang boleh kita konsumsi bersama dengannya.
Selain makanan yang dikonsumsi bersamaan dengan kopi, konsumsi makanan sebelum minum kopi juga perlu diperhatikan. Hal ini terutama karena kopi memiliki pengaruh terhadap penyerapan sejumlah mineral dan vitamin ke tubuh. Sejumlah mineral dan vitamin bisa hilang sama sekali kandungannya ketika Anda mengonsumsinya bersamaan atau berdekatan dengan minum kopi. Dilansir dari Weekand, berikut sejumlah makanan yang harus dihindari sebelum mengonsumsi kopi.
Jika Anda membutuhkan kafein di pagi hari, hindari sumber kalsium, seperti produk susu, sebelum minum kopi.
Kafein dalam kopi dapat mempengaruhi penyerapan kalsium dan meningkatkan jumlah kalsium yang dikeluarkan melalui urin. Efek ini relatif kecil bagi kebanyakan orang, dengan setiap cangkir kopi hanya menyebabkan Anda mengeluarkan 2 hingga 3 miligram dari rekomendasi asupan harian sebanyak 1.000 miligram. Namun, untuk memastikan Anda menjaga tingkat kalsium yang memadai, usahakan minum tidak lebih dari 3 cangkir kopi per hari, saran Linus Pauling Institute. Kopi tanpa kafein tidak memiliki efek terhadap penyerapan kalsium sehingga aman dikonsumsi.
Berbeda dari kalsium yang mungkin aman dikonsumsi, namun kopi benar-benar bisa mencegah penyerapan zinc.
Dampak ini karena kopi mengandung tanat, yang membentuk ikatan dengan beberapa mineral dalam diet Anda. Karena ikatan-ikatan ini sulit diuraikan oleh tubuh Anda, minum kopi dapat menyebabkan Anda mengeluarkan zinc yang seharusnya Anda serap. Hindari minum kopi setelah makan makanan mengandung zinc, seperti tiram, daging merah, unggas, kacang, dan kacang-kacangan.
Zat besi dalam makanan terdiri dari dua bentuk yaitu heme dan nonheme. Meskipun tubuh Anda dapat dengan mudah menyerap zat besi heme dalam makanan hewani, makanan nabati hanya mengandung zat besi nonheme.
Para vegan dan vegetarian mengalami kesulitan menyerap zat besi nonheme. Ini menjadi masalah terutama jika Anda juga pecinta kopi, karena tanat memiliki efek serupa pada zat besi nonheme seperti yang mereka lakukan pada zinc. Untuk memastikan Anda mendapatkan cukup zat besi dari makanan nabati, hindari makan makanan kaya zat besi seperti kacang polong, kacang, lentil, kacang Arab, dan produk kedelai sebelum minum kopi.
Selain efeknya pada penyerapan mineral, kopi tampaknya mempengaruhi penyerapan beberapa vitamin. Kafein diketahui bisa memiliki efek negatif pada kadar vitamin D.
Studi yang diterbitkan dalam jurnal Journal of Bone Metabolism pada tahun 2017 menemukan bahwa subjek penelitian yang minum lebih banyak kopi cenderung memiliki kadar vitamin D yang lebih rendah. Untuk memaksimalkan penyerapan vitamin D ini, penting untuk membatasi konsumsi kopi.
Sejumlah makanan perlu dihindari sebelum mengonsumsi kopi karena bisa memunculkan dampak.
Kandungan kafein pada kopi, teh, dan cokelat berbeda serta memiliki dampak yang tak sama.
Baca Selengkapnya
Sejumlah makanan dan minuman ternyata tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan teh dan kopi.
Baca Selengkapnya
Mengonsumsi kopi susu saat perut kosong bisa menimbulkan dampak pada perut yang perlu dipahami.
Baca Selengkapnya
Walau minum kopi bisa berdampak bagi kesehatan, namun berhenti mengonsumsinya bisa berikan manfaat pada tubuh.
Baca Selengkapnya
Terdapat jenis kopi yang memiliki kadar keasaman rendah dan aman.
Baca Selengkapnya
Makanan yang mudah dicerna di pagi hari belum tentu mudah dicerna di malam hari. Yuk, simak makanan yang boleh disantap saat malam!
Baca Selengkapnya
Usai minum kopi, mulut kita kerap mengalami rasa kering serta munculnya bau mulut yang sangat khas. Bagaimana cara menghilangkannya?
Baca Selengkapnya
Minum kopi di pagi hari bisa berdampak buruk terutama pada kondisi perut kosong.
Baca Selengkapnya
Banyak orang minum kopi untuk membuat mata terjaga. Namun, pada sejumlah kondisi justru bisa membuat kita mengantuk usai minum kopi.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi