Mencicipi Nikmatnya Nasi Kolhu Khas Situbondo, Harganya Cuma Rp4 Ribu

Merdeka.com - Aroma gurih tercium dari sebuah rumah di Desa Balung, Kecamatan Kendit, Kabupaten Situbondo, Jawa Timur. Rumah tersebut terkenal karena menjual makanan khas setempat bernama nasi kolhu yang dijual hanya seharga Rp4 ribu.

Para pelanggan setia Warung milik Bu Nima selalu lahap menikmati kuliner yang satu ini. Makanan ini wajib dicicipi karena cita rasanya yang otentik.

Kolhu sendiri merupakan singkatan dari sekol yang merupakan parutan kelapa khusus dan tahu goreng yang menjadi bahan utama makanan ini. Nasi ini nikmat disantap dengan sambal untuk mengobati rasa lapar yang mendera.

Warung Bu Nima jadi rekomendasi tempat makan nasi kolhu di Desa Balung sejak tahun 1980 silam. Resep turun temurunnya jadi daya tarik yang masih dipertahankan hingga saat ini. Berikut ulasan selengkapnya.

Nasi Kolhu Khas Situbondo

Penyajian nasi kolhu ©2023 YouTube Tapu Firman/ Merdeka.com

Satu porsi nasi kolhu terdiri dari nasi putih dan parutan kelapa yang sudah dikukus, lalu diberi potongan tahu goreng, serta ote-ote (bakwan). Kuliner yang satu ini makin nikmat saat ditambah dengan sambal tomat.

Warung Bu Nima ini selalu kedatangan penikmat dari berbagai daerah bahkan hingga luar kota. Makanan ini bisa dinikmati pukul 15.00 WIB sampai 00.00 WIB dini hari.

Penyajiannya juga tidak neko-neko, hanya nasi putih yang diberi parutan kelapa gurih berbumbu rempah juga tahu goreng dan sambal. Pemilik kemudian menyajikannya di atas sebuah piring yang diberi alas daun pisang.

Mempertahankan Resep Turun Temurun

Kelezatan nasi kolhu juga tidak terlepas dari peran sang pengelola warung yang tetap mempertahankan resep warisan neneknya sebagai pendiri awal pada tahun 1980 lalu.

Bumbu pedas yang paling terasa nikmat ada di parutan kelapanya karena dibuat dengan menggunakan cabai merah dan bumbu khusus lalu dikukus. Rasa gurih sebenarnya sudah langsung terasa hanya dari campuran sekol dan nasinya.

Generasi kedua Warung Bu Nima bernama Annuru mengatakan bahwa nasinya ia tetap patok dengan harga yang relatif murah sebagai ciri khas.

"Saya tetap menjaga resep yang diberikan nenek saya. Tidak menambahkan ataupun mengurangi, harganya pun juga cukup terjangkau," ujar Annuru beberapa waktu lalu dikutip dari ANTARA.

Harganya Murah dengan Rasa Tidak Murahan

Salah satu penikmat nasi kolhu, Ade Zian mengaku ketagihan usai mencicip nasi kolhu. Menurutnya, kombinasi nasi dengan parutan kelapa kukus dan isian tahu goreng dan ote-ote begitu menggugah selera.

"Enak dan bikin ketagihan, karena saya penyuka parutan kelapa yang dikukus yang dibumbui khusus," kata Ade

Selain Ade, penikmat lainnya bernama Diana juga mengaku jatuh cinta dengan parutan kelapa, ote-ote dan nasi serta sambal tomatnya.

"Nasi kolhu dimakan dalam kondisi hangat dan minumnya teh hangat bikin saya semangat menyantapnya," terang Diana.