Laris di Pasar Eropa, Begini Kisah Mantan TKI asal Ponorogo Tekuni Bisnis Gatot dan Tiwul

Tiwul adalah makanan tradisional asli Indonesia yang dulu menjadi makanan pokok pengganti nasi beras. Tiwul dibuat dari gaplek, yaitu singkong yang sudah dikeringkan dan dikukus.

Hingga kini, sebagian warga Wonosobo, Gunungkidul, Wonogiri, Pacitan dan Blitar masih mengonsumsi tiwul meski bukan lagi sebagai makanan pokok.

Tidak diketahui secara pasti kapan tiwul pertama kali dibuat. Tiwul menjadi makanan pokok sebagian besar rakyat Jawa pada masa penjajahan Jepang. Saat itu bahan makanan seperti nasi beras sangat sulit didapat, jika ada harganya sangat mahal. Akhirnya masyarajat mencari bahan makanan lain pengganti nasi.

Dulu, Gatot merupakan makanan pokok penduduk Gunung Kidul pengganti nasi. Tanah di Gunung Kidul cenderung kurang subur, kering, berdaya dukung rendah sehingga hanya tanaman tertentu seperti jagung, kacang-kacangan, dan singkong yang berhasil dibudidayakan.

Mulai tahun 1966, terjadi perubahan pola konsumsi nasi sebagai makanan pokok akibat perkembangan zaman dan urbanisasi. Gatot yang awalnya menjadi makanan pokok lalu bergeser menjadi camilan, seperti dikutip dari budaya-indonesia.org.