Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Bubur Madura, Menu yang Cocok untuk Sahur dan Mudah Dibikin di Rumah

Bubur Madura, Menu yang Cocok untuk Sahur dan Mudah Dibikin di Rumah Bubur Madura. ©2020 Merdeka.com/indonesiakaya.com

Merdeka.com - Bubur Madura menjadi makanan yang cocok untuk menu makan sahur maupun berbuka puasa. Cita rasa manis dan gurih serta tekstur bubur berbagai varian itu menjadi pilihan menarik untuk sahur dan berbuka puasa.

Dikutip dari indonesiakaya.com, Bubur Madura adalah bubur campur yang terdiri dari beberapa jenis bubur. Mulai dari bubur sumsum, bubur candil, bubur mutiara, dan bubur ketan hitam. Dalam penyajiannya, bubur kemudian dicampur dengan gula merah cair dan santan kelapa.

Kuliner Asli Nusantara

bubur madura

©2020 Merdeka.com/indonesiakaya.com

Bubur sendiri merupakan kuliner asli nusantara yang muncul karena latar belakang kebudayaan agraris masyarakat Indonesia. Bahan-bahan utama bubur banyak dihasilkan dari hasil pertanian dan perkebunan di Indonesia.

Perjalanan waktu merekam perkembangan dan inovasi yang terjadi pada sajian bubur. Baik dari bahan yang digunakan, cara pengolahan, dan lain sebagainya.

Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki hidangan bubur yang memiliki cita rasa dan ciri khas yang menunjukkan identitas masing-masing daerah.

Bahan untuk Membuat Bubur Madura

bubur madura

©2020 Merdeka.com/indonesiakaya.com

Untuk membuat Bubur Madura diperlukan bahan yang cukup beragam mengingat bubur ini merupakan perpaduan beberapa bubur. Mulai dari tepung beras, beras ketan item, ubi, dan tepung mutiara.

Tepung beras digunakan untuk membuat bubur sumsum. Sementara, bubur candil terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan ubi rebus dan gula merah yang sudah dicairkan. Sedangkan, ketan hitam dan mutiara bisa langsung dimasak tanpa campuran bahan lain.

Mudah Dibikin di Rumah

bubur madura

©2020 Merdeka.com/indonesiakaya.com

Saat berada di Pulau Madura, bubur ini memang mudah dijumpai. Selain itu, para penjual Bubur Madura juga bisa ditemui di beberapa kawasan di Jawa Timur.

Bubur Madura menjadi salah satu menu favorit banyak orang karena bisa dinikmati semua kalangan. Mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Selain bisa dibeli, Bubur Madura juga mudah dibikin sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bubur mudah ditemukan di berbagai tempat, baik di pasar tradisional, toko kelontong, atau pusat perbelanjaan. Cara untuk membuat Bubur Madura pun terbilang mudah.

Bahan dan Cara Memasak

Berikut ini resep menu yang diperlukan untuk membuat Bubur Madura serta cara memasaknya, dikutip dari Diah Didi’s Kitchen.

Bahan untuk Membuat Candil

- 3 sdm tepung ketan putih

- 1 sdm tepung tapioka

- 1 sdm gula pasir

- air secukupnya untuk adonan

- 200 ml air

- 50 gr gula merah

- 1 lembar daun pandan

Campur tepung ketan, tapioka, dan gula pasir. Tuang air perlahan-lahan sembari menguleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung. Bentuk bulat-bulat. Sisihkan.

Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan bulatan-bulatan candil ke dalam air gula. Masak hingga air menyusut dan mengental. Sisihkan.

Bahan untuk Membuat Jenang

ilustrasi bubur candil

©Shutterstock

- 100 gr tepung beras

- 400 ml santan - 3 sdm gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 1 lembar daun pandan.

Masukkan semua bahan ke dalam panci. Aduk aduk hingga licin. Masukkan candil yg sudah direbus bersama air gula tadi. Aduk aduk hingga tercampur rata.

Nyalakan api, biarkan kecil saja.

Masak adonan di atas api sembari terus diaduk agar tidak gosong dan mengendap.

Masak hingga adonan mengental dan meletup-letup. Kemudian angkat.

Bahan untuk Membuat Ketan Hitam

ilustrasi bubur ketan hitam

©©Shutterstock

- 50 gr beras ketan hitam, rendam semalaman

- 500 ml air

- 1 lembar daun pandan

- 3 sdm gula pasir

Rebus beras ketan, air, dan daun pandan. Tunggu sampai ketan empuk dan mekar. Setelah ketan empuk, masukkan gula pasir. Masak hingga air menyusut. Angkat, kemudian sisihkan.

Bahan untuk Membuat Bubur Mutiara

001 tantri setyorini

©2016 Merdeka.com/Tantri Setyorini

- 50 gr sagu mutiara

- 500 ml air

- 1 lembar daun pandan

- 3 sdm gula pasir

Rebus sagu mutiara, air dan daun pandan. Tunggu hingga air di dalam panci tersisa seperempat. Masukkan gula pasir. Masak hingga gula larut dan air menyusut. Matikan api. Tutup panci. Diamkan 15 menit. Sagu mutiara akan mekar dan mengembang.

Bahan untuk Membuat Saus Santan

tantri setyorini

©2014 Merdeka.com/shutterstock/Africa Studio

- 200 ml santan - 1/4 sdt garam

- 1 lembar daun pandan

Rebus semua bahan hingga mendidih. Kemudian dinginkan.

(mdk/rka)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Mudah Ditemukan di Sekitar Rumah, Berikut 5 Buah Segar Penurun Gula Darah

Mudah Ditemukan di Sekitar Rumah, Berikut 5 Buah Segar Penurun Gula Darah

Beberapa buah manis yang mudah ditemui di sekitar rumah ini bisa bantu turunkan gula darah loh! Berikut daftarnya.

Baca Selengkapnya
Nikmatnya Bubur Pedas, Menu Makanan Wajib Berbuka Puasa di Sumatra Utara

Nikmatnya Bubur Pedas, Menu Makanan Wajib Berbuka Puasa di Sumatra Utara

Bubur pedas jadi salah satu sajian kuliner yang kerap diburu masyarakat Sumatra Utara ketika Ramadan saat buka puasa.

Baca Selengkapnya
Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa

Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa

Merdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Intip Momen Sahur Pertama Fuji Bersama Keluarga, Nikmati Masakan Ibunda Hingga Habis Dua Piring

Intip Momen Sahur Pertama Fuji Bersama Keluarga, Nikmati Masakan Ibunda Hingga Habis Dua Piring

Fuji datang ke rumah orang tuanya untuk bisa menikmati makan sahur bersama keluarga.

Baca Selengkapnya
Jadi Kuliner Ramadan di Kota Semarang, Ini Keunikan Rasa Hidangan Bubur dan Kolak Pak Roso

Jadi Kuliner Ramadan di Kota Semarang, Ini Keunikan Rasa Hidangan Bubur dan Kolak Pak Roso

Hidangan bubur ini memiliki tujuh varian rasa yang berbeda

Baca Selengkapnya
11 Buah Penurun Asam Lambung, Aman dan Mudah Didapatkan

11 Buah Penurun Asam Lambung, Aman dan Mudah Didapatkan

Beberapa buah-buahan memiliki sifat basa, rendah asam, dan mudah dicerna. Buah inilah yang cocok dijadikan sebagai asupan penurun asam lambung.

Baca Selengkapnya
Bikin Kuat Puasa Sampai Maghrib, Ini 9 Makanan yang Cocok untuk Sahur

Bikin Kuat Puasa Sampai Maghrib, Ini 9 Makanan yang Cocok untuk Sahur

Saat menjalankan ibadah puasa, penting untuk memilih makanan yang tepat saat sahur agar energi terjaga & rasa lapar tidak terlalu dirasakan hingga waktu berbuka

Baca Selengkapnya
Bubur Betawi Unik Isi Asinan Sawi dan Kuah Semur Ini Lambangkan Kesederhanaan Orang Jakarta, Ini Kisah di Baliknya

Bubur Betawi Unik Isi Asinan Sawi dan Kuah Semur Ini Lambangkan Kesederhanaan Orang Jakarta, Ini Kisah di Baliknya

Begini kisah bubur unik khas Betawi yang kini mulai langka. Sayang jika dilewatkan.

Baca Selengkapnya
Bumbu Dapur untuk Turunkan Gula Darah, Aman dan Efektif

Bumbu Dapur untuk Turunkan Gula Darah, Aman dan Efektif

Gula darah tinggi dapat menjadi masalah serius bagi banyak orang. Namun, ada cara alami untuk mengontrol gula darah, termasuk menggunakan bumbu dapur.

Baca Selengkapnya