Kornet Sapi Goreng Bawang Putih

Bahan-bahan:

• Kornet Sapi
• 2 Siung Bawang Putih
• 1 Butir Telur
• Minyak Goreng
• 1 Sdt Kaldu Jamur

Cara memasak kornet:

1. Siapkan telur di mangkok. Siapkan kornet sapi.
2. Cuci bersih bawang putih lalu haluskan/ulek bawang.
3. Siapkan kornet yang tadi sudah di siapkan, lalu masukkan bawang putih yang sudah di haluskan tadi jadi satu sama kornet.
4. Aduk kornet supaya rata dengan bawang putih. Setelah itu cetak kornet satu satu. Kalau bisa, adonan dibentuk agak tipis supaya matangnya rata.
5. Siapkan telur lalu beri kaldu jamur, kocok telur hingga rata.
6. Setelah itu masukkan kornet yang sudah dibentuk tadi ke dalam telur. Siapkan minyak sayur, kalau minyak sudah panas masukkan kornet pelan-pelan.
7. Goreng kornet sampai kecoklatan/matang. Jika sudah, angkat dan sajikan.

Tumis Kornet Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 340 gr kornet sapi (pronas)
• 1 buah bawang bombay (iris-iris)
• 2 buah tomat (iris-iris)
• 50 ml minyak goreng

Cara memasak kornet:

1. Tumis bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan tomat.
2. Tambahkan kornet, aduk rata.
3. Masak sebentar saja. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
4. Nikmati bersama nasi hangat.

Nasi Goreng Beef dan Kornet

Bahan-bahan:

• Secukupnya Nasi Putih
• 500 gr Daging Ribeye (boleh daging lainnya)
• 1/2 kaleng kecil Kornet
• 3 siung Bawang Putih
• 1 pcs Bumbu Nasi Goreng
• Secukupnya Lada
• 1 sdm Kecap Inggris
• Sebanyak Kecap yang diinginkan
• 1 sdt Minyak Wijen
• Sedikit Kecap Asin

Cara memasak kornet:

1. Siapkan bahan. Tumis daging dan bawang putih, sampai matang dan harum.
2. Orak-orik telur dan masukkan kornet.
3. Masukkan nasi dan berikan bumbu, icip rasa, sajikan.
4. Selamat mencoba dan menikmati.

Bola-Bola Kornet Lada Hitam

Bahan-bahan:

• 200 gr kornet beef
• 4 sdm terigu
• 1 sdm tapioka
• 1 butir telur
• Bawang daun iris
• Lada bubuk
• Penyedap rasa

Bahan saus:

• 1/2 butir bawang bombay, iris
• Saus lada hitam
• Air secukupnya
• Garam
• Gula pasir

Cara memasak kornet:

1. Campurkan semua bahan, aduk rata. Siapkan minyak panas.
2. Ambil 1 sdm adonan cetak bulat dengan sendok. Lalu goreng dengan api kecil hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. Tumis bawang bombay, masukkan saus lada hitam, air, garam, dan gula. Aduk-aduk. 
4. Setelah matang, siram di atas kornet.

Martabak Kornet Sapi

Bahan-bahan:

• 3 sdm kornet sapi
• 8 lembar kulit lumpia
• 1/2 buah bawang bombay cincang halus
• 3 buah telur ayam
• 6 batang daun bawang,cincang halus

• 2 sdm bumbu kari
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• Perekat: tepung terigu dan air

• 1 bh timun potong-potong
• 1 bh wortel potong-potong
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula
• 2 sdm cuka makan
• 2 siung bawang merah iris
• 5 buah cabe rawit utuh
• 100 ml air matang

Cara memasak kornet:

1. Tumis bumbu-bumbu sampai wangi.
2. Campurkan semua bahan dan bumbu tumis. Aduk rata.
3. Siapkan perekat. Siapkan kulit lumpia. Tambahkan isian. Beri perekat disetiap sisinya. Tutup bentuk segi empat.
4. Panaskan minyak goreng diapi sedang. Bolak balik sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan bahan acar. Campur semua bahan menjadi satu. Aduk rata. Cicipi rasa.
6. Sajikan selagi hangat.

Rolade Kornet Sayur

Bahan kulit:

• 1 butir telur
• 2-3 sdm air

Bahan isian rolade:

• 6 sdm kornet
• 1 butir telur
• 1 wortel (potong dadu)
• 2 helai daun bawang (potong kecil-kecil)
• 1/2 sdm bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt kaldu bubuk

Cara memasak kornet:

1. Aduk rata bahan kulit, tuang di atas teflon yang sudah diolesi margarin, ratakan dengan cara menggoyangkan teflon melingkar, masak di api kecil dan angkat, sisihkan.
2. Aduk rata semua bahan isian, tuang di atas kulit, ratakan lalu gulung rapat, bungkus dengan plastik atau plastik wrap. Lalu tusuk-tusuk plastik dengan tusuk sate agar matang merata sampai dalam. Tusuk setiap sisi gulungan dengan tusuk gigi (atau bisa juga dibungkus dengan daun pisang).
3. Kukus selama 20-25 menit, angkat, potong-potong dan sajikan. Atau bisa juga digoreng jika ingin disajikan kering.

Egroll Kornet

Bahan-bahan:

• 1 kaleng kornet sapi ukuran 200gr
• 4 butir telur ayam, 3 pisahkan putih dan kuningnya, 1 utuh
• 10-15 sdm tepung terigu
• 1 buah wortel ukuran besar
• 5 lembar sawi putih (bisa diganti pokcoy, sawi hijau atau kol)
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang
• 3 buah cabai rawit merah (boleh skip)
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya
• Air
• Pelengkap untuk salad: kol ungu, wortel, saos sambal, mayonaise

Cara memasak kornet:

1. Parut wortel memanjang, pakai parutan keju, iris halus sayuran, cabe rawit dan daun bawang.
2. Cincang halus bawang putih dan bawang bombai.
3. Satukan bahan dalam wadah termasuk kornet. Aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk, lada dan garam.
4. Tambahkan terigu, dan putih telur aduk rata lagi. Kalau adonan masih terlalu cair bisa ditambahkan terigu. Sisihkan.
5. Buat dadarnya. Kocok kuning telur asal menyatu, tambahkan 5 sdm terigu dan 10 sdm air. Aduk rata hingga jadi adonan encer, air bisa ditambahkan. Jangan ada bagian yang menggumpal. Tambahkan sejumput kaldu bubuk dan garam.
6. Panaskan wajan anti lengket dengan margarin/sedikit minyak. Buat dadar tipis-tipis saja. Lakukan sampai adonan habis.
7. Siapkan plastik. Letakan dadar di atasnya. Letakkan 2 sdm muncung adonan kornet dibagian dadar pinggir dadar, gulung adonan.
8. Bungkus dengan plastik, agak ditekan biar padat. Ikat masing-masing ujungnya dengan karet.
9. Untuk memadatkan kornet gulung ada 2 cara. Pertama, simpan dalam freezer kurang lebih 3 jam atau kukus 15-20 menit.
10. Jika memilih kukus, maka setelah dikukus angkat dan diamkan sebentar, lalu potong-potong sesuai selera. Tips saat memotong: lapisi pisau dengan plastik supaya adonan tidak menempel.
11. Panaskan minyak. Kocok 1 butir telur, tambahkan 2 sdm terigu, 3 sdm air, sejumput kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Celupkan potongan kornet eggroll, goreng hingga kecoklatan.
12. Siapkan bahan pelengkap, yaitu salad: Parut memanjang wortel dan kol ungu. Masing-masing sayuran direndam air es dan tambahkan garam. Untuk wortel, remas hingga tidak kaku. Simpan dikulkas dulu sambil menunggu eggroll selesai digoreng.
13. Untuk saus salad, campur saos sambal dan mayonaise (1:1). Aduk rata, tambahkan lada. Sajikan kornet eggroll dengan nasi hangat, ditemani salad sayuran.

Perkedel Kentang Kornet

Bahan-bahan:

• 4 buah kentang
• 60 gr kornet sapi
• 1 butir telur

• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt kurang garam
• Sedikit merica bubuk
• 1 atau 2 sdt bawang goreng

Cara memasak kornet:

1. Kupas kentang lalu potong kecil-kecil kemudian goreng tapi jangan terlalu kering.
2. Haluskan kentang yang sudah digoreng tadi, campurkan bumbu halus dan kornet, aduk hingga semua tercampur rata.
3. Kocok telur. Ambil sedikit adonan bulat-bulatkan lalu pipihkan (ukuran sesuai selera) kemudian masukkan ke telur.
4. Goreng perkedel diapi sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong, jika sudah kecoklatan angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Tumis Buncis Kornet

Bahan-bahan:

• 100 gram buncis, iris serong
• 200 gram kornet kaleng
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, iris memanjang
• 1 buah cabai merah keriting, iris serong
• Minyak untuk menumis

Cara memasak kornet:

1. Tumis kornet sampai berubah warnanya menjadi gelap, sisihkan.
2. Tumis bawang dan cabai sampai wangi.
3. Masukkan buncis dan kornet, aduk rata, sisihkan di tepian wajan.
4. Buat orak-arik telur dan campur dengan buncis dan kornet, bubuhi garam, gula, dan merica, aduk rata.