8 Cara Buat Tahu Bulat Renyah dan Gurih, Dijamin Anti Gagal dan Bikin Nagih

Merdeka.com - Tahu bulat adalah salah satu jajanan yang sangat populer beberapa tahun belakangan ini. Jajanan tahu goreng berbentuk bulat yang sering dijajakan menggunakan mobil bak terbuka ini digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Tahu bulat biasanya dijual dalam keadaan yang masih panas, dalamnya cenderung kopong dengan rasa gurih dan nikmat. Selain itu, tahu bulat juga dijual dengan harga yang terjangkau, tak heran banyak orang menyukainya.

Penjual tahu bulat juga sudah merambah di hampir semua wilayah di Indonesia. Namun, terlepas dari tempat menjualnya, resep dan cara buat tahu bulat pada dasarnya sama saja.

Jika Anda penasaran dengan jajanan yang satu ini dan ingin membuatnya sendiri, tentu bisa dilakukan dengan mudah. Berikut adalah beberapa resep dan cara buat tahu bulat yang bisa dipraktikkan, mengutip dari Brilio.net.

Tahu Bulat Simple dan Tahu Bulat Tanpa Telur

1. Tahu Bulat Simple

Bahan:

- tahu putih 10-15 potong- penyedap rasa secukupnya- minyak goreng- kuning telur 3 butir- baking powder 2 sendok

Cara buat tahu bulat:

1. Hancurkan tahu putih dan peras airnya.
2. Campurkan bahan lain ke tahu, aduk rata.
3. Bentuk tahu jadi bulat dan diamkan kurang lebih 3 jam.
4. Goreng tahu hingga tahu berubah warna jadi keemasan.

©2020 Merdeka.com

2. Tahu Bulat Tanpa Telur

Bahan:

- tahu putih 15 potong- baking powder 2 sendok- penyedap rasa secukupnya

Cara buat tahu bulat:

1. Hancurkan tahu dan peras airnya.
2. Campur dengan penyedap rasa dan baking powder. Aduk rata, lalu bentuk menjadi bulat.
3. Diamkan tahu selama 3-4 jam.
4. Goreng seperti biasa sampai tahu mengembang.

Tahu Bulat Crispy dan Tahu Bulat Isi Bakso

3. Tahu Bulat Crispy 

Bahan:

- tahu putih 500 gram- telur ayam 1 butir- garam 1 sdt- bawang putih 4 siung, haluskan- baking powder 1 sdt- penyedap rasa ayam 1 sdt

Cara buat tahu bulat:

1. Hancurkan tahu putih sampai agak halus. Peras hingga air tahu keluar.
2. Tambahkan bawang putih, telur ayam, baking soda, penyedap rasa, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung tapioka jika adonan masih lembek.
4. Masukkan adonan ke kulkas selama 15 menit.
5. Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan kecil.
6. Goreng tahu bulat, terus bolak-balik hingga matangnya.

4. Tahu Bulat Isi Bakso

Bahan:

- 1/2 kg tahu- 1 sdt Royko- 4 butir kuning telur ukuran kecil- ±10 biji bakso kecil- 1/2 sdt garam halus- 1 sdt baking powder

Cara buat tahu bulat:

1. Haluskan tahu dengan garpu. Kemudian peras air tahu.
2. Campurkan semua bumbu seperti telur, garam, Royko, dan baking powder. Uleni hingga rata.
3. Siapkan bakso, potong menjadi 4 bagian.
4. Masukkan bakso ke dalam adonan.
5. Bentuk bulat adonan.
6. Goreng tahu dengan api kecil ±15 menit.

Tahu Bulat Udang Sayur dan Tahu Bulat Rambutan

5. Tahu Bulat Udang Sayur

Bahan:

- 1 buah tahu putih besar- 5 siung bawang putih- 2 batang daun bawang- 100 gram udang- 2 batang wortel- 100 gram daun bayam- 1/4 sdt merica bubuk- 3 butir bawang merah- 1 butir telur dan 2 putih telur- 1/2 sdt garam- 500 ml minyak goreng- 1/2 sdt kaldu bubuk- 5 sdm tepung panir

Cara buat tahu bulat:

1. Hancurkan tahu.
2. Iris bawang daun, bayam, wortel, bawang merah, bawang putih, dan udang.
3. Campur semua bahan, aduk rata. Bentuk bulat adonan.
4. Gulingkan ke tepung panir sembari ditekan agar menempel.
5. Goreng ke dalam minyak sampai berubah warna kecokelatan.

6. Tahu Bulat Rambutan

Bahan:

- 3 buah tahu dihaluskan- daging giling- Royco ayam secukupnya- daun bawang secukupnya- 1 buah wortel cincang dadu- 2 bungkus mie, hancurkan- garam secukupnya

Cara buat tahu bulat:

1. Campurkan semua bahan kecuali mi ke dalam satu mangkuk. Bulatkan adonan dengan sendok.
2. Letakkan bulatan adonan ke mi kering.
3. Goreng dengan api sedang. Tiriskan.

Tahu Bulat Isi Keju dan Tahu Bulat Ayam Pedas

7. Tahu Bulat Isi Keju

Bahan:

- 5 buah tahu putih- keju- 1 sdm tepung bumbu- 1 butir telur- tepung roti secukupnya- garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya

Cara buat tahu bulat:

1. Haluskan tahu, masukkan telur, tepung bumbu, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
2. Bentuk bulat sebesar bola pimpong, lalu masukkan potongan keju di dalamnya.
3. Bulatkan lagi, lalu gulingkan pada tepung roti hingga tertutup semua permukaannya.
4. Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan.

8. Tahu Bulat Ayam Pedas

Bahan:

- 10 tahu bulat yang sudah digoreng- 2 buah wortel- 250 gram dada ayam- 10 buah cabe merah gede- 15 buah rawit merah (sesuaikan selera)- garam- 1 sachet royco ayam- merica- gula- air- terigu secukupnya

Cara buat tahu bulat:

1. Parut wortel dan sisihkan terlebih dulu.
2. Rebus ayam, beri daun salam, sereh, dan sedikit garam. Tunggu sampai mendidih, lalu suwir-suwir ayam.
3. Untuk isian, goreng cabai, bawang merah, bawang putih. Haluskan. Tumis bumbu, masukkan merica, penyedap, garam dan sedikit gula, aduk rata. Masukkan suwiran ayam dan parutan wortel. Tuang air sedikit, masak hingga air meresap.
4. Belah kulit tahu, masukkan isian ayam suwir.
5. Campurkan tepung terigu dengan sedikit air dan penyedap. Masukkan tahu ke adonan. Goreng tahu hingga matang dan berubah warna kecokelatan.