Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

6 Resep Sayur Daun Singkong ala Rumahan Enak dan Praktis, Mudah Dibuat

6 Resep Sayur Daun Singkong ala Rumahan Enak dan Praktis, Mudah Dibuat Ilustrasi gulai daun singkong. ©Shutterstock

Merdeka.com - Resep sayur daun singkong ala rumahan berikut ini bisa menjadi alternatif menu pendamping nasi yang menggugah selera. Menu ala rumahan memang tak akan pernah gagal merangsang nafsu makan. Untuk itu, tak ada salahnya Anda menyajikan menu sayur daun singkong kepada keluarga.

Daun singkong adalah salah satu jenis sayuran yang umum dimasak dan dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain mudah ditemui, harga sayur daun singkong pun sangat ekonomis sehingga bisa dijangkau oleh semua kalangan. Resep sayur daun singkong pun beraneka ragam, Anda bisa menyesuaikannya dengan selera.

Sebut saja sayur tumis daun singkong atau gulai daun singkong. Keduanya ini adalah menu olahan daun singkong yang paling populer dan banyak digemari. Jika Anda berniat membuatnya, Anda bisa mengikuti salah satu resep sayur daun singkong di bawah ini, yang dilansir dari cookpad.com. Selamat mencoba!

1. Tumis Daun Singkong

Bahan-bahan:

  • 2 bonggol daun singkong
  • 1 bks royco ayam
  • 3 lbr daun jeruk
  • secukupnya Minyak goreng
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Air
  • Bumbu halus:

  • 10 bh bawang putih
  • 16 bh bawang merah
  • 7 bh kencur
  • 35 Cabe rawit merah
  • 4 bh kemiri
  • Cara membuat resep sayur daun singkong:

    1. Bersihkan daun singkong, sisihkan dan siapkan air untuk merebusnya. beri secukupnya garam, direbus sampai empuk daunnya.
    2. Siapkan wajan dan minyak goreng untuk menumis bumbu halusnya, aku ulek sendiri bumbu halusnya biar lebih nikmat. Ditumis sampai harum lalu beri daun jeruk dan royco.
    3. Jika sudah empuk daun singkongnya, dipotong-potong terlebih dahulu agar tidak terlalu tebal saat dimakan.
    4. Lalu masukkan ke dalam tumisan, aduk aduk lalu icipi rasa dan siap disajikan.

    daun singkong

    Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com

    2. Gulai Daun Singkong

    Bahan-bahan:

  • 1 ikat daun singkong rebus
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, ambil bagian batang, geprek
  • Seruas lengkuas, geprek
  • Secukupnya gula dan garam
  • 350 ml santan
  • 100 ml air
  • Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt gula merah sisir
  • Seruas kunyit
  • Cara membuat resep sayur daun singkong:

    1. Rebus daun singkong. Haluskan bumbu. Tumis hingga harum dan keluar minyaknya.
    2. Rebus santan bersama bumbu halus hingga santan mendidih sambil diaduk.
    3. Tambahkan air 100ml agar kuah santan lebih encer.
    4. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa sesuai selera.
    5. Masak hingga matang, matikan api. Sajikan.

    3. Tumis Daun Singkong Teri Medan

    Bahan-bahan:

  • 3 ikat Daun Singkong
  • 1 bungkus teri medan
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 1 bungkus saori saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt sasa
  • Cara membuat resep sayur daun singkong:

    1. Siapkan bumbu irisnya. Petik Daun singkongnya, dicuci dahulu, lalu di rebus dan tambah garam secukupnya. Rebus sampai layu. Kemudian diiris kalau sudah dingin.
    2. Siapkan Minyak, lalu goreng teri medannya sampai tidak terlalu kecokelatan (sesuai selera).
    3. Tumis bumbu yang tadi sudah diiris. Pertama tumis bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum. Setelah itu masukkan cabenya.
    4. Setelah bumbu layu dan matang, tambahkan sedikit air, masukkan garam, merica, saori saus tiram. Cek rasa.
    5. Bila sudah sesuai selera, masukkan daun singkong rebusnya, campur rata dengan bumbu tumis. Masukkan teri medannya, aduk sampai rata.
    6. Koreksi rasa lagi biar pas. Sajikan.

    daun singkong

    Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com

    4. Rolade Daun Singkong

    Bahan-bahan:

  • 125 gr daun singkong (rebus)
  • 450 gr tahu kuning
  • 1 butir kecil telur
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • Bahan pelapis:
  • 6 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • 100-120 ml air
  • Lainnya:
  • 2 lembar daun pisang
  • 4 tusuk gigi
  • Cara membuat resep sayur daun singkong:

    1. Haluskan tahu menggunakan garpu, lalu masukan telur, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan bawang putih halus, aduk sampai tercampur rata, cek rasa.
    2. Ambil selembar daun pisang, tuang 1/2 bagian adonan tahu, ratakan lalu beri daun singkong yang sudah direbus, gulung, semat bagian ujungnya, kukus selama 15-25 menit.
    3. Setelah matang, angkat tunggu agak dingin, potong sesuai selera, sisihkan lalu campur bahan pelapis jadi satu aduk sampai mendapati adonan tidak kental dan tidak encer, masukan potongan rolade balikan sampai adonan tertutup adonan.
    4. Goreng pada minyak panas hingga keemasan, angkat tiriskan sajikan.

    5. Tumis Pedas Teri Daun Singkong

    Bahan-bahan:

  • 1 panci kecil pucuk Daun singkong
  • 1 genggam Teri belah
  • 2 bh Bamer
  • 1 bh baput
  • 1 sdm Cabe halus
  • 7 bh cabe rawit orens, kuning, iris
  • 1/2 bh Tomat, iris
  • Minyak utk menumis
  • secukupnya Garam & kaldu bubuk
  • Cara membuat resep sayur daun singkong:

    1. Rebus daun singkong, beri garam dan 1 sdm minyak, setelah layu, angkat, peras, potong-potong.
    2. Goreng teri hingga matang, sisihkan, tumis bawang, cabe halus, irisan cabe dan tomat.
    3. Setelah harum, gabungkan tumisan bumbu dengan gorengan teri, aduk rata, lalu masukkan daun singkongnya, aduk lagi.
    4. Beri sedikit air, garam dan kaldu bubuk, biarkan kuah menyurut dan bumbu meresap di daun singkong, koreksi rasa, sajikan.

    daun singkong

    Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com

    6. Tumis Daun Singkong Simple

    Bahan-bahan:

  • 1 ikat daun singkong
  • 1 genggam ebi, cuci bersih lalu tiriskan
  • 100 ml air
  • 5 sdm minyak goreng
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt penyedap rasa jamur
  • Bumbu halus:
  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 biji cabe keriting
  • 15 cabe rawit
  • Cara membuat resep sayur daun singkong:

    1. Siapkan bahan. Rebus daun singkong hingga empuk. Peras, lalu potong-potong.
    2. Haluskan bumbu. Panaskan minyak. Tumis hingga bumbu halus harum, lalu masukkan ebi, lanjutkan menumis hingga semua matang.
    3. Setelah bumbu matang, masukkan daun singkong. Aduk hingga rata.
    4. Kemudian tambahkan air, gula, garam dan penyedap rasa.
    5. Biarkan hingga air menyusut lalu tes rasa. Angkat dan sajikan.

    (mdk/edl)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan
    5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan

    Merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.

    Baca Selengkapnya
    Resep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa
    Resep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa

    Sayur asem adalah salah satu menu favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat
    7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat

    Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    Resep Sayur Asem yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
    Resep Sayur Asem yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

    Mengonsumsi sayuran adalah salah satu kunci untuk menjaga tubuh tetap sehat.

    Baca Selengkapnya
    10 Resep Sambal Goreng Kentang Ala Rumahan, Siap Jadi Menu Andalan Saat Ramadan dan Lebaran
    10 Resep Sambal Goreng Kentang Ala Rumahan, Siap Jadi Menu Andalan Saat Ramadan dan Lebaran

    Berikut resep sambal goreng kentang ala rumahan paling cocok jadi menu andalan saat ramadan dan lebaran.

    Baca Selengkapnya
    Resep Jamu Beras Kencur yang Nikmat dan Segar, Baik untuk Tambah Nafsu Makan dan Redakan Gejala Naiknya Asam Lambung
    Resep Jamu Beras Kencur yang Nikmat dan Segar, Baik untuk Tambah Nafsu Makan dan Redakan Gejala Naiknya Asam Lambung

    Sejak zaman dahulu, beras kencur telah menjadi bahan konsumsi yang lazim dan populer dalam pengobatan tradisional di Indonesia.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Olahan Jagung Muda Lezat, Praktis, dan Ekonomis
    7 Resep Olahan Jagung Muda Lezat, Praktis, dan Ekonomis

    Sayur jagung muda yang enak dan bergizi dapat menjadi pelengkap menu makan Anda bersama keluarga.

    Baca Selengkapnya
    7 Daun di Sekitar Rumah Ini Ternyata Bisa Munurunkan Kadar Gula Darah, Ini Resep Sederhananya
    7 Daun di Sekitar Rumah Ini Ternyata Bisa Munurunkan Kadar Gula Darah, Ini Resep Sederhananya

    Menjaga kestabilan gula darah sangat penting untuk mencegah dan pengobatan berbagai penyakit

    Baca Selengkapnya
    Resep Masak Daging Sapi Khas Nusantara, Bisa Jadi Ide Menu Idul Adha
    Resep Masak Daging Sapi Khas Nusantara, Bisa Jadi Ide Menu Idul Adha

    Kumpulan resep daging sapi khas Nusantara yang lezat dan menggugah selera.

    Baca Selengkapnya