Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

6 Resep Olahan Ikan Sarden ala Rumahan Enak dan Mudah, Cocok untuk Lauk Harian

6 Resep Olahan Ikan Sarden ala Rumahan Enak dan Mudah, Cocok untuk Lauk Harian ilustrasi ikan sarden. www.bbc.co.uk

Merdeka.com - Resep olahan ikan sarden berikut ini sangat pas untuk Anda praktikkan dan santap untuk makan bersama keluarga. Jika mendengar kata ikan sarden, yang akan muncul di pikiran pertama kali pasti adalah ikan kalengan yang biasa dijual di supermarket.

Namun, pada resep olahan ikan sarden kali ini, kita akan menggunakan ikan sarden segar dan mentah, yang bisa Anda beli di pasar atau swalayan. Ya, ikan sarden segar bisa diolah menjadi aneka masakan yang menggugah selera, seperti sarden sambal ijo, sarden asam manis, hingga pindang sarden.

Semua resep olahan ikan sarden ala rumahan ini sangat mudah dibuat, Anda pasti bisa mempraktikkannya sendiri di rumah. Terlebih, rasanya juga lezat dan sangat cocok untuk menemani sepiring nasi hangat. Tak salah jika Anda membuat menu resep olahan ikan sarden untuk sajian keluarga.

Melansir dari laman cookpad.com, berikut beberapa resep olahan ikan sarden pilihan yang telah kami rangkum khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Ikan Sarden Bumbu Sambal Kemangi

Bahan-bahan:

1/2 kg ikan sarden, goreng setengah matang 2 siung bawang putih, geprek iris 2 siung bawang merah, iris 1 buah tomat merah, iris Sambal jadi 5 tangkai kemangi, ambil daunnya Sedikit air

Cara membuat resep olahan ikan sarden:

Tumis bawang, tomat sampai wangi.  Masukkan bumbu sambal. Tumis sampai harum. Masukkan ikan yang sudah digoreng setengah matang.  Tambahkan sedikit air dan sebagian kemangi. Masak hingga bumbu meresap. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan sisa kemangi. Sajikan.

2. Ikan Sarden Segar Asam Pedas

Bahan-bahan:

1/2 kg ikan sarden segar 5 buah cabe rawit utuh 4 helai daun jeruk disobek 1 sendok teh air lemon/jeruk nipis 1 sendok teh kaldu jamur 1 sendok teh garam 1 sendok teh kecap manis

Bahan dirajang:

3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah keriting 1 batang sereh dirajang bagian pangkalnya 1 sendok teh jahe

Cara membuat resep olahan ikan sarden:

Bersihkan ikan sarden, kemudian goreng setengah matang. Tiriskan. Sangrai bahan-bahan yang dirajang sampai harum. Masukkan ikan dan aduk selama 1/2 menit. Masukkan cabe rawit, daun jeruk, kaldu jamur, garam, tambahkan 100ml air, perasan air lemon, dan kecap manis. Masak hingga air meresap ke ikan. Masakan sudah siap dihidangkan.

3. Sarden Segar Sambal Ijo

Bahan-bahan:

5 ikan sarden uk sedang 3 cabai ijo rawit 8 cabai ijo 3 bawang putih 5 bawang merah 1 buah tomat dipotong2 1 ruas jahe (geprak) Secukupnya garam, gula putih gula merah, air, dan penyedap rasa Cara membuat resep olahan ikan sarden:

Bersihkan ikan, potong jadi 2 bagian.  Bumbui dengan separuh bungkus bumbu ikan goreng instan atau bisa juga pakai garam saja. Sisihkan, tunggu agar bumbu meresap kurang lebih 30 menit. Sambil menunggu ikannya, buat bumbu halusnya (bawang putih dan merah, cabai, jahenya cukup di geprek saja) dan potong-potong tomatnya. Goreng ikan sampai selesai, tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe yang sudah digeprek, tambahkan air setengah gelas, tambahkan garam, gula putih, secuil gula merah, dan penyedap rasa (royco) secukupnya sambil dicicipi. Setelah rasa pas, masukkan ikan sarden yang telah digoreng tadi, masak hingga matang sambil diaduk ke dalam sambalnya supaya meresap dan jangan lupa ditutup supaya ikan matang merata, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

4. Balado Ikan Sarden Segar

Bahan-bahan: 250 gr ikan sarden segar diberi bumbu racik ikan goreng indofood 10 buah cabe merah dan hijau (mix sesuai selera) 5 siung bawang merah kecil 2 siung bawang putih besar 1 buah tomat 1/8 sendok teh royco kaldu sapi secukupnya garam secukupnya gula secukupnya merica 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 50 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat resep olahan ikan sarden:

Sebelumnya, bersihkan ikan dan beri bumbu racik ikan goreng. Goreng ikan hingga matang. Sisihkan. Haluskan cabe, bawang, dan tomat, siapkan minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan royco, garam, merica, dan gula. Aduk hingga rata. Tambahkan air dan aduk kembali. Setelah itu tambahkan saus tomat dan saus sambal. Aduk kembali sampai semua tercampur. Terakhir, masukkan ikan sarden yang telah digoreng dan masak hingga matang. Sajikan dengan nasi panas. Selamat menikmati.

5. Pindang Sarden Segar

Bahan-bahan:

1/2 Kg ikan sarden 1 ikat daun kemangi 1 buah tomat 1/2 potong buah nanas 6 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 ruas kunyit dan jahe 8 cabe merah 15 cabe rawit 5 Lembar daun salam 2 batang serai 1/2 sdm garam halus 1/2 sdm gula putih Penyedap rasa/kaldu 3 sdm minyak goreng 1/2 gayung air putih

Cara membuat resep olahan ikan sarden:

Cuci bersih ikan dan siram dengan air jeruk nipis. Haluskan cabe merah, bawang, kunyit, dan jahe. Panaskan wajan dengan minyak goreng, lalu masukkan bumbu serta serai geprek, daun salam, dan cabe rawit aduk rata sampai harum. Masukkan ikan sarden dan aduk rata, kemudian tuang air dan tutup sampai mendidih. Jika sudah mendidih masukkan potongan nanas, tomat, dan kemangi. Tambahkan kaldu/penyedap rasa dan gula. Cek rasa, jika sudah matang lalu angkat dan sajikan dengan tambahan irisan daun bawang.

6. Ikan Sarden Segar Saus Tomat

Bahan-bahan:

1 kg ikan sarden segar 1 siung bawang bombay 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 cabe merah keriting 10 cabe rawit 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 1 batang serai 3 lembar daun salam 1 botol kecil saos tomat 1 sachet saos tiram 1 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk 1 gelas Air mineral 1/2 sdt garam 1 sdm gula pasir 1/2 sdt penyedap rasa Minyak goreng

Cara membuat resep olahan ikan sarden:

Goreng ikan sarden hingga matang. Sisihkan. SIAPKAN BUMBU: cuci bersih daun salam. Iris bawang, cabe, jahe, lengkuas, dan geprek serai. Panaskan minyak. Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih hingga layu dan tercium aroma harum. Masukkan cabe, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk-aduk hingga semua layu. Jika sudah layu semua, masukkan air mineral, saos tomat, saos tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. WARNING: Jika terlalu kental, tambahkan air lagi. Masak saos hingga mendidih. Lalu masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk sebentar, biarkan saosnya menyerap dulu. Lalu angkat. Sajikan.

(mdk/edl)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat

7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat

Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.

Baca Selengkapnya
6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.

Baca Selengkapnya
7 Resep Sambal Ikan Asin Enak dan Simple, Bikin Ketagihan

7 Resep Sambal Ikan Asin Enak dan Simple, Bikin Ketagihan

Sambal ikan asin dipadu dengan nasi hangat akan menjadi kombinasi yang menggugah selera!

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera

5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera

Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.

Baca Selengkapnya
10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget

10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget

Resep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini

Baca Selengkapnya
5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat

5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat

Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.

Baca Selengkapnya
10 Resep Ikan Bakar Rumahan Spesial, Mulai Ikan Bakar Kecap, Madu, sampai Jimbaran

10 Resep Ikan Bakar Rumahan Spesial, Mulai Ikan Bakar Kecap, Madu, sampai Jimbaran

Mau bikin pesta BBQ bersama keluarga, teman, atau rekan di kantor saat outing? Coba beberapa resep ikan bakar berikut!

Baca Selengkapnya
Resep Ikan Kuah Kuning Gurih, Cocok untuk Menu Harian

Resep Ikan Kuah Kuning Gurih, Cocok untuk Menu Harian

Ikan kuah kuning memiliki cita rasa gurih dan aroma sedap.

Baca Selengkapnya
10 Resep Rendang Daging Sapi Khas Sajian Lebaran, Lembut & Kaya Rempah Nusantara

10 Resep Rendang Daging Sapi Khas Sajian Lebaran, Lembut & Kaya Rempah Nusantara

Berikut resep rendang daging sapi khas sajian Lebaran yang kaya rempah Nusantara.

Baca Selengkapnya