Merdeka.com - Mempraktikkan resep olahan baby potato untuk santapan keluarga bisa Anda coba sesekali. Selain menjadi bahan pelengkap sayur untuk teman nasi, baby potato biasanya juga diolah menjadi camilan lezat yang menggugah selera. Anda bisa menikmatinya bersama si kecil.

Resep olahan baby potato ini mudah untuk dipraktikkan. Dengan beberapa bahan pelengkap sederhana, Anda sudah bisa membuat dan menyantapnya. Sebut saja tumis buncis baby potato, garlic baby potato, atau spicy baked baby potato, semuanya bisa dibuat.

Berikut ini adalah beberapa resep olahan baby potato lezat dan cocok untuk si kecil yang bisa dibuat sendiri di rumah. Selamat mencoba!

1. Chicken Wings with Baby Potatoes

Dilansir dari laman Cookpad, berikut beberapa di antaranya resep olahan baby potato:

Bahan-bahan:

300 Gr Chicken Wings 250 Gr Baby Potato 3 Siung Bawang merah (Cincang/ haluskan) 4 Siung Bawang putih (Cincang/ haluskan) 2 Bh Cabe Merah Keriting 2 Iris Tipis Jahe

Bumbu (campur dalam wadah):

10 Gr Saus Tiram 20 Gr Kecap Asin 6 Gr Gula Pasir / Secukupnya Kecap Manis Secukupnya Kaldu Bubuk Secukupnya Lada putih/ Lada hitam Secukupnya Air

Cara membuat resep olahan baby potato:

Setelah di cuci bersih dengan garam, Rebus baby potato tidak perlu di kupas dan beri secukupnya garam ± 10-15 menit, lalu geprek tetapi jangan sampai hancur. Goreng dengan sedikit minyak, atas bawah sampai agak kecokelatan. Angkat sisihkan. Tumis bawang yang sudah dihaluskan dan jahe. Setelah wangi, masukan cabe. Kemudian tambahkan potongan daun jeruk. Tumis hingga aromatik. Masukan sayap ayam, aduk rata dengan bumbu. Setelah itu masukan baby potato dan aduk rata. Kemudian tuangkan bumbu yang sudah di campur dengan air. Masak hingga mengental dan ayam matang. Tutup sebentar, setelah mendidih. Matikan kompor dan bisa langsung dihidangkan.

©2012 justapinch.com

2. Tumis Udang Buncis Baby Potato

Bahan-bahan:

100 gr udang frozen 100 gr baby buncis 50 gr baby potato dibelah kecil 1/2 butir bawang bombay iris tipis 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai hijau keriting 2 buah cabai rawit merah (atau bisa diskip jika tidak suka) 2 siung bawang putih cincang kasar 3 siung bawang merah iris tipis 1 sdt wijen sangrai 1 sdm saus tiram 1 sdm saus tomat 1 sdm kecap manis 1/2 sdm garam 1/2 sdm gula pasir 1/2 sdm lada bubuk 2 sdm mentega untuk menumis secukupnya Air

Cara membuat resep olahan baby potato:

Bersihkan buncis, blansir selama 5 menit. Tiriskan. Bersihkan udang dan siram dengan 1 sdm air jeruk nipis/lemon. Rebus kentang yang sudah dipotong-potong hingga matang. Sisihkan. Panaskan teflon, masukan mentega, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan bawang bombay hingga berbau harum. Tambahkan wijen sangrai. Masukan udang tumis sebentar, tambahkan buncis dan kentang. Masukan saus tiram, saus tomat, kecap manis, gula, garam dan lada. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan udang, buncis kentang tumis mentega siap dihidangkan.

3. Baby Potato Panggang Keju

Bahan-bahan:

260 gram kentang baby 2 sdm margarin 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt bawang putih bubuk 1/4 sdt garam 25 gram keju parut

Cara membuat resep olahan baby potato:

Beri keratan-keratan pada kentang yang telah dicuci bersih. Alasi kentang dengan sendok, agar saat memberi keratan tidak amblas. Hati-hati dan perlahan saja. Parut keju, sisihkan. Panggang kentang dalam teflon dengan api kecil/sedang. Tutup agar panasnya merata sehingga bisa empuk/matang. Lelehkan margarin bumbu, lalu siramkan di kentang yang sudah mulai empuk. Masukkan keju parut. Bolak-balik agar matang merata Siap disajikan hangat.

4. Garlic Baby Potato

Bahan-bahan:

250 gr Baby Potato 1 siung Bawang Putih (Ukuran Besar) 1/2 sdm Salted Butter Secukupnya Blackpepper Garam Secukupnya (Bisa Skip) 1/4 batang Daun Bawang Secubit Oregano

Cara membuat resep olahan baby potato:

Kukus kentang, kemudian kupas kulitnya. Cincang kasar bawang putih dan iris tipis daun bawang. Panaskan pan, lelehkan butter. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kentang, aduk hingga sedikit berubah warna. Masukkan irisan daun bawang dan oregano, tambahkan blackpepper dan garam (bisa skip). Campur hingga rata, dan sajikan.

5. Cheesy Baked Baby Potato

Bahan-bahan:

200 gr baby potato (belah 2) 1-2 sdm butter/ olive oil Sejumput garam Sejumput merica 1 bh telur 1 slice keju melt Taburan oregano kering Taburan parsley kering (aku fresh)

Cara membuat resep olahan baby potato:

Cuci bersih baby potato di air mengalir, sambil disikat supaya tanah2nya ikut terbuang. Keringkan lalu belah 2. Taruh di wadah yang tahan panas, beri minyak/butter oles rata di permukaan kentang. Beri taburan garam dan lada. Panggang suhu 200C -/+ 20 menit sampai kulit kriuk dan bisa ditusuk. Panaskan minyak di teflon, ceplok telur mata sapi beri taburan garam. Taruh keju melt di atas kentang yang sudah matang, kemudian taruh telur di atasnya. Panggang kembali 10 menit sampai keju meleleh. Kemudian tabur dengan oregano dan parsley. Siap disantap. Bisa tambahkan saus sambal jika suka.

6. Spicy Baby Potato Wedges

Bahan-bahan:

400 gr Baby Kentang, belah jadi 2bagian 1/2 sdm oregano 1 sdt garam 1/2 sdm lada bubuk 1 sdt bubuk paprika bisa diganti bubuk cabe 2 sdm margarin/butter 1 sdm garam untuk merebus 500 ml air

Cara membuat resep olahan baby potato:

Didihkan air tambahkan garam, masukkan kentang. Masak 3-5menit saja. Angkat dan tiriskan. Taruh dalam wadah, tambahkan bahan-bahan yang lain. Tambahkan butter/margarin. Aduk Rata. Marinasi atau diamkan dalam kulkas semalaman. Panaskan oven. keluarkan potato wedges dari kulkas. Taruh diatas loyang ratakan. Masukkan dalam oven, panggang selama 30 menit tergantung jenis ovennya. Jika kulitnya sudah coklat kering mengkilat bisa dikeluarkan dari oven. Sajikan selagi hangat. Bisa dicocol dengan mayonaise atau saos.

(mdk/edl)