6 Makanan Khas Gresik Lezat dan Mudah Dibuat, Ini Resepnya
Merdeka.com - Tak perlu jauh-jauh menyambangi kotanya untuk bisa menikmati makanan khas Gresik. Karena, Anda bisa membuat beberapa di antaranya sendiri di rumah. Sebut saja nasi krawu, otak-otak bandeng, sego karak, dan masih banyak lagi ragam makanan khas Gresik yang mudah dibuat.
Makanan khas Gresik ini bisa dinikmati bersama keluarga atau orang-orang terdekat. Bisa juga Anda jadikan suguhan di berbagai acara. Cara membuat resep makanan khas Gresik ini tidak rumit, dengan hanya berbekal bahan-bahan sederhana yang mudah didapat.
Jika Anda tertarik ingin mencoba ragam kuliner Gresik, tak ada salahnya mengikuti salah satu dari beberapa resep makanan khas Gresik di bawah ini. Dilansir dari cookpad.com, berikut adalah 6 resep makanan khas Gresik paling populer yang telah kami pilihkan khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
1. Nasi Krawu
Bahan daging suwir dan bumbu rebus:
Bumbu rajang:
Pelengkap:
Bahan sambal petis:
Cara membuat resep makanan khas Gresik:
- Rebus daging bersama bumbunya hingga empuk sisakan air kaldu nya ±250 ml angkat daging biarkan hingga dingin lalu suwir-suwir.
- Panaskan secukupnya minyak lalu tumis duo bawang hingga wangi masukan ketumbar bubuk dan jinten bubuk aduk rata masukan suwiran daging dan sisa air kaldu rebusan daging.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap tambahkan garam dan kaldu bubuk cek rasa masukan bawang merah goreng aduk rata sajikan dengan pelengkap dan sambal petis.
- Buat sambal petis: tumis bawang putih hingga kecoklatan,uleg kasar cabe rawit goreng lalu tambahkan bawang putih goreng dan petis aduk rata beri garam sajikan sebagainpelengkap nasi krawu.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
2. Kropok BandengBahan-bahan:
Bumbu marinasi bandeng:
Cara membuat resep makanan khas Gresik:
- Bersihkan ikan Bandeng, beri kucuran air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas. Haluskan bumbu marinasi, lalu marinasi bandeng minimal sekitar 15 menit. Goreng bandeng, sisihkan.
- Haluskan bahan sambal.
- Pindah bumbu sambal ke wajan, tambahkan air, kecap manis dan lada bubuk. Masak hingga mengental. Cek dan koreksi rasa.
- Letakkan bandeng di piring. Beri sambal, kucuran air jeruk nipis (optional) dan taburan bawang putih goreng.
- Kropok Bandeng siap dihidangkan. Selamat menikmati.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
3. Sego Karak
Bahan-bahan:
Cara membuat resep makanan khas Gresik:
- Rendam beras ketan hitam semalaman.
- Campur beras ketan hitam dan beras biasa yang sudah dicuci. Aduk rata lalu masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus dengan daun pandan selama 30 menit.
- Ambil beras yang sudah dikukus tadi, beri garam dan air panas lalu aduk hingga rata. Biarkan air menyatu dengan beras. Lalu masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus selama 30-45 menit hingga matang.
- Blender semua bahan bumbu serundeng lalu urap jadi satu dengan kelapa parut, garam, gula pasir dan kaldu bubuk lalu sangrai hingga menjadi ringan.
- Ambil secukupnya nasi, beri kelapa parut kukus, serundeng dan gimbal tempe. Sajikan hangat.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
4. Otak-Otak BandengBahan-bahan:
Cara membuat resep makanan khas Gresik:
- Pisahkan bandeng dari kulit dan dagingnya, sangrai kelapa parut, sisihkan.
- Blender bumbu halus.
- Campur bandeng kelapa sangrai dan bumbu halus, beri garam, gula dan kaldu bubuk.
- Tambahkan telur dan aduk rata.
- Masukkan isian ke dalam bandeng sampai penuh, lalu kukus selama 40 menit.
- Setelah 40 menit matikan api dan biarkan dingin suhu ruangan.
- Setelah otak-otak dingin, potong-potong dan balur dengan kocokan telur, goreng hingga kuning kecoklatan.
- Angkat dan sajikan dengan sambal trasi.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
5. Bonggolan Ikan Air Tawar
Bahan-bahan:
Cara membuat resep makanan khas Gresik:
- Cuci bersih ikan lele sampai lendirnya hilang, filet ikan lele ambil dagingnya saja. Lalu chopper/haluskan daging dengan penggiling.
- Siapkan bahan-bahan.
- Diwadah, campurkan daging ikan lele, telur, bawang putih, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata dengan sendok atau spatula.
- Masukkan tepung terigu dan sedikit demi sedikit air es sambil diaduk hingga rata.
- Tambahkan tepung tapioka, lalu uleni dengan tangan. Uleni sambil di beri air es sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung.
- Ambil adonan ± 200 gr gulung-gulung diatas daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak. Gulung sampai lonjong lalu bungkus dengan daun pisang. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan kukusan, masak bonggolan sampi matang ± 25 menit biarkan suhu ruangan.
- Potong-potong bonggolan, campur dengan kocokan telur.
- Panaskan minyak, goreng bonggolan hingga kecoklatan, tiriskan. Bonggolan siap dinikmati hangat dengan cocolan saos ataupun sambal terasi.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
6. Bongko KopyorBahan bubur sumsum:
Cara membuat resep makanan khas Gresik:
- Bubur sumsum: campur semua bahan bubur, aduk sampai rata, masak dengan api sedang, setelah agak mengental, aduk cepat sampai matang, angkat, dinginkan.
- Bubur mutiara: masak sagu mutiara sampai matang, matikan api, masukkan gula dan larutan tapioka.
- Kuah santan: campur semua bahan, aduk sampai gula larut.
- Penyelesaian: siapkan daun pisang, tata bubur sumsum, bubur mutiara, dan bahan pelengkap lainnya, siram dengan kuah santan, kukus selama 20 menit, matang, angkat dinginkan.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
(mdk/edl)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Salah satu yang paling terkenal dari suku ini adalah kelezatan kuliner khas Sunda.
Baca SelengkapnyaJawa Tengah terkenal sebagai daerah yang kaya akan makanan khasnya. Yuk, simak rekomendasi makanan Khas Jawa Tengah yang paling terkenal ini!
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan Korea yang lezat ala rumahan yang cocok dinikmati saat akhir pekan bersama keluarga.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Agar maksimal, para orang tua wajib tahu berbagai resep agar makanan dapat tersaji dengan seimbang namun tetap terasa lezat.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Baca SelengkapnyaBerikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.
Baca SelengkapnyaKue kacang adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan dan dinikmati oleh banyak orang.
Baca SelengkapnyaIbu menyusui butuh nutrisi yang banyak supaya bisa menghasilkan ASI yang kental dan banyak untuk kesehatan dan perkembangan si kecil.
Baca SelengkapnyaResep nasi hainan bisa Anda coba sebagai salah satu alternatif menu makanan harian.
Baca Selengkapnya