3 Cara Membuat Risoles yang Enak dan Pas untuk Camilan di Rumah

Merdeka.com - Risoles merupakan makanan yang cocok untuk camilan maupun kudapan dalam beberapa acara. Jika Anda tengah mencari resep untuk membuat risoles sediri, berikut cara membuat risoles yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Bahannya sederhana dan cara membuatnya juga mudah. Selamat mencoba!

1. Roles Mayo

2017 gomesdacosta.com

Bahan kulit:

Bahan isian:

Pelapis:

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan kulit hingga tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan
2. Panaskan wajan teflon, ambil 1 sendok sayur adonan. Kemudian tuang ke wajan, angkat dan goyangkan wajan hingga permukaan tertutup rata dengan adonan
3. Panaskan lagi dan biarkan matang, kemudian angkat
4. Ambil 1 lembar kulit, beri isian keju slice, smoked beef/sosis, telur rebus dan jangan lupa mayonaise. Lipat dan gulung.
5. Celup ke dalam larutan tepung. Gulingkan di tepung roti hingga terlapisi rata. Goreng hingga keemasan
6. Angkat kemudian sajikan selagi panas

2. Risoles Ragout Ayam

Pixabay

Bahan kulit:

Bahan Ragout:

Pelapis:

Cara membuat:

(Buat kulit)

1. Aduk semua bahan dengan balon whisk hingga licin rata, saring bila memamng perlu.
2. Panaskan teflon, kuasi dengan margarin/minyak sedikit aja, tuang secukupnya adonan kulit, ratakan. Jika sudah matang, angkat kulit dari teflon. Pastikan kulit tidak terlalu kering saat dimasak.

(Buat Ragout)

1. Tumis bawang putih dan merah sampai harum
2. Masukkan daging ayam, wortel dan kentang aduk sampai rata. Masukkan susu cair, kemudian masukkan tepung yang sudah dicairkan dengan air, aduk sampai meletup. Masukkan keju dan tambahkan air kaldu, lalu aduk rata kembali.
3. Masukkan bumbu seperti garam, merica, gula, dan pala. Aduk rata sampai mengental.
4. Jika rasa sudah pas, diamkan sejenak
5. Isi kulit risol dengan Ragout, kemudian lipat sesuai selera. Celupkan risol ke kocokan telur lanjutkan dengan menggulingkan ke tepung panir sampai rata, lakukan sampai habis.
6. Masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam agar tepung menempel dengan baik.
7. Kemudian panaskan minyak dengan api sedang, goreng risol dengan minyak yang tidak terlalu panas
8. Angkat dan sajika. Anda bisa tambahkan saus atau cabai sebagai pelengkap

3. Risoles Kulit Lasagna

2018 Merdeka.com/Pixabay

Bahan-bahan:

Bumbu:

Cara memasak:

1. Rebus lasagna sebentar saja/hingga aldente. Kemudian sisihkan
2. Langkah pertama untuk membuat isian ragout, panaskan margarin, kemudian tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga matang harum
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata, agar ragout tidak bau tepung. Kecilkan api agar tidak gosong
4. Tuang susu, sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk sampai rata. Kemudian masukkan semua bumbu
5. Jika ragout sudah meletup-letup, masukkan sayuran dan ayam rebus cincang, aduk kembali sampai rata
6. Masak hingga ragout mengental sambil terus diaduk. Jika sudah kental, terakhir, masukkan sledri dan daun bawang cincang. Aduk kembali dan koreksi rasa hingga pas

Step selanjutnya:

1. Ambil 1 lembar kulit lasagna, beri isian 2 sdm ragout diatasnya.
2. Lipat segitiga, rekatkan dengan kocokan telur, goreng sampai matang.
3. Risoles sudah daapat dinikmati!!