3 Cara Membuat Mie Ayam Sederhana, Mudah Dipraktikkan di Rumah

Merdeka.com - Mie menjadi salah satu makanan yang paling digandrungi, hampir di seluruh penjuru dunia. Di Indonesia, ada banyak jenis mie yang beragam. Salah satu yang populer ialah mie ayam.

Mie Ayam merupakan menu favorit yang memiliki pamor sama seperti bakso. Saat musim hujan seperti saat ini, semangkok mie ayam adalah pilihan yang tepat. Jika anda terlalu malas pergi keluar rumah karena hujan yang terus menerus, Anda dapat membuat mie aya, sendiri di rumah.

Berikut tips cara membuat mie ayam sederhana di rumah. Pastikan anda menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan.

1. Mie Ayam Polos

Shutterstock/Odua Images

Bahan-bahan:

- Mie telur, sudah direbus hingga matang

Taburan Ayam:

Campur rata dan diamkan di kulkas minimal 1 jam

Minyak Bawang:

Cara membuat mie ayam polosTaburan ayam:

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan taburan ayam. Kemudian masak hingga berubah warna
2. Beri sedikit air, aduk, koreksi rasanya lalu masak kembali hingga matang.

Minyak Bawang:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam
2. Masak dengan api kecil sampai wangi dan bawang terlihat kering. Dinginkan, buang kulit ayam dan bawang putih.

Cara penyajian:

1. Di dalam mangkuk campur rata 1 sdt kecap asin, 1 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap manis, dan kaldu bubuk
2. Masukkan mie, aduk rata. Koreksi rasanya, bisa ditambahkan kecap asin/manis sesuai selera
3. Taburi dengan taburan ayam, bawang goreng/ daun bawang yang telah dicincang
4. Mie siap disantap

2. Mie Ayam dengan Mie Buah Naga

2020 Merdeka.com

Bahan:

Minyak Bawang:

Taburan Ayam: Campur rata dan diamkan di kulkas minimal 1 jam

Cara membuat mie ayam buah naga:

Mie Buah Naga

1. Campurkan tepung terigu dan maizena
2. Campurkan telur, air buah naga (buah naga dapat dihaluskan dengan blender atau dihamdurkan dengan garpu) dan garam. Aduk sampai rata
3. Tuangkan campuran telur dan buah naga pada campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai adonan kalis.
4. Kemudian giling adonan dengan alat penggiling mie hingga halus. Taburi adonan yang digiling dengan tepung agar tidak lengket.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Kemudian giling dengan potongan mie
6. Kemudian jika anda ingin langsung mengolah mie, masak air hingga mendidih, kemudian masukkan mie sampai matang terapung
7. Angkat mie, kemudian beri sedikit minyak agar tidak lengket.

Minyak Bawang:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam
2. Masak dengan api kecil sampai wangi dan bawang terlihat kering. Dinginkan, buang kulit ayam dan bawang putih.

Taburan ayam:

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan taburan ayam. Kemudian masak hingga berubah warna
2. Beri sedikit air, aduk, koreksi rasanya lalu masak kembali hingga matang.
3. Jika semua bahan sudah siap, sampur ke dalam mangkok dan koreksi rasanya.
4. Mie siap dihidangkan. Jangan lupa tambahkan kuah.

3. Mie Ayam dengan Mie Sawi

2020 Merdeka.com

Bahan:

Taburan Ayam: Campur rata dan diamkan di kulkas minimal 1 jam

Minyak Bawang:

Cara membuat mie ayam dengan sawi:

Mie Sawi

1. Campurkan tepung terigu dalam wadah bersama garam dan tepung sagu, aduk rata.
2. Campurkan 1 butir telur dan sari daun sawi, kocok rata. Kemudian masukkan perlahan-lahan campuran telur kedalam adonan tepung. Aduk kembali sampai rata.
3. Ulenin adonan sampai kalis, kemudian timbang adonan seberat 75 gram. Diamkan selama 15 menit.
4. Pipihkan adonan dan giling dengan mesin mie mulai dari nomer 1 kemudian nomer 2, sesekali taburi adonan dengan tepung sagu agar tidak menempel. Lakukan penggilingan terus sampai pada nomer 4
5. Setelah adonan pipih memanjang, taburi dengan tepung sagu pada bagian atas dan bawah. Hal ini dilakukan mie tidak lengket. Giling adonan pipih ke adonan mie, di mesin mie ada 2 pilihan bentuk mie besar dan kecil. Anda dapat memilih sesuai keinginan anda.
6. Mie siap untuk diolah. Anda hanya tinggal merebus mie saat ingin diolah.
7. Pada penyimpanan kedap udara, mie dapat bertahan selama 3 hari.

Taburan ayam:

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan taburan ayam. Kemudian masak hingga berubah warna
2. Beri sedikit air, aduk, koreksi rasanya lalu masak kembali hingga matang.

Minyak Bawang:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam
2. Masak dengan api kecil sampai wangi dan bawang terlihat kering. Dinginkan, buang kulit ayam dan bawang putih.
3. Jika semua bahan telah siap, campurkan ke dalam mangkok dan beri kuah.