Merdeka.com - Siapa yang tidak kenal dengan camilan populer pisang goreng. Ini adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari pisang yang dicelupkan dengan adonan tepung terigu kemudian digoreng hingga matang kecokelatan. Camilan ini memiliki cita rasa manis dan aroma khas yang menggugah selera.
Selain diolah dengan cara sederhana, pisang goreng juga kerap dikreasikan dengan berbagai macam bahan topping. Mulai dari keju parut, coklat leleh, madu, dan bahan lainnya yang menambah cita rasa. Di samping itu, ada pula kreasi pisang goreng yang dibuat dengan tambahan rasa pandan sedap.
Jika tertarik mencoba, terdapat beberapa resep pisang goreng pandan aneka varian yang bisa menjadi pilihan camilan Anda. Mulai dari pisang goreng pandan original, pisang goreng pandan santan wijen, pisang goreng pandan pasir, pisang goreng pandan coklat, hingga pisang goreng pandan susu keju.
Selain dikonsumsi sehari-hari, hidangan pisang goreng pandan ini juga cocok disantap sebagai menu buka puasa. Sajian pisang goreng pandan dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Cara pengolahannya juga mudah dan praktis, tak membutuhkan waktu lama.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep pisang goreng pandan aneka varian yang bisa menjadi rekomendasi camilan buka puasa Anda.
Resep Pisang Goreng Pandan Manis dan Gurih
Pisang Goreng Pandan Original
Bahan:
5 buah pisang uli
100 gr tepung pisang crispy kobe
85 ml air
1 sdt pasta pandan
1/4 sdt baking powder
Secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
Masukan tepung pisang crispy kobe dan baking powder ke dalam wadah, lalu tuang air aduk rata. Beri pasta pandan.
Aduk hingga rata, masukan potongan pisang aduk kembali.
Panaskan minyak, ambil adonan satu sendok makan lalu goreng hingga matang.
Siap di sajikan.
Pisang Goreng Pandan Santan Wijen
Bahan:
3 buah pisang kepok
4 sdm santan instan
1/2 sdt pasta pandan
4 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
Secukupnya air
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
3 sdm gula pasir
Secukupnya minyak goreng
3 sdm wijen putih
Cara membuat:
Kupas pisang kemudian otong-potong.
Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, vanili dan gula pasir, lalu tuang santan. Tambahkan air dan pasta pandan, aduk rata.
Tambahkan wijen dan pisang, aduk rata.
Tuang 2 sdm adonan ke dalam wajan berisi minyak panas, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.
Pisang Goreng Pandan Pasir
Bahan:
5 buah pisang kepok
200 gr tepung roti/panir
Saos keju (opsional)
Adonan basah:
3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
150 ml air
1 tetes pasta pandan
Cara membuat:
Potong-potong pisang sesuai selera. Bisa dipotong serong kecil-kecil, diiris memanjang, atau dibentuk kipas.
Campur semua bahan adonan basah, beri air sedikit demi sedikit, adonan jangan terlalu encer ataupun kental. Kemudian masukkan potongan pisang.
Balurkan pisang bentuk kipas atau irisan/potongan pisang satu per satu ke dalam tepung roti, simpan di dalam wadah kedap udara. Masukkan ke dalam freezer kurang lebih 10 menit agar tepung roti rekat dengan adonan
Setelah itu gunakan api kecil untuk menggoreng hingga berwarna kecoklatan. Sajikan dengan saos keju (opsional).
Resep Pisang Goreng Pandan Beraroma
Pisang Goreng Pandan Coklat
Bahan:
5 buah pisang kepok, iris serong (pisang apas aja sesuai selera)
150 gram tepung terigu
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt baking powder
1 sdm gula pasir (boleh skip)
Sejumput garam
1/2 sdt pasta pandan
250 ml air atau sesuaikan
Minyak untuk menggoreng
Minuman bubuk kemasan untuk topping (sesuai selera)
Cara membuat:
Campur semua bahan kering lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur lalu beri pasta pandan, aduk rata.
Masukkan potongan pisang, aduk hingga terbalut.
Panaskan minyak lalu goreng hingga matang, tiriskan.
Pindahkan ke piring saji lalu beri coklat/matcha bubuk
Sajikan dengan teh hangat.
Pisang Goreng Pandan Susu Keju
Bahan:
10 buah pisang kepok
3 tetes pasta pandan
10 sdm tepung protein tinggi (Cakra kembar)
7 sdm tepung beras
5 sdm tepung tapioka
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Secukupnya air
Topping:
Susu kental manis
Gula palem
Keju parut
Cara membuat:
Kupas pisang lalu belah jadi 2 bagian tanpa terputus.
Siapkan wadah lalu campur aneka tepung, gula pasir dan garam. Aduk rata lalu tuang air sedikit demi sedikit, aduk menggunakan handwhisk.
Tambahkan pasta pandan lalu aduk menggunakan handwhisk.
Panaskan minyak, masukkan pisang ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tiriskan di piring lain.
Tata di piring saji lalu beri lelehan susu kental manis, taburi dengan gula palem dan beri keju paru. Sajikan selagi hangat.
(mdk/ayi)
Follow
