Resep Kue Brownies Kukus Manis

Resep Kue Brownies Kukus Almond

Bahan:

• 230 gr tepung pondan premixs brownies
• 100 gr margarin cair
• 1 butir telur
• 40 ml air matang
• 45 gr choco chip
• Almond slice untuk topping

Cara membuat:

• Siapkan bahan yang akan digunakan. Pecahkan telur ke dalam wadah dan kocok hingga lembut.
• Tambahkan air ke dalam kocokan telur kemudian masukkan margarin cair dan tepung pondan
• Aduk rata dan tambahkan choco chip. Aduk kembali adonan sampai tercampur merata.
• Siapkan cup, isi satu persatu hingga habis.
• Tambahkan almond slice ke setiap cup sebagai topping. Lalu kukus dalam waktu 25 menit.
• Setelah matang tunggu dingin, lalu lepaskan dari cup kue. Kue brownies siap disajikan.

Resep Kue Brownies Kukus Pisang

Bahan:

• 2 buah pisang
• 1 butir telur
• 5 sdm gula pasir
• 1 sachet SKM coklat
• 2 sachet chocolatos drink
• 1 sdm coklat bubuk
• 75 gr dcc
• 5 sdm minyak goreng

Bahan kering:

• 8 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

• Kupas pisang kemudian lumatkan dengan garpu.
• Seduh chocolatos dan skm dengan 5 sdm air panas.
• Kocok telur dan gula sampai gula larut, bisa pakai garpu, whisk atau mixer.
• Masukkan bahan kering, aduk rata (bisa tanpa mixer).
• Masukkan pisang aduk rata.
• Masukkan seduhan chocolatos dan skm, dcc yang sudah di tim dan coklat bubuk, aduk rata. Kemudian masukkan minyak goreng.
• Olesi cetakan dengan minyak, masukkan adonan 3/4 saja.
• Panaskan kukusan, masukkan brownies dan kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil. Setelah 20 menit tes tusuk jika sudah tidak menempel tandanya sudah matan.
• Tunggu uapnya hilang kemudian keluarkan dari cetakan dan siap dinikmati.

Resep Kue Brownies Kukus Empuk dan Lembut

Resep Kue Brownies Kukus Pandan Batik

Bahan batik:

• 1 butir telur
• 1/2 sdt sp
• 3 sdm gula halus
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm skm

Pewarna makanan: merah cabe,pandan,kuning muda

Bahan brownies:

• 4 butir telur
• 15 sdm gula pasir
• 9 sdm tepung terigu protein sedang
• 125 gr (80 gr) margarin,45gr butter) dicairkan
• 1 sdt sp
• 1 sdt baking powder
• Secukupnya essence mocca mix dark chocolate
• Secukupnya essence pandan

Cara membuat:

• Batik: Kocok telur,SP & gula halus (diayak dulu biar tidak ada butir kasarnya) sampai putih mengembang. Lalu masukkan tepung terigu, maizena & SKM. Mixer lagi sampai tercampur rata. Bagi 3 adonan untuk 3 warna: kuning,hijau,merah
• Alasi loyang dengan gambar batik yang mau dilukis. Lalu timpak dengan baking paper (kertas roti), kemudian lukis gambar pake adonan 3 warna dengan kuas. Sementara itu panaskan kukusan, kukus adonan batik selama 5 menit. Angkat, diamkan dulu sampai dingin.
• Brownies: Kocok dengan mixer telur, gula pasir & SP sampe putih mengembang. Lalu masukkan terigu, kocok sampe rata.Tambahkan baking powder.
• Lalu masukkan mentega+margarin cair secara bertahap sambil terus diaduk mixer. Bagi adonan jadi 2: Adonan 1 campur essen mocca mix dark chocolate. Adonan 2 campur essen pandan.
• Ambil loyang yang sudah ada adonan batiknya, tuang adonan coklat nya setengah. Ratakan sambil dihentakkan biar merata. Kukus sekitar 15-20 menit.Angkat.
• Tuang adonan pandan ke atas adonan coklatnya, ratakan sambil dihentakkan merata, kukus selama 20 menit. Angkat,diamkan sebentar.
• Siapkan alas baking paper, balik brownies dari loyang. Lalu lepas baking paper yang diatas gambar batiknya.
• Brownies siap disajikan.

Resep Kue Brownies Kukus Batik Gulung

Bahan batik:

• 20 gr tepung terigu protein rendah
• 15 gr tepung maizena
• 1 butir telur
• 2 sdm gula halus
• 1/2 sdm sp
• 1 sdm susu cair
• 1/2 sdt vanili
• Pewarna makanan

Bahan A:

• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt sp

Bahan B:

• 80 gr tepung protein sedang
• 35 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt baking powder

Bahan C (tim sampai cair):

• 150 gr mentega
• 75 gr dark cooking chocolate

Bahan olesan:

• Buttercream Keju

Cara membuat:

• Mixer semua bahan adonan batik kecuali pewarna, sampai kaku. Adonan tidak tumpah saat mangkuk dibalik, beri pewarna sesuai selera, masukkan dalam piping bag.
• Lukis sesuai pola sampai selesai, dahulukan bagian yang menonjol seperti garis-garis dan yang kecil-kecil. Loyang ukuran 26x26 cm. Kukus kurang lebih 10 menit. Sisihkan dulu.
• Mixer bahan A sampai kental berjejak. Masukkan bahan B sambil diayak. Mixer dengan kecepatan rendah. Masukkan bahan C, mixer sebentar. Aduk balik dengan spatula. Pastikan tidak ada mentega /coklat yang mengendap di dasar wadah.
• Tuang adonan di loyang bermotif batik, berat adonan sekitar 530 gr. Kukus selama 15 mnt (kukusan sudah panas sebelumnya).
• Balik brownies di cooling rak, lepas kertasnya. Tunggu agak dingin kurang lebih 10 menit. Tutup dengan kertas roti dan serbet / kain bersih, agar tetap lembap. Oles dengan butter cream, gulung. Padatkan dan diamkan hingga set. Sajikan.