Merdeka.com - Bagi Anda penggemar makanan Jepang, tentu tidak asing dengan sushi. Sushi adalah nasi yang diisi dengan lauk berupa makanan laut, daging, dan sayur, kemudian digulung sekaligus dibungkus dengan lembaran nori atau kulit rumput laut. Sushi ini kemudian dipotong-potong menjadi ukuran kecil yang pas untuk satu suap dan disajikan dengan saus kecap asin.
Selain dibungkus dengan kulit rumput laut yang bercita rasa gurih, terdapat olahan sushi lain yang tak kalah menarik, yaitu inari sushi. Ini jenis hidangan sushi dengan kulit tahu yang telah digoreng sebagai bahan membungkus nasi dan isian sushi. Tentu ini bisa menjadi rekomendasi bagi Anda yang tidak begitu suka dengan nori atau rumput laut.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep inari sushi gurih dan lezat yang bisa Anda coba. Di sini, Anda bisa menggunakan berbagai macam bahan isi, mulai dari ikan tuna, ikan salmon, daging ayam, hingga telur. Anda juga bisa menambahkan potongan sayur segar sebagai isian di dalamnya. Tambahan potongan sayur ini dapat membuat sajian sushi lebih segar saat dikonsumsi.
Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep inari sushi gurih, lezat, dan mudah dipraktikkan, bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Inari Sushi Gurih
Berikut beberapa resep inari sushi gurih bisa menjadi rekomendasi Anda:
Inari Sushi Simple
Bahan:
6 kulit tahu (aburage)
2 sdm kecap asin jepang
1 sdm gula pasir
100 ml air
Bahan nasi untuk sushi:
1 piring penuh nasi hangat
1 sdm wijen putih yang sudah disangrai
1/2 sdt cuka masak
1/2 sdt gula pasir
Sejumput garam
Pelengkap:
Udang karage
Acar sayuran
Cara membuat:
Membuat kulit tahu: potong menjadi 2 aburage. Didihkan air, tambahkan kecap asin dan gula pasir. Masukkan tahu, masak kurang lebih 10 menit, atau sampai kulit tahu menyerap semua cairan. Angkat lalu dinginkan.
Peras aburage, pastikan kulit tahu tidak menempel, karena akan diisi nasi.
Menyiapkan sushi: campur nasi panas dengan cuka, gula, garam, dan wijen. Bulatkan dan padatkan nasi, isikan ke dalam kulit tahu. Inari sushi siap dihidangkan.
Inari Sushi Bento Telur Ayam Karage
Bahan:
80-100 gr nasi anget (sesuai porsi yang diinginkan)
2 lembar kulit inari sushi
1 sdt cuka khusus sushi
Lauk:
Telur dadar tamagoyaki
Chicken karaage (beli jadi tinggal digoreng saja)
Sayur:
2 buah brokoli
1 buah tomat cherry
Nori secukupnya untuk mata dan hidung
Keju lembaran secukupnya untuk kuping dan area muka
Cara membuat:
Siapkan nasi, campur dengan cuka sushi. Sisihkan.
Ambil kulit inari, keringkan sisa airnya dengan kertas tisu, lalu isi dengan nasi tadi.
Susun di bento box, beserta lauk dan sayur. Susun semenarik mungkin.
Untuk sayur brokoli di bagian tangkainya kasih mayones biar ada rasa.
Tuna Inari Sushi
Bahan:
10 buah tahu pong
300 ml air
4 sdm kecap asin
2 sdm gula pasir
1 piring nasi
1 sdm cuka beras
1 sdm gula cair
1/2 sdt garam
2 sdm wijen sangrai
Topping tuna:
3 siung bawang putih, iris halus
3 siung bawang merah, iris halus
1 kaleng tuna, tiriskan airnya
3 sdm saus tomat
2 sdm mayones
Cara membuat:
Didihkan air, kecap asin, dan gula pasir.
Masukkan tahu pong, masak sampai mendidih, tiriskan, belah 2 tahu.
Campur nasi dengan cuka beras, garam, gula cair, dan wijen sangrai, aduk rata.
Topping tuna: panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan tuna, masak sebentar. Matikan api, tambahkan saus tomat dan mayones. Aduk rata.
Masukkan nasi ke dalam tahu, beri topping tuna di atasnya.
Resep Inari Sushi Lezat
Berikut beberapa resep inari sushi lezat bisa menjadi pilihan Anda:
Inari Sushi Salmon, Crabstick, dan Telur
Bahan:
15 buah tahu pong
350 ml air/takar dengan air mineral gelas
10 sdm kecap asin
3 sdm gula
Isian inari sushi
Secukupnya nasi
2 sdm minyak wijen
100 gr salmon potong dadu kecil
2 butir telur (orak arik dengan saus tomat)
4 crab stick goreng (suir tipis)
Secukupnya mayones
Secukupnya saus tomat
Cara membuat:
Masukkan air, kecap asin, dan gula lalu aduk hingga mendidih, tambahkan tahu pong, lalu masak dengan api sedang hingga air menyerap ke tahu.
Tiriskan tahu lalu potong tipis pinggir tahu agar bisa diisi, di mangkuk lain campur salmon, telur, crabstick mayo, dan saus. Aduk rata.
Masukkan nasi yang telah diberi minyak wijen ke dalam tahu secukupnya lalu isikan bahan isian di bagian atas tahu. Sajikan.
Inari Sushi Udang Kupas Crabstick
Bahan:
6 buah tahu pong
200 gr nasi panas pulen
1 pack nori panggang mamasuka
1/2 sdm wijen sangrai
400 ml air untuk merebus dan membuang sisa minyak di kulit tahu
Untuk merebus tahu pong:
150 ml air
2 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
Larutan untuk nasi sushi:
1/4 sdt cuka makan
1/2 sdm air hangat
1 sdt peres gula pasir
1/4 sdt peres garam
Setetes minyak wijen
Untuk topping (opsional):
6 ekor udang kupas
1 batang crab stick
1/2 lembar nori panggang
1 sdm mayones
Sejumput garam dan merica bubuk
Cara membuat:
Potong sedikit salah satu sisi dari tahu pong sambil sekalian dikoreksi ukurannya biar seragam. Korek perlahan bagian dalamnya sehingga hanya tersisa kulit cokelatnya saja.
Rebus tahu dengan 400 ml air. Fungsinya di sini untuk mengurangi minyak yang ada di kulit tahu. Buang air rebusannya. Bilas tahu dengan air biasa lalu peras.
Campur semua bahan untuk merebus tahu (air+kecap asin+gula pasir) rebus sampai mendidih. Masukkan tahu, masak sampai mendidih kembali. Matikan api. Biarkan dalam cairan sampai suhu turun. Tiriskan di saringan. Setelah dingin, peras tahu agar lebih kering.
Gunting kecil-kecil lembaran nori seperti serpihan. Jangan lupa sisihkan setengah lembar untuk topping nanti. Rebus udang dan crab stick sebentar saja. Setelah dingin potong jadi dua crab stick lalu suwir-suwir.
Campur mayones+merica bubuk+garam. Aduk rata. Lumuri udang dan crab stick suwir secara terpisah. Sisihkan.
Campur semua bahan larutan untuk nasi sushi. Aduk sampai gula dan garam larut sempurna.
Di baskom, masukkan nasi, wijen sangrai, dan serpihan nori. Tuang merata larutan cuka untuk nasi sushi. Aduk merata.
Isi tiap kantung tahu dengan nasi nori, padatkan dengan cara menekannya lembut. Jika diberi topping, beri ruang/space sedikit, kalau polos saja tanpa topping, isi sampai penuh.
Tata topping sesuai selera. Siap sajikan.
(mdk/ayi)
Follow
