Manfaat Grapeseed Oil bagi Kesehatan, Jaga Kesehatan Jantung hingga Kulit

Merdeka.com - Sebagian dari Anda tentu sudah ada yang mendengar atau mengenal grapeseed oil. Grapeseed oil merupakan jenis minyak yang dibuat dari biji buah anggur. Biasanya, jenis anggur yang digunakan untuk membuat minyak ini adalah sisa anggur dari proses pembuatan wine atau minuman fermentasi anggur.

Sama seperti jenis minyak lainnya, grapeseed oil ini berfungsi sebagai minyak goreng. Meskipun begitu, minyak biji anggur memiliki rasa yang lebih netral dan warna yang lebih terang jika dibandingkan minyak goreng pada umumnya. Karena memiliki rasa yang netral, minyak ini juga sering kali ditambahkan untuk membuat berbagai macam saus salad dan pasta.

Selain memiliki rasa netral dan warna terang, grapeseed oil juga mengandung berbagai macam nutrisi yang baik untuk tubuh. Mulai dari kalori, lemak berkadar rendah, natrium, kabohidrat, serat, dan gula. Berbagai macam kandungan ini pun memberikan beberapa manfaat kesehatan yang tidak bisa dianggap remeh.

Dikatakan, manfaat grapeseed oil berguna untuk menjaga kesehatan sistem kardiovaskular dengan baik. Bukan hanya itu, grapeseed oil juga bermanfaat untuk menghidrasi kulit, membantu penyembuhan luka, hingga efek antimikroba yang baik untuk tubuh. Jika Anda ingin memulai hidup sehat, konsumsi grapeseed oil ini bisa menjadi salah satu pilihan.

Dilansir dari Verywell Fit, berikut kami merangkum beberapa manfaat grapeseed oil bagi kesehatan yang perlu diketahui.

Mengenal Grapeseed Oil dan Kandungannya

©Shutterstock

Sebelum mengetahui beberapa manfaat grapeseed oil bagi kesehatan, perlu dipahami terlebih dahulu apa itu grapeseed oil. Grapeseed oil merupakan jenis minyak goreng yang dibuat dari biji anggur. Buah anggur yang digunakan untuk membuat grapeseed oil adalah sisa dari proses pembuatan minuman fermentasi anggur atau wine.

Minyak biji anggur ini mempunyai rasa yang lebih netral dan warna yang lebih terang. Selain digunakan sebagai bahan untuk menggoreng atau memanggang makanan, minyak biji anggur juga bisa ditambahkan untuk membuat saus salad atau pasta.

inyak biji anggur ini memiliki beberapa kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan, yaitu sebagai berikut:

Menjaga Kesehatan Jantung

Setelah mengetahui beberapa kandungan nutrisi grapeseed oil bagi kesehatan, terdapat berbagai macam manfaat grapeseed oil bagi kesehatan yang perlu diketahui. Manfaat yang pertama yaitu dapat menjaga kesehatan jantung.

Untuk menjaga kesehatan jantung, perlu mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh. Ini bisa Anda dapatkan dari konsumsi grapeseed oil yang memiliki asam lemak tak jenuh ganda. Dibandingkan jenis minyak goreng lainnya, grapeseed oil dinilai sebagai minyak yang lebih baik dan ramah untuk kesehatan kardiovaskular.

Menghaluskan dan Melembapkan Kulit

©Shutterstock

Manfaat grapeseed oil bagi kesehatan berikutnya yaitu dapat menghaluskan dan melembapkan kulit. Minyak biji anggur juga bisa memberikan manfaat luas biasa untuk kulit sebagai bahan oles.

Berdasarkan penelitian, asam lemak yang terdapat pada grapeseed oil dapat meningkatkan hidrasi kulit dan mencegah kondisi kulit kasar dan mengelupas. Ini bisa menjadi alternatif perawatan kulit yang aman dan efektif dilakukan.

Membantu Penyembuhan Luka

Manfaat grapeseed oil bagi kesehatan juga dapat membantu menyembuhkan luka. Manfaat ini didapatkan dari kandungan asam lemak omega-6, atau asam linoleat dalam minyak biji anggur yang membantu proses penyembuhan luka lebih cepat.

Berdasarkan studi, konsumsi asam linoleat dapat membantu mempercepat perbaikan jaringan. Tentu ini bisa menjadi bahan pertolongan pertama yang bisa Anda gunakan saat mengalami luka.

Memiliki Sifat Antimikroba

©iStock

Manfaat grapeseed oil bagi kesehatan selanjutnya yaitu sebagai antimikroba. Beberapa penelitian dalam jumlah terbatas, menemukan bahwa minyak biji anggur dapat membunuh beberapa patogen secara efektif.

Kemungkinan manfaat ini didapatkan dari kandungan senyawa fenolik seperti reservatrol yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri seperti S taphylococcus aureus dan Escherichia coli. Meskipun begitu, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memperkuat hasil temuan tersebut.

Mendukung Diet Sehat

Manfaat grapeseed oil bagi kesehatan yang terakhir namun tidak kalah efektif yaitu dapat mendukung diet yang sehat. Sebagai bahan tunggal, makanan non-alergen seperti minyak biji anggur cocok untuk sejumlah diet khusus. Tanpa natrium, gluten, susu, protein, karbohidrat, atau produk hewani, Anda dapat memasukkannya ke dalam diet sehat bebas gluten, bebas susu, rendah karbohidrat, dan vegan.

Cara Menyimpan Grapeseed Oil

©Shutterstock

Setelah mengetahui beberapa manfaat grapeseed oil bagi kesehatan, berikutnya Anda perlu mengetahui bagaimana cara menyimpan minyak biji anggur dengan benar sehingga aman dikonsumsi.

Perlu dipahami bahwa minyak yang kaya akan lemak tak jenuh ganda, seperti minyak biji anggur, adalah yang paling rentan terhadap oksidasi, yaitu proses degradasi dari paparan cahaya, panas, dan oksigen.

Oleh karena itu, penting untuk menjaga minyak biji anggur tetap tertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap. Selain itu, hindari penggunaan minyak biji anggur secara berulang setelah dimasak.

Cara Menyajikan Grapeseed Oil

Setelah mengetahui beberapa manfaat grapeseed oil bagi kesehatan dan cara menyimpannya, berikutnya terdapat beberapa rekomendasi cara penyajian atau konsumsi yang bisa Anda praktikan. Anda bisa menambahkan minyak biji anggur pada olahan saus salad, pasta, atau makanan yang dipanggang.

Minyak biji anggur juga tahan terhadap metode memasak panas tinggi seperti menumis, memanggang, dan memanggang karena titik asapnya yang tinggi yaitu 420 derajat Fahrenheit. Dengan begitu, Anda bisa menggunakan minyak biji anggur dengan lebih aman sekaligus bisa mendapatkan manfaat dari berbagai kandugan nutrisinya.