Cara Membuat Manisan Kumquat, Camilan Lezat Kaya Nutrisi

Merdeka.com - Kumquat merupakan salah satu jenis buah yang tidak begitu populer dan tidak banyak ditemukan di Indonesia. Ini merupakan buah berwarna oranye terang yang memiliki rasa seperti buah jeruk. Dalam bahasa Cina, kumquat berarti jeruk emas.

Berbeda dengan buah jeruk lainnya, kumquat mempunyai kulit yang bercita rasa manis. Sedangkan dagingnya memiliki rasa asam namun mengandung banyak air. Tak heran, jika buah segar ini sering diolah menjadi manisan yang menyegarkan.

Jika tertarik, tentu Anda bisa membuat manisan berbahan kumquat dengan mudah di rumah. Tak perlu khawatir, cara membuat manisan kumquat cukup mudah. Bahkan, bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana dan mudah didapat, mulai dari gula pasir, garam, air, hingga kayu manis dan cengkeh untuk menambah aroma.

Bukan sekadar camilan, manisan kumquat ini adalah makanan ringan yang lezat dan kaya nutrisi. Dengan begitu, Anda bisa mengganti konsumsi camilan cepat saji berbahan pengawet dengan manisan buah kumquat yang sehat dan menyegarkan.

Dilasir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cara membuat manisan kumquat mudah dan sederhana, bisa Anda praktikkan.

Kandungan Nutrisi Buah Kumquat

Sebelum menyimak berbagai resep cara membuat manisan kumquat, perlu dipahami terlebih dahulu detail kandungan nutrisi yang terdapat pada buah bercita rasa asam ini. Secara umum, buah kumquat kaya akan kandungan vitamin C dan serat. Bukan hanya itu, buah ini juga mempunyai beberapa kandungan lain yang tak kalah menarik.

Dalam satu porsi 100 gram buah kumquat, mengandung:

Kumquat juga menyediakan sejumlah kecil vitamin B, vitamin E, zat besi, magnesium, kalium, tembaga, dan seng. Sedangkan biji buah kumquat yang dapat dimakan memberikan asupan lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh.

Buah yang sebagian besar terdiri dari serat dan air ini pun dapat memberikan rasa kenyang saat dikonsumsi. Sehingga buah kumquat sangat cocok dimakan sebagai camilan sehat yang mengenyangkan.

Resep Manisan Kumquat Manis dan Segar

Manisan Kumquat Sederhana

Bahan:

Cara membuat manisan kumquat:

1. Cuci bersih jeruk kumquat, rendam agar mudah dibersihkan kotoran yang menempel di kulit buah.
2. Setelah bersih, iris-iris jangan sampai putus
3. Rebus jeruk, masukkan garam pada air rebusan, jangan terlalu matang karena bisa lembek. Angkat dan tiriskan.
4. Masak gula dengan 400 ml air sampai mendidih.
5. Masukkan jeruk yang sudah direbus, aduk rata, biarkan selama 2 menit aduk lagi, angkat.
6. Dinginkan, masukkan dalam wadah toples bersama dengan air sarinya, masukkan kulkas hidangkan dingin.

Manisan Kumquat Gula Batu

Bahan:

Cara membuat manisan kumquat:

1. Siapkan bahannya.
2. Cuci bersih jeruk kumquat, lalu tusuk tusuk dengan tusuk gigi. Satu jeruk tusuk 5 kali,lalu beri garam aduk rata, biarkan selama 2 jam.
3. Jeruk yang terkena garam akan mengeluarkan air, lalu tiriskan.
4. Siapkan wajan, sangrai gula hingga meleleh, setelah gula meleleh masukkan jeruk aduk rata, masak dengan api sedang. Jeruk yang terkena gula akan mengeluarkan banyak air, sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong. Masak selama kurang lebih 40 menit.
5. Bila sudah matang, matikan api, biarkan dingin. Masukkan toples lalu simpan di lemari es.

Manisan Kumquat Garam Gula Batu

Bahan:

Cara membuat manisan kumquat:

1. Cuci jeruk kumquat dgn air garam. Bila perlu gosok-gosok permukaan kulit dengan garam. Bilas dan tiriskan. Buang tangkai jeruknya.
2. Tusuk-tusuk permukaan jeruk dengan garpu atau tusuk gigi. Tujuannya agar lebih meresap dan tidak meletup waktu dimasak.
3. Rebus air secukupnya, setelah air mendidih masukkan jeruk kumquat biarkan 2 menit. Angkat tiriskan. Buang air rebusan tersebut (boleh diskip) tapi ini akan lebih sehat dan bersih.
4. Rebus air kembali. Tambahkan gula, garam, garam dan jeruk kumquat masak sampai kental. Sesekali diaduk. Setelah kental langsung tuang ke botol yang sebelumnya telah disterilkan. Dinginkan. Simpan dalam kulkas.