8 Resep Tumis Jantung Pisang Lezat, Cocok untuk Menu Harian

Merdeka.com - Pisang merupakan salah satu jenis buah yang banyak dikonsumsi masyarakat. Buah berwarna kuning dengan tekstur yang lembut ini dapat diolah menjadi berbagai macam makanan. Mulai dari olahan salah buah segar, kue pisang, hingga berbagai macam camilan lainnya. Selain itu, pisang juga kerap diolah menjadi smoothies dengan campuran buah-buahan lain.

Bukan hanya buah pisang yang sering diolah dan dikonsumsi masyarakat, ternyata bunga pohon pisang juga kerap diolah menjadi berbagai macam masakan. Bunga pohon pisang ini biasanya dikenal dengan sebutan jantung pisang. Jantung pisang merupakan kuncup bunga yang menghasilkan buah pisang ketika tumbuh mekar dan matang.

Meskipun tidak dapat dikonsumsi secara langsung seperti buah pisang yang sudah matang, jantung pisang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satunya olahan tumis jantung pisang. Sajian tumis jantung pisang ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat untuk menu harian Anda.

Selain rasanya yang lezat, jantung pisang mempunyai berbagai kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Mulai dari vitamin A, vitamin C, vitamin E, kalium, asam lemak, hingga asam amino esensial. Konsumsi olahan jantung pisang pun dapat membantu mencukupi kebutuhan asupan harian dengan baik.

Jika Anda tertarik, terdapat beberapa resep tumis jantung pisang lezat dan mudah dibuat yang bisa dicoba. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep tumis jantung pisang yang bisa menjadi rekomendasi menu harian Anda.

Resep Tumis Jantung Pisang Sederhana

©2021 Merdeka.com/Instagram/@andinskitchen

Bahan:

2 buah jantung pisang, kupas dan ambil bagian dalamnya yang putih

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:

5 buah cabai rawit merah

4 buah cabai merah keriting

4 siung bawang putih

7 siung bawang merah

Bumbu daun:

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, geprek

7 cm lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Rendam jantung pisang dengan air garam selama 30 menit. Tiriskan lalu potong-potong sesuai selera dan rebus sampai agak lunak, tiriskan kembali.
2. Tumis bumbu iris dan bumbu daun sampai harum dan matang. Masukkan jantung pisang, aduk rata.
3. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa, dan sajikan.

Resep Tumis Jantung Pisang Pedas

©2021 Merdeka.com/Instagram/@nafisa_shidqia

Bahan:

1 buah jantung pisang kepok

Garam, gula, penyedap secukupnya

10 biji cabai rawit, ulek kasar

Minyak dan air secukupnya

Bumbu iris:

3 siung bawang putih, iris tipis

4 siung bawang merah, iris tipis

3 biji cabai besar hijau, iris serong

3 biji cabai keriting, iris serong

Cara membuat:

1. Kupas jantung pisang, ambil bagian putihnya. Rebus air sampai mendidih kemudian beri sedikit garam, masukkan jantung pisang masak sampai matang.
2. Setelah jantung pisang matang, siram dengan air dingin, potong-potong, tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis cabai yang sudah diulek kasar, lalu masukkan bumbu iris, masak sampai harum. Masukkan jantung pisang dan beri sedikit air.
4. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Aduk merata dan jangan lupa koreksi rasa, angkat. Sajikan.

Resep Tumis Jantung Pisang Cumi Asin

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapur_nn

Bahan:

1 buah jantung pisang, bersihkan dan iris-iris, rebus hingga empuk, tiriskan

4 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

3 buah cabai hijau, iris serong

3 buah cabai merah, iris serong

5 ekor cumi asin, cuci dan iris

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

Garam, gula, penyedap

Cara membuat:

1. Tumis dua bawang, salam dan lengkuas hingga harum, masukkan cabai dan cumi, oseng hingga cumi matang.
2. Lalu masukkan jantung pisang, beri garam gula dan penyedap, tumis sampai kering.
3. Sajikan.

Resep Tumis Jantung Pisang Simple

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapur_susmi

Bahan:

1 buah jantung pisang. Buang kulit luarnya beberapa lembar lalu potong-potong

5 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

15 buah cabai rawit, iris serong

1 jempol lengkuas, geprek

1 batang serai, geprek

1 lembar daun salam

1 genggam teri goreng

Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus jantung pisang dengan sedikit garam kurang lebih 15 menit. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih, cabai, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum.
3. Masukkan jantung pisang dan teri.
4. Tambah gula garam dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Aduk rata, koreksi rasa.
6. Setelah bumbu meresap matikan kompor dan sajikan.

Resep Tumis Jantung Pisang Petai

©2021 Merdeka.com/Instagram/@linda_legowo

Bahan:

Jantung pisang, dipotong-potong kemudian direbus di air mendidih dan tambahkan garam

Bawang putih

Bawang merah

Cabai

Petai

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah putih sampai harum.
2. Masukkan jantung pisang yang sudah direbus.
3. Masukkan cabai dan petai.
4. Tambahkan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa.
5. Sajikan.

Resep Tumis Jantung Pisang Teri

©2021 Merdeka.com/Instagram/@martina_asgery_dian

Bahan:

1 jantung pisang ukuran sedang, buang lembaran luar yang keras yang di masak hanya lembaran dalam

3 lembar daun salam

1 sdm minyak goreng

1/2 sdt garam

150 gr teri nasi, cuci goreng

Bumbu iris:

2 cabai merah besar

4 cabai merah keriting, iris

2 cabai rawit merah, iris

4 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

3 lembar daun salam

1 sdm gula pasir

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Belah 2 jantung pisang.
2. Didihkan air yang di beri 1 sdm minyak goreng, garam dan daun salam. Masukkan jantung pisang. Rebus selama kurang lebih 5 menit.
3. Keluarkan jantung pisang, tiriskan, iris halus.
4. Goreng teri nasi sampai kecokelatan. Angkat.
5. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan teri nasi, jantung pisang iris. Masukkan sedikit air. Masak sampai empuk. Koreksi rasa. Sajikan.

Resep Tumis Jantung Pisang Santan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@oelfaharun

Bahan:

Jantung pisang di rebus, iris-iris

Cabai hijau besar

Cabai rawit

1 buah bawang merah, iris

2 siung bawang putih, geprek cincang

Tomat kecil, belah, dan iris-iris

Garam

Gula merah

Kaldu jamur

1 sdm santan

Cara membuat:

1. Tumis duo bawang sampai harum, masukan semua cabai dan tomat, aduk-aduk lagi sampai agak layu.
2. Masukkan jantung pisang, beri bumbu garam, gula merah, kaldu jamur, aduk rata. 3. Tambahkan santan, aduk-aduk lagi. Tes rasa.
3. Sajikan.

Resep Tumis Jantung Pisang Gurih

©2021 Merdeka.com/Instagram/@yolandaliee.kitchen

Bahan:

1 mangkuk jantung pisang yang sudah direbus

Bumbu:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

6 buah cabai rawit merah

1 ruas kelingking terasi

1 butir kemiri

Garam, merica, kaldu bubuk jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
2. Tambahkan bunga pisang, garam, merica, bubuk jamur.
3. Aduk sampai bumbu meresap.
4. Sajikan.

(mdk/ayi)