8 Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Cara membuat telur dadar ada beragam variasi. Jika kamu bosan dengan telur dada biasa, ada beragam kreasi cara membuat telur dadar yang enak. Telur merupakan salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Selain memiliki cita rasa enak dan gurih, telur dadar memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.

Melansir dari Healthline, telur sangat kaya akan vitamin B12 dan selenium. Oleh karena itu, beberapa kandungan tersebut dipercaya efektif untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Telur ayam sangat baik dikonsumsi secara rutin dan teratur. Berbagai kandungan di dalamnya mampu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Telur dadar menjadi salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Saat ini, banyak ditemukan olahan telur dadar dengan beragam varian dan kreasi yang menggugah selera. Berikut cara membuat telur dadar yang dilansir dari Brilio dan Cookpad:

Cara Membuat Telur Dadar Kelapa

©Shutterstock

Bahan:

• 5 butir telur

• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 1 buah bawang merah ukuran sedang

• 1/2 butir kelapa, parut

• 4 buah cabai merah keriting

• 3 buah asam belimbing wuluh

• 5 buah cabai rawit

• Daun jeruk cincang halus

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan.

2. Kocok telur, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, daun jeruk, dan sedikit minyak goreng. Aduk rata.

3. Panaskan teflon atau cetakan surabi mini, tuang adonan, tunggu matang satu sisi, lalu di balik.

4. Lakukan sampai semuanya habis dan siap disajikan.

Cara Membuat Telur Dadar Padang

Bahan:

• 3 butir telur

• 1 sdm kelapa parut, sangrai

• 2 sdm tepung beras

• 1 lembar daun kunyit muda

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1/4 sdt lada bubuk

• 1/2 sdt garam

• 7 buah cabe merah

• 3 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata.

2. Dalam wajan, panaskan minyak dengan api besar hingga benar-benar panas.

3. Masukan adonan telur, kecilkan api kompor, dan biarkan masak.

4. Balik telur saat sudah setengah matang dan bagian bawah telur telah kokoh bila dibalik. Masak hingga matang sempurna. Angkat.

5. Siap disajikan.

Cara Membuat Telur Dadar Sosis

©Serious Eats

Bahan:

• 1 buah sosis

• 1 buah wortel

• Bunga kol

• 2 batang daun bawang

• 2 lembar daun seledri

• Garam secukupnya

• Lada bubuk

• Kaldu ayam bubuk

• Bubuk cabai secukupnya

• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur bersama garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk dan bubuk cabai.

2. Masukkan sosis, daun bawang, bunga kol dan wortel ke dalam adonan telur, aduk rata.

3. Panaskan minyak, goreng telur dengan api kecil.

4. Bolak-balik telur yang dimasak dadar agar matang sempurna.

5. Lipat telur agar semakin tebal dan enak.

6. Angkat telur dadar sayur sosis yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Cara Membuat Telur Dadar Jamur

Bahan:

• 4 butir telur ayam

• 1 buah wortel, serut dengan parutan keju

• 2 batang bawang prei, potong-potong

• Garam secukupnya

• 1 buah bawang bombai, cincang

• 1 genggam jamur kuping basah, cincang

• Merica secukupnya

• 1/4 sdt gula

• Penyedap rasa

• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, campurkan dengan wortel.

2. Tambahkan potongan bawang prei, bawang bombai, dan jamur kuping ke adonan telur.

3. Tambahkan garam, gula, merica, penyedap rasa. Aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

4. Tuang sedikit minyak ke teflon anti lengket atau ke teflon tamagoyaki.

5. Lalu tuang adonan telur sedikit demi sedikit, saat adonan sudah setengah matang gulung perlahan-lahan. Tuang kembali adonan lalu ulangi langkah pertama dan lakukan hingga adonan habis.

6. Telur dadar jamur kuping siap disajikan.

Cara Membuat Telur Dadar Buncis

Bahan:

• 3 butir telur ayam

• 15 batang buncis, iris kecil-kecil

• Kaldu bubuk jamur secukupnya

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 cabai merah, iris

• Garam secukupnya

• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campur dan aduk semua bahan di atas dalam mangkok, tes rasa.

2. Kemudian panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan.

3. Balik satu kali, angkat dan sajikan.

Cara Membuat Telur Dadar Crispy

Bahan:

• Minyak goreng secukupnya

• 5 butir telur ayam (kocok lepas)

• 3 bungkus tepung

• 140ml air

Cara membuat:

1. Langkah pertama, panaskan teflon yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Buat telur dadar hingga matang.

2. Setelah itu, angkat, biarkan dingin, dan potong-potong. Sisihkan.

3. Langkah selanjutnya, campurkan 1 bungkus KOBE Tepung Kentucky Super Crispy dengan air. Aduk-aduk sampai tidak ada yang menggumpal.

4. Masukkan telur dadar yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan basah. Gulingkan ke dalam tepung kering 2 bungkus KOBE Tepung Kentucky Super Crispy sambil ditekan dan dicubit ringan.

5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan Telur Dadar Crispy siap disajikan.

Cara Membuat Telur Dadar Balado

Bahan:

 4 butir telur ayam

2 tangkai daun bawang

garam, merica secukupnya

Bahan sambal:

 3 siung bawang putih

9 buah cabai keriting

 10 buah cabai rawit

1 buah tomat

 terasi

 garam, gula, penyedap rasa

air secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok 4 butir telur dengan daun bawang dan garam secukupnya.

2. Dadar dan gulung gulung telur di atas teflon.

3. Jika sudah matang tiriskan dan tunggu dingin, setelah itu potong-potong telur gulung.

4. Haluskan bahan-bahan untuk membuat sambal lalu tumis hingga harum pekat.

5. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan air secukupnya.

6. Masukkan telur gulung yang sudah dipotong-potong bersama sambal yang sudah di tumis. Aduk hingga merata.

7. Matikan kompor dan letakkan pada piring lalu beri garnish daun bawang.

Cara Membuat Telur Dadar Tomat

Bahan:

1 butir telur

 1 sdm saus sambal

 1 sdt kecap

 2 batang daun bawang, rajang halus

2 buah tomat, cincang kasar

5 cabai rawit merah, cincang kasar

 sejumput garam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan lalu aduk rata sampai telur agak berbuih.

2. Panaskan teflon, tambahkan 1 sdt minyak sayur.

3. Masukkan kocokan telur tadi. Tunggu sampai matang baru dibalik.

4. Tunggu satu sisinya matang. Angkat dan sajikan.

(mdk/jen)