8 Cara Membuat Roti Canai Lembut, Cocok untuk Camilan atau Sarapan Pagi

Merdeka.com - Sebagian dari Anda tentu sudah tidak asing dengan roti Canai. Sajian roti yang berbentuk pipih yang tipis atau juga dengan daging sedikit tebal ini, merupakan salah satu makanan khas negara India. Biasanya roti canai disajikan dengan kuah kari dan disantap sebagai menu sarapan pagi. Tekstur roti canai yang sedikit kering di luar dan lembut di dalam dan kuah kari yang gurih menjadi perpaduan yang nikmat dan menggugah selera.

Kuliner roti canai ini sudah menyebar dan menjadi salah satu sajian populer di berbagai negara Asia, seperti Malaysia, Singapura, juga Indonesia. Di Indonesia, roti canai biasa disebut juga dengan roti maryam. Biasanya masyarakat Indonesia menyantap roti canai dengan kari kambing atau domba yang gurih dan nikmat.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Selain disantap bersama sajian kari, roti canai atau roti maryam ini juga bisa dikonsumsi sebagai camilan yang mengenyangkan. Anda bisa menambahkan selai cokelat, keju, atau juga madu untuk menikmati roti canai yang lembut ini. Ini bisa menjadi salah satu rekomendasi menu sarapan yang praktis, lezat, dan mudah dibuat.

Bagi yang penasaran, Anda bisa mencoba beberapa cara membuat roti canai lembut berikut. Cara membuatnya sangat sederhana begitu pula dengan bahan yang dibutuhkan, terjangkau dan mudah didapatkan. Dilansir dari Brilio.net dan Fimela.com, berikut kami merangkum beberapa cara membuat roti canai lembut yang bisa dipraktikkan di rumah.

Roti Canai Sederhana

Bahan-bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi

1 butir telur

1 butir kuning telur

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

90 ml minyak zaitun

230 ml air hangat

Minyak sayur yang bersih untuk merendam adonan

Cara membuat roti canai:

1. Siapkan wadah, masukkan air, minyak dan telur. Aduk pakai whisk asal rata
2. Masukkan bahan kering, uleni hingga kalis
3. Bagi adonan 50 gr (sesuai selera). Bentuk bulat, tata di loyang yang sudah diberi minyak. Tutup dengan plastic wrapped, diamkan kurang lebih 1 jam
4. Ambil 1 buah adonan, tipiskan membentuk persegi panjang. Gulung sampai ujung dan tarik sedikit pelan-pelan supaya memanjang
5. Gulung satu sisi keluar dan satu sisi ke dalam, ketemu di tengah. Tumpuk
6. Tipiskan adonan membentuk bundar. Pindahkan ke wajan datar yang telah dipanaskan, panggang hingga matang kecokelatan
7. Jika akan disimpan di kulkas, panggang sebentar saja jangan sampai kecokelatan dan bisa dipanaskan kembali

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Roti Canai Madu

©2020 Merdeka.com/Instagram/@resep.kueenak

Bahan-bahan:

500 gr tepung cakra

2 sdm susu bubuk

2 butir telur

200 ml air/susu

2 sdm margarin

2 sdm minyak goreng

1/2 sdt garam

Olesan:

Margarin

Perendam

Minyak goreng

Cara membuat roti canai:

1. Campur semua bahan, uleni sampai kalis
2. Bagi adonan masing-masing 50 gr dan bulatkan, kemudian rendam minyak selama 1 jam
3. Pipihkan adonan setipis mungkin, oles margarin dan linting memanjang
4. Gulung adonan berlawanan arah membentuk huruf S, kemudian tumpuk sampai menyerupai konde. Diamkan 15 menit
5. Ambil satu adonan, pipihkan dengan tangan dan masak di atas teflon yang sudah di beri sedikit margarin. Panggang sampai kedua sisinya kecoklatan. Angkat.
6. Beri toping madu dan siap disajikan
7. Untuk resep di atas jadi 10 pcs.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Roti Canai Kuah Kari

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu

2 kuning telur

35 gr mentega

70 ml susu full cream

Sejumput garam

Mentega cair untuk olesan secukupnya

Cara membuat roti canai:

1. Campur semua bahan di atas kecuali mentega cair, uleni hingga kalis.
2. Timbang masing-masing 65 gr, bulatkan lalu olesi margarin cair.
3. Tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 1 jam.
4. Pipihkan masing-masing adonan hingga tipis, olesi dengan kuas seluruh permukaan dengan mentega cair.
5. Gulung adonan memanjang, lalu gulung lagi menyerupai konde.
6. Panggang bolak di atas teflon hingga matang. Sajikan dengan kuah kari.

Bahan kuah kari:

500 gr ayam, potong kecil

1 sachet kuah kari instan

500 ml susu cair full cream

1 batang daun kari

2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu kari instan hingga harum. Masukkan susu green field, aduk rata.
2. Masak hingga kuah mulai mendidih, kemudian masukkan. ayam. Tambahkan daun kari dan kecap manis.
3. Masak hingga ayam kuah mengental. Tes rasa.
4. Matikan api. Kuah kari siap disajikan.

Roti Canai Cokelat Keju

Bahan-bahan:

500 gr tepung terigu

1 butir telur utuh

1 butir kuning telur

2 sdm susu bubuk

1/2 sdt garam

1 sdm gula pasir

90 ml minyak goreng

225 ml air hangat

Margarin untuk olesan

Filling:

Meses, keju cheddar parut

Cara membuat roti canai:

1. Siapkan wadah masukkan air, minyak goreng dan telur, aduk dengan garpu asal rata.
2. Masukkan bahan kering ke dalam minyak goreng, uleni adonan sampai benar-benar kalis.
3. Bagi adonan sesuai selera, bulat bulatkan.
4. Tata dalam loyang, oles adonan dengan minyak.
5. Ambil adonan, gilas tipis atau tekan dengan tangan sampai lebar, olesi margarin beri meses atau keju parut lalu gulung memanjang, tarik adonan jangan sampai putus, gulung kedua ujungnya sampai bertemu di tengah lalu tumpuk, tata dalam loyang sampai adonan habis.
6. Tekan adonan hingga tipis atau sesuai selera panggang dalam wajan antilengket sampai kedua sisi kecokelatan, sajikan.

Roti Canai Kurma Keju

©2020 Merdeka.com/Instagram/@jagoanmasak

Bahan-bahan:

300 gr tepung terigu

45 gr margarin

3 buah kuning telur

100 ml air hangat

1/4 sdt garam

Cara membuat roti canai:

1. Masukkan terigu ke dalam wadah, kemudian tambahkan margarin, kuning telur, garam dan air. Aduk dan uleni hingga kalis
2. Setelah kalis, bagi adonan sama rata. besar kecilnya sesuai selera. Bentuk jadi bulatan menggunakan tangan, lalu olesi dengan margarin bagian atasnya. Tutupi wadah dengan plastik dan biarkan selama sekitar 1-1,5 jam
3. Setelah 1,5 jam, ambil satu bulatan adonan. Tipiskan di atas bidang datar. Bisa menggunakan gilingan atau cukup ditekan-tekan dengan jempol sampai tipis. Setelah tipis olesi dengan margarin cair
4. Kemudian gulung hingga memanjang, lalu gulung melingkar seperti konde, kemudian tipiskan lagi dengan tangan. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan
5. Panaskan teflon lalu panggang roti maryam menggunakan api yang kecil. Panggang sambil di bolak-balik, ketika warnanya menjadi agak cokelat kering dan terlihat matang, silahkan angkat

Bahan-bahan:

Roti maryam

Keju mozarella

Keju Cheddar

Sari kurma

Cara membuat:

1. Olesi roti maryam dengan margarin, panaskan di atas teflon hingga kecoklatan. kemudian angkat lalu olesi sari kurma di atasnya, tambahkan keju mozarella
2. Lalu panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit. Roti maryam siap disantap.

Roti Canai Salju

©2020 Merdeka.com/Instagram/@eviy_cooking

Bahan-bahan:

1/2 kg terigu

4 butir telur

1 sdm blueband cair (untuk olesan)

Air hangat secukupnya

5 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

I ons gula pasir putih halus, untuk toping

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali air hangat dan topping.
2. Tambahkan air hangat dikit demi dikit sampai kalis dan bisa di bentuk.
3. Diamkan sekitar 15 menit dalam wadah tertutup.
4. Bagi sekitar 1 genggaman adonan sampai habis lalu pipihkan samai tipis.
5. Olesi permukaan adonan yang telah tipis, gulung, tarik jangan sampai putus dan bulatkan seperti konde.
6. Begitu seterusnya sampai adonan habis dan setelah itu pipihkan adonan yang berbentuk konde tersebut sambil panaskan teflon.
7. Masukkan satu per satu ke dalam teflon dan siap di sajikan dan taburi gula pasir halus atau cocol.

Roti Canai Bumbu Rendang

Bahan-bahan:

1 kg tepung terigu

2 butir telur utuh

2 butir kuning telur

4 sdm susu bubuk

1 sdt garam

175 cc minyak goreng

450 cc air hangat

Margarin untuk olesan

Cara membuat  roti canai:

1. Siapkan wadah, masukkan air, minyak goreng dan telur. Aduk dengan garpu atau whisker asal rata saja
2. Masukkan bahan kering ke dalam campuran minyak goreng tadi, uleni sampai bener-benar kalis
3. Adonan siap digunakan

Cara membuat roti canai:

1. Siapkan loyang yang udah dioles minyak goreng. Bagi adonan sama rata
2. Tata di loyang, oles permukaan dengan minyak goreng biar tidak kering
3. Setelah itu tutup adonan dengan plastik dan lap basah, diamkan 1 jam
4. Setelah 1 jam, tipiskan adonan, di meja yang sudah diberi minyak goreng biar tidak lengket, oles rata dengan margarin
5. Kemudian gulung pelan-pelan. Sebelum digulung melingkar, adonan yang panjang tadi ditarik jangan terlalu kuat nariknya biar tidak putus. Gulung melingkar dari arah yang berlawanan kemudian ketika udah di tengah adonan ditumpuk
6. Letakkan adonan di atas sepotong kertas nasi, plastik atau daun pisang, tujuannya biar mudah ketika akan dipindah ke teflon
7. Adonan yang udah dipipihkan tadi tinggal di balik kertas nasinya pelan-pelan ke pan dan adonan akan turun dengan hati-hati
8. Kemudian di frozen warnanya jangan terlalu cokelat.

Roti Canai Simple

©Shutterstock

Bahan-Bahan

1 kg tepung terigu

4 butir kuning telur

150 gram margarin

400 ml susu UHT

1/2 sdt garam

Cara membuat roti canai:

1. Campur tepung, garam, dan kuning telur. Aduk rata.
2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
3. Tambahkan 120 gram margarin ke adonan. Uleni hingga kalis.
4. Bentuk dan bagi adonan bulat-bulat. Diamkan di dalam baskom dengan tutup serbet selama sekitar 2 jam.
5. Siapkan 30 gram margarin untuk olesan.
6. Pipihkan masing-masing adonan, olesi dengan margarin, buat keratan di permukannya tanpa terputus. Gulung sisi kanan dan kiri adonan, satukan gulungan sambil diputar beda arah, renggangkan. Kumpulkan bagian ujungnya ke tengah pipihkan kembali. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
7. Panaskan wajan dengan api kecil. Olesi margarin. Masak roti canai hingga kecokelatan dan matang merata di kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini

(mdk/ayi)