7 Resep Olahan Jagung Manis, Cocok untuk Menu Makan Siang

Merdeka.com - Jagung manis merupakan salah satu buah yang banyak diolah menjadi berbagai macam camilan. Mulai dari berbagai makanan manis hingga dijadikan sebagai bahan tambahan untuk minuman segar. Rasa manis dan tekstur biji jagung yang khas memang memberikan cita rasa dan sensasi tersendiri di setiap hidangan.

Bukan hanya camilan dan minuman segar, jagung manis juga diolah atau ditambahkan ke dalam berbagai hidangan masakan. Jagung manis ini dapat dipotong-potong atau diserut lalu dicampurkan dengan bahan lain dan bumbu khas berbagai menu masakan. Anda bisa menambahkan jagung manis ini ke dalam menu sup kuah atau hidangan tumis pedas menggugah selera.

Selain dapat memberikan cita rasa lezat, jagung manis juga memiliki kandungan karbohidrat tinggi yang bisa memberikan rasa kenyang dan energi cukup untuk tubuh. Bukan hanya itu, jagung juga mempunyai berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Mulai dari protein, folat, vitamin A, vitamin C, vitamin B, dan berbagai kandungan mineral lainnya.

Bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi menu makan siang, beberapa olahan jagung manis ini bisa menjadi pilihan. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan berbagai bahan lainnya yang bisa membuat hidangan menjadi lebih lezat. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep olahan jagung manis untuk menu makan siang yang bisa Anda coba.

Resep Olahan Jagung Manis : Tumis Sosis Jagung Manis

©2020 Merdeka.com/Instagram/@deykitchen

Bahan-bahan:

3 buah jagung yg dipipil

1 cabai merah

2 bawang putih cincang

3 cabai rawit

Garam

Gula

Kecap jamur

Kecap manis

Saus tiram

2 sosis diiris tipis2

Merica

Daun bawang diiris tipis

3 jagung muda (janten)

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, cabai rawit, cabai merah, daun bawang dan sosis. Tumis hingga harum.
2. Setelah itu masukkan kecap jamur, kecap manis, saus tiram dan garam gula merica aduk lagi koreksi rasa.
3. Setelah mendidih sausnya, masukkan jagung dan janten lalu aduk rata hingga warna jagung berubah warna kuning tua
4. Siap disajikan.

Resep Olahan Jagung Manis : Oseng Sawi Jagung Manis

©2020 Merdeka.com/Instagram/@iindapur

Bahan-bahan:

1 buah/bonggol sawi putih potong2

1 buah jagung manis, serut

3 siung bawang putih cincang

Secukupnya cabe

Gula garam kaldu bubuk secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabe uleg, jagung dan air.
2. Tunggu sampai jagung empuk/cukup matang.
3. Masukkan sawi putih, tambah garam gula dan kaldu bubuk.
4. Aduk rata tunggu sawi layu, matikan kompor.
5. Sajikan pada mangkuk.

Resep Olahan Jagung Manis : Tumis Jagung Bakar

©2020 Merdeka.com/Instagram/@ocha_chupid

Bahan-bahan:

3 buah jagung manis dan sisir jagungnya

1 sdm margarin

Bahan bumbu cincang halus:

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 buah cabe merah besar

2 buah cabe hijau besar

10 buah cabe rawit

Gula

Garam

Merica

Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan teflon, sangrai jagung yang sudah disisir hingga matang/kecokelatan. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bumbu yang sudah dicincang hingga harum dan matang.
3. Masukkan jagung lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Resep Olahan Jagung Manis : Udang Jagung Saus Padang

©2020 Merdeka.com/Instagram/@imel8621

Bahan-bahan:

500 gr udang, belah punggung

1 bonggol jagung, potong-potong

3 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas, geprek

1/2 bawang bombay, iris-iris

1 butir telur, kocok lepas

1 batang daun bawang, iris

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1/2 bawang bombay

2 cm jahe

10 buah cabai keriting

10 buah cabai rawit

Bahan lain:

5 sdm saus cabai

1 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

Garam

Gula

Minyak goreng

Air

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, bawang bombay dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan jagung, beri sedikit air masak hingga jagung hampir matang, lalu masukkan udang.
3. Beri garam, gula, saus cabai, saus tomat, dan saus tiram, tes rasa.
4. Tambahkan kocokan telur & daun bawang, aduk-aduk, siap disajikan.

Resep Olahan Jagung Manis : Cumi Jagung Saus Padang

©2020 Merdeka.com/Instagram/@myhomemade.food

Bahan-bahan:

250 cumi buang tinta, potong dan kerat

1 buah jagung manis

1/2 buah bawang bombay potong memanjang

1 batang daun bawang, potong 2 cm

250 ml air

Bumbu halus:

10 buah cabai keriting

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jahe

2 buah tomat ukuran kecil

4 sdm minyak goreng

Air secukupnya

Saus:

2 sdm saus tiram

3 sdm saus sambal

3 sdm kecap manis

1/4 sdt lada

1/4 sdt kaldu jamur

Garam sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan bau pahang hilang.
2. Tambahkan air, jagung dan saus. Masak hingga hampir mengering.
3. Setelah hampir mengering masukkan cumi, bawang bombay, dan daun bawang masak sebentar saja agar cumi tidak alot, kemudian tes rasa.
4. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Resep Olahan Jagung Manis : Sayur Bayam Jagung

©2020 Merdeka.com/Instagram/@resepmamajo

Bahan-bahan:

300 gr kerang

1 ikat bayam

1 buah wortel

1 buah jagung

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

2 butir bawang merah

3 cm kunci

1/2 sdt kaldu jamur dan garam

1/2 sdt gula

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua sayur, petik bayam ambil daunnya saja, potong jagung dan wortel.
2. Cuci bersih kerang pakai sikat gigi.
3. Haluskan bumbu.
4. Masak air kurang lebih 500 ml sampai mendidih lalu masukkan kerang dan jagung, tunggu sampai mendidih masukkan wortel tunggu sampai matang, lalu masukkan bumbu tunggu sampai mendidih, dan terakhir masukkan bayam tunggu sampai mendidih.
5. Angkat dan sajikan.

Resep Olahan Jagung Manis : Tumis Bayam dan Jagung

Instagram/@guniezzt ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 ikat bayam, petik daunnya

1 buah jagung manis, sisir

3 buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 buah cabai keriting

6 buah cabai rawit

1/2 sdt terasi matang

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

Gula

Garam

Merica

Kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus, tuang air sedikit.
2. Masukkan jagung, masak sampai matang.
3. Masukkan bayam, beri kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. aduk rata.
4. Masukkan tomat, sajikan.

(mdk/ayi)