6 Resep Telur Gabus Empuk dan Renyah, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Mengonsumsi camilan sering kali disalahartikan sebagai kebiasaan buruk. Padahal setiap orang membutuhkan konsumsi camilan dengan cukup setiap hari. Dalam hal ini, konsumsi camilan dapat memberikan asupan nutrisi yang cukup ketika perut sudah terasa lapar namun belum masuk jam makan. Dengan begitu, tubuh bisa mendapatkan tambahan energi di sela aktivitas keseharian.

Terlebih lagi ketika Anda setiap hari mengerjakan kegiatan atau aktivitas yang cukup melelahkan, tentu energi dalam tubuh akan lebih cepat berkurang. Dengan begitu, penting untuk menyediakan camilan sederhana yang dapat memberikan cukup rasa kenyang untuk melanjutkan aktivitas. Salah satu camilan ringan yang bisa menjadi rekomendasi Anda adalah telur gabus.

Telur gabus merupakan camilan yang terbuat dari campuran adonan telur, tepung, dan garam. Adonan ini kemudian dibentuk bulat memanjang dengan ujung lancip lalu digoreng hingga garing dan renyah dan disajikan dengan aneka bumbu lezat. Tanpa bumbu tambahan, sajian telur gabus ini tetap enak disantap dengan cita rasa gurih alami.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep telur gabus empuk dan renyah yang bisa Anda coba. Tak perlu khawatir, sajian ini dibuat dengan cara pengolahan yang sederhana dan mudah dipraktikkan. Bahkan Anda tak membutuhkan waktu lama untuk membuat dan menyajikan camilan gurih nan renyah ini.

Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep telur gabus empuk dan renyah yang bisa menjadi pilihan camilan ringan Anda.

Resep Telur Gabus Empuk

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Telur Gabus Keju

Bahan:

250 gr tepung tapioka

120 gr keju

2 butir telur

50 gr margarin

1/4 sdt garam

Cara membuat:

Blender semua bahan kecuali tepung, lalu masukan blenderan tadi ke dalam tepung. Uleni adonan hingga kalis.

Lalu siapkan minyak dalam wajan. Linting adonan kecil-kecil saja supaya hasil garing dan mengembang saat digoreng. Goreng hingga warna kuning keemasan, angkat tiriskan. Sajikan.

Telur Gabus Bawang Putih

Bahan:

250 gram tepung tapioka

1 butir telur ayam

3 siung bawang putih

Secukupnya masako rasa ayam

Minyak goreng 2 sendok makan (untuk adonan pengganti margarin)

Cara membuat:

Kocok telur, tambahkan bawang putih halus, masako, dan minyak makan. Kocok hingga larut merata.

Masukkan tepung ke dalam kocokan telur, adon hingga kalis hingga bisa di pulung.

Pilin semua adonan membentuk stik dan masukkan satu persatu ke dalam wajan yang berisi minyak untuk menggoreng (minyak dalam kondisi dingin).

Hidupkan api kompor dan goreng hingga mengembang.

Resep Telur Gabus Gurih

Instagram @numpangsaveresep.id ©2021 Merdeka.com

Telur Gabus Keju Seledri

Bahan:

375 gr tepung tapioka

125 gr keju cheddar (parut)

75 gr margarin

3 butir telur ukuran besar

3 gr totole kaldu ayam

4 gr garam

30 ml santan instan

Secukupnya daun seledri (daunnya saja)

Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

Dalam wadah campur semua bahan tepung, keju, margarin, garam, penyedap, telur dan daun seledri.

Uleni semua bahan sampai tercampur rata lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk.

Siapkan minyak goreng yg banyak di wajan lalu ambil sedikit adonan kemudian bentuk memanjang menggunakan kedua tangan lalu masukkan ke dalam wajan (api kompor dalam keadaan mati).

Jika sudah cukup banyak adonan yg sudah dibentuk kemudian hidupkan kompor, goreng adonan dengan api sedang, biarkan sampai adonan mengembang baru di aduk-aduk.

Setelah adonan mengembang semua baru diaduk-aduk, goreng sampai warnanya agak kuning.

Untuk adonan yg belum dibentuk, siapkan wadah kemudian isi dg minyak goreng lalu bentuk lagi adonannya. Jadi kalau yg di wajan sudah matang tinggal masukkan adonan yg di wadah. Begitu seterusnya sampai adonan habis.

Selamat mencoba.

Telur Gabus Mentega

Bahan:

400 gr tepung tapioka

3 butir telur ayam

125 gr mentega

1/2 sdt garam

Minyak goreng (untuk menggoreng)

Cara membuat:

Kocok telur menggunakan whisk sampai berbuih. Tambah kan mentega dan kocok lagi.

Masukkan tepung tapioka dan garam, aduk sebentar menggunakan spatula dan uleni sampai kalis.

Lalu bentuk/ gelintir adonan kecil memanjang seperti ini dan rendam dalam minyak goreng.

Lalu nyalakan api, goreng di atas api sedang sampai kekuningan dan tiriskan.

Telur gabus siap disajikan.

Resep Telur Gabus Renyah

Brilio.net ©2021 Merdeka.com

Telur Gabus Tepung Ketan Keju

Bahan:

150 gr tepung ketan

1 telur

75 gr keju parut

1 sdm margarin

secuil garam

60 ml santan/susu cair/air

Minyak goreng

Cara membuat:

Blender keju, telur, garam, dan margarin.. setelah diblender tuang ke adonan tepung ketan uleni sambil di tambahi santan/susu/air perlahan lahan sampai adonan bisa digulung.

Siapkan minyak dingin, ambil adonan sedikit lalu gulung/pelintir masukan ke dalam minyak, lakukan sampai terendam minyak semua adonannya tapi jangan terlalu penuh. Nyalakan api sedang kecil biarkan mengapung dan mekar, setelah mekar semua baru diaduk.

Masak sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Telur Gabus Daun Jeruk

Bahan:

250 gr tepung ketan putih rose brand

350 ml minyak goreng

1/2 bungkus kecil santan sasa

1/2 bungkus masako ayam saset

3 sendok makan mentega

3 lembar daun jeruk diris halus

2 sendok makan air dingin

1 butir telur

Cara membuat:

Kocok telur dan mentega sampe halus, kemudian siapkan mangkuk agak besar tuangkan tepung ketan ke dalamnya, masukan telur yang sudah dikocok bareng mentega yang sudah halus, masako air, daun jeruk yang sudah diris halus, adonan diaduk pelan pelan secara merata sampe kalis dan tidak lengket.

Lalu ambil sedikit demi sedikit adonan taruh di telapak tangan, kemudian plintir hingga mengecil. Jangan lupa, lapisi telapak tangan dengan tepung supaya adonan tidak lengket. Lapisi juga piring dengan tepung untuk menaruh adonan yang telah dibentuk.

Siapkan minyak goreng di dalam penggorengan dengan api sedang, setelah panas masukan adonan yang sudah dibentuk, goreng selama 25 menit, bolak balik sampai menguning. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis dan selesai.

Setelah matang, tirisakan, diamkan beberapa saat lalu masukkan ke dalam toples.

(mdk/ayi)