5 Resep Kue Choco Chips Manis dan Renyah, Cocok untuk Sajian Lebaran

Merdeka.com - Kue kering memang sering dijadikan sajian khas dalam perayaan Idulfitri, terutama di Indonesia. Biasanya kue-kue tersebut dibuat dalam jumlah banyak dan disajikan kepada tamu yang datang berkunjung ke rumah pada saat Idulfitri.

Beberapa jenis kue kering yang populer di Indonesia antara lain nastar, putri salju, kastengel, hingga kue lidah kucing. Beberapa kue ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang menggugah selera. Selain itu, ada pula kue chocho chips empuk renyah yang tak kalah lezat. Bagi Anda pecinta coklat sajian kue kering yang satu ini sayang dilewatkan untuk sajian Lebaran.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep kue choco chips manis dan renyah yang bisa Anda coba. Mulai dari kue choco chips original, choco chips vanila, choco chips cranberries, choco chips milo, hingga choco chips almond. Berbagai kue choco chips ini dibuat dengan bahan-bahan yang mudah dan cara pengolahan yang tidak rumit.

Dengan mengolah sendiri, tentu Anda bisa membuat dalam jumlah banyak sebagai persediaan camilan di hari Lebaran. Kue ini juga bisa dijadikan bahan parsel untuk diberikan pada sanak saudara atau teman terdekat. Dikutip dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue choco chips manis dan renyah yang bisa menjadi pilihan Anda.

Resep Kue Choco Chips Manis

Choco Chips Original

Bahan:

150 gr margarin

70 gr gula palm

70 gr gula pasir

1 butir telur

2 gr garam

3 gr baking soda

20 gr susu bubuk

180 gr tepung terigu pro sedang

100 gr chocochip

Cara membuat:

Mixer margarin, gula palm dan gula pasir hingga tercampur rata, tidak perlu mengembang sekali.

Masukkan telur kemudian aduk rata.

Masukkan tepung, susu bubuk, baking soda dan garam kemudian aduk kembali.

Masukkan chocochips, aduk rata kemudian taruh di freezer selama 30 menit.

Panaskan oven. Alasi loyang dengan kertas roti kemudian cetak adonan dengan sendok takar ukuran 7,5 ml, tata di loyang.

Panggang di suhu 175° selama 20 menit, angkat dan biarkan dingin, siap disajikan.

Choco Chips Vanila

Bahan a:

50 gr butter

50 gr mentega blue band

85 gr gula halus

1 butir telur

Bahan b:

115 gr tepung kunci biru

12 gr tepung maizena

12 gr susu bubuk

1/2 sdt bpda

1/4 sdt vanilla bubuk

125 gr chocochips

30 gr kacang mede cincang (bisa skip)

Cara membuat:

Siapkan semua bahan-bahannya.

Mixer butter + margarine + gula halus sampai putih mengembang, lalu masukkan telur, kocok sampai rata.

Matikan mixer.

Masukkan tepung + maizena + susu bubuk + bp + vanila cream bubuk yang udah di ayak, aduk pake spatula aja sampe rata.

Tambahkan chocochips, aduk hingga rata pake spatula. Campur kismis sesuai selera, boleh dicampur apa saja sesuai selera masing-masing.

Siapkan loyang yang sudah dioles margarin/kertas roti. Ambil 1 sdm adonan lalu tekan dengan garpu.

Panggang dalam suhu 160 menit selama 30 menitan sampai kuning kecokelatan atau sesuaikan suhu oven masing-masing.

Matang angkat, biarkan dingin di suhu ruang.

Masukan ke dalam toples. Siap dinikmati.

Choco Chips Cranberries

Bahan:

250 gram salted butter

2 butir telur

70 gram gula halus

160 gram brown sugar

450 gram terigu protein rendah (bisa pakai kunci biru)

2 sdm maizena

1 sdt baking soda

1 sdt ekstrak.vanilla

200 gram milk coco chip

200 gram dark coco chip

1 mangkuk cacahan cranberry kering (boleh kismis atau kurma)

1 mangkuk cacahan walnut (bisa ganti almond goreng)

Cara membuat:

Siapkan bahan.

Kocok gula halus, brown sugar dengan butter sampai creamy lalu beri 1 sdt ekstrak vanilla.

Masukkan telur lanjut kocok sampai rata dan agak pucat.

Cacah kacang walnut atau almond. Mau cepat kacang almond bisa masukkan chopper , lebih halus. Bisa juga dicincang kasar.

Masukkan terigu yang sudah dicampur maizena dan baking soda dan diaduk rata. Memasukkan ke adonan secara bertahap sambil diayak lebih bagus, aduk rata.

Masukkan cacahan walnut atau almond, masukkan cacahan cranberries.

Masukkan pula dark coco chips dan milk coco chips, aduk rata.

Adonan siap disendoki. Sebelumnya panaskan oven dan siapkan nampan kue untuk baking.

Ambil adonan sekitar 1/2 sdm dengan sendok, tarok di nampan kue. Bisa juga sedikit kepal dengan tangan.

Panggang di oven suhu 170 derajat celciusdengan api bawah-atas selama 25 menit. Kalau mau garing bisa panggang lagi dengan api atas selama 8-10 menit.

Dinginkan, lalu bisa simpan di toples bersih.

Resep Kue Choco Chips Renyah

Choco Chips Milo

Bahan kering:

180 gr tepung terigu (segitiga biru)

1 sdt baking powder

2 sdm coklat powder

Bahan lain:

125 gr mentega

63 gr gula halus

1 butir telur

3 sdm larutan milo (dengan 5 sdm air)

Topping:

Secukupnya chocochip

Cara membuat:

Campurkan semua bahan kering, aduk hingga rata.

Diwadah lainnya kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer (kecepatan tinggi) kurang lebih 5 menit. Tambahkan telur, kocok kembali. Lalu tambhakan larutan milo, kocok kembali sampai rata.

Masukkan campuran bahan kering, aduk menggunakan spatula hingga rata.

Ambil adonan 1/2 dari sendok, bulakan menggunakan bantuan 2 sendok. Taburi dengan chocochips. Simpan diloyang yang sudah dilapisi baking paper/olesan tipis mentega.

Panaskan oven sekitar 170°C - 175°C, Panggang kurang lebih selama 20 menit hingga kue mengembang, melebar dan kering. Tiriskan. Simpan tutup rapat di toples.

Choco Chips Almond

Bahan:

180 gr tepung terigu (segitiga biru)

1 sdt baking powder

2 sdm coklat powder

Bahan lain:

125 gr mentega

110 gr gula halus

1 butir telur

2 sdm coklat pasta

100 gr chocochip

Tambahan:

Secukupnya irisan kacang almond

Cara membuat:

Campurkan semua bahan kering. Aduk hingga rata.

Diwadah lainnya. Kocok mentega dan gula halus menggunakam mixer (kecepatan tinggi) sekitar 5 menit hingga pucat. Tambahkan telur, mixer kembali hingga rata. Lalu tambahkan coklat pasta, mixer kembali sebentar.

Masukkan bahan kering, aduk menggunakan spatula, lalu masukkan chocochip, aduk kembali.

Bentuk adonan dengan 1/2 sdm bulatkan dengan bantuan 2 sendok, taburi irisan almond. Simpan diatas loyang yang sudah dilapisi baking paper/olesan tipis mentega. Panggang kurang lebih selama 20 menit hingga kue mengembang, melebar dan kering.

Tiriskan. Simpan tutup rapat di toples.

(mdk/ayi)