Merdeka.com - Pizza merupakan salah satu makanan khas negara Italia yang sudah dikenal hampir di seluruh dunia. Hidangan ini berupa adonan roti yang diberi topping berbagai macam bahan seperti olahan daging bumbu creamy dan taburan keju, kemudian dipanggang hingga matang.
Sajian pizza ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan untuk mengobati perut lapar atau menambah energi di sela aktivitas. Adonan roti yang lembut dan empuk serta olahan topping gurih memang menciptakan perpaduan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Bagi Anda penggemar makanan Italia, tentu ini menjadi salah satu favorit Anda.
Jika Anda ingin mencoba sajian pizza yang baru dan menarik, kini terdapat beberapa resep kreasi pizza berbagai bahan yang bisa Anda coba. Mulai dari pizza roti tawar, pizza mini, pizza roti susu, hingga pizza roti jagung. Beberapa resep ini dibuat dengan cara sederhana sehingga mudah dipraktikkan.
Bagi Anda yang bosan dengan olahan pizza yang itu-itu saja, sajian kreasi pizza berikut patut untuk dicoba. Ini bisa jadi hidangan camilan di saat senggang untuk menemani waktu bersantai di akhir pekan. Selain itu, camilan pizza ini juga cocok disajikan sebagai hidangan saat berkumpul dengan keluarga atau teman di rumah.
Melansir dari Cookpad, berikut kami rangkum beberapa resep kreasi pizza berbagai bahan yang bisa menjadi pilihan camilan Anda.
Resep Kreasi Pizza Gurih
©Pixabay/Mrdidg
Spicy Tuna Pizza
Bahan:
150 grm tepung terigu
1/2 sdt garam
2 sdm minyak sayur
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
100 ml air
Bahan topping :
250 grm ikan tuna
1 buah jagung manis dipipil
3 siung bawang putih
1 buah bawang bombay (dicincang dan siieos
4 buah cabe rawit diiris (optional)
1/4 buah paprika merah diiris
1/4 buah paprika hijau diiris
50 grm keju cheddar diparut
50 grm keju mozarela diparut
3 sdm saus tomat
secukupnya garam, Gula dan Penyedap
Cara membuat:
Cara membuat topping tuna : Cuci bersih ikan Tuna, lalu disuwir-suwir sisihkan.
Cincang kasar bawang putih dan 1/2 buah bawang bombay lalu tumis sampai harum, tambahkan cabe rawit aduk aduk.
Masukkan tuna suwir, lalu tambahkan air secukupnya aduk sampai rata, masukkan garam, gula, dan penyedap, aduk aduk terus sampai air menyusut.
Test rasa kalau rasa udah pas matikan kompor, lalu setelah dingin pindahkan ke dalam wadah.
Dough : Larutkan ragi instan dgn gula dan air, aduk rata lalu diamkan 15 menit sampai berbusa.
Dalam wadah campur terigu, garam dan minyak sayur lalu masukkan air ragi, aduk rata dan diuleni sampai kalis lalu bentuk bulat tutup rapat dan diamkan selama 60 menit.
Kempiskan adonan dan uleni lagi agar adonan lebih elastis lalu buat bulatan lebar atau sesuai ukuran teflon.
Panaskan teflon olesi dengan sedikit mentega lalu taruh adonan dough ditata teflon.
Diatas permukaan dough olesi saus tomat, diatasnya lagi macam macam topping (Ikan tuna, jagung manis, keju mozarela, paprika merah, paprika hijau, bawang bombay, keju cheddar).
Panggang pizza di atas teflon dengan api kecil, hingga matang dan keju meleleh, Spicy Tuna Siap dihidangkan.
Sunflower Pizza
Bahan:
100 ml air hangat
1 st fermipan
1 sm gula pasir
Bahan Dough :
200 gr tepung terigu Cakra Kembar
3 sm olive oil
27 gr (1 sachet) susu bubuk Dancow putih
1/2 st garam halus
Bahan Isi :
1 buah wortel, potong dadu halus
3 siung bawang putih, cincang
1/2 siung bawang bombay, iris
3 tangkai daun bawang, iris halus
5 buah sosis sapi, kupas, iris dadu
10 pentol sapi, iris dadu
3 sm saus bolognesse
3 sm saus tomat
1 st daun parsley
1 st oregano
3 sm margarine untuk tumis
1/2 sachet royco
1/2 st lada hitam
100 gr keju parut
Olesan : 1 butir telur ayam
Cara membuat:
Siapkan bahannya. Dalam gelas besar campur air hangat dan gula, tambahkan fermipan, aduk rata. Sisihkan biarkan mengembang. Sambil menunggu bahan biang mengembang, campur bahan dough, kemudian masukkan bahan biang, uleni hingga tercampur rata, tambahkan minyak sayur/ olive oil, uleni lagi 5 - 10 menit.
Setelah kalis, tutup dengan serbet bersih dan piring agar rapat, sisihkan biarkan mengembang 2 kali lipat, proses proofing (me : saya taruh dekat lampu hangat). Boleh dimasukkan oven yang belum dialiri listrik, dan bawahnya diberi air mendidih dalam baskom, ini agar cepat mengembang.
Sambil menunggu proses proofing/ adonan mengembang, siapkan sosis, pentol dan sayuran. Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan sayur, sosis, pentol, merica hitam, bolognesse, aduk rata. Masak hingga matang.
Masukkan tomat dan keju, aduk rata. Terakhir parsley dan oregano, aduk rata, cek rasa dan angkat. Siapkan loyang dan kertas roti, olesi dengan margarine.
Sebelum membentuk adonan, siapkan oven 180°C, api bawah selama 5 menit. Lanjut ke adonan, setelah adonan mengembang, bagi dua dengan ditimbang sama besar. Tipiskan bulat yang rapi sama besar, kemudian tusuk-tusuk menggunakan garpu, agar jika dioven matang merata.
Letakkan cetakan cookies di tengah lingkaran adonan pada loyang, isi dengan isian sosis pentol, isi melingkar di samping cetakan. Beri jarak pinggir luar dan dalam. lihat gambar. Ambil cetakan cookies, dan tutup dengan adonan lempeng satunya, rapatkan pinggirnya. Letakkan lagi cetakan cookies di tengah.
Potong samping lingkaran dengan besar/jarak yang sama hingga habis lingkaran, lihat gambar. Kemudian plintir hingga agak terbuka isinya, hingga habis belahan. Ambil cetakan cookies, kemudian olesi adonan dengan kuning telur.
Setelah oven panas, masukkan pizza dengan api bawah selama 20 menit (sesuai oven masing-masing, saya 30 menit api bawah, 10 menit api atas). Karena 2 pizza, ditukar tempatnya juga. Taburi sedikit parsley dan oregano di atas pizza, dan atau keju parut dan sajikan.
Resep Kreasi Pizza Lembut
©Tantri Setyorini
Pizza Mini Teflon
Bahan:
250 gr tepung terigu
1/2 sdt fermipan
2 SDM gula
100 ml air
1/4 sdt garam
2 SDM minyak sayur
Topping:
Secukupnya sosis potong tipis
Secukupnya saos bolognese
Secukupnya keju parut
Cara membuat:
Biang: Campur gula, fermipan dan air. Aduk hingga gula larut, lalu diamkan hingga berbusa.
Siapkan tepung, tuang adonan biang lalu uleni hingga setengah kalis. (Boleh tambahkan air jika kurang) Tambahkan garam dan minyak lalu uleni lagi hingga benar-benar kalis.
Setelah kalis, Tutup dan diamkan hingga 30 menit hingga mengembang (tergantung cuaca)
Setelah mengembang, kempiskan. Lalu bagi menjadi beberapa bagian (me: 15 buah) lalu bulatkan. Istirahatkan 30 menit.
Setelah 30 menit, pipihkan adonan, olesi saos bolognese, beri potongan sosis, dan taburi keju lalu Panggang dengan teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tutup, gunakan api kecil.
Panggang kurang lebih 15 - 20 menit. Angkat pizza dan siap dinikmati selagi hangat.
Pizza Roti Susu Teflon
Bahan:
Secukupnya kulit roti
2 butir telur (sampai rotinya tercampur semua)
6 sdm susu cair
3 buah smoked beef
1 buah bawang bombay
Secukupnya saus bolognese
Secukupnya keju quick melt
Secukupnya garam
Secukupnya oregano
Cara membuat:
Siapkan bahan lalu potong-potong pinggiran roti boleh dicampur dengan roti putihnya, lalu kocok telur tambahkan ke dalam potongan roti.
Tambahkan susu lalu beri garam aduk rata.
Panaskan teflon lalu beri margarin sedikit lelehkan sebentar lalu tata potongan roti tadi ke atas teflon hingga semua rara tidak ada celah.
Tambahkan saus bolognese ke semua permukaan tambahkan bawang bombay lalu tumpuk dengan smoked beef.
Tambahkan keju quickmelt lalu oregano masak dengan api benar-benar kecil hingga bawah roti sedikit kering dan toping keju meleleh disarankan tutup teflon agar cepat matang.
Setelah keju meleleh dan dasar pizza kering angkat lalu beri mayonaise dan saus tomat atasnya.
Pizza roti susu siap disantap beri saus sambal agar lebih nikmat.
Resep Kreasi Pizza Lezat
©Shutterstock
Pizza Roti Jagung
Bahan:
2 lembar roti tawar/tawar gandum,potong kotak
2 butir telur, kocok lepas+garam secukupnya
3 potong crab stick/ sosis secukupnya
2 sdm jagung pipil
3 sdm keju mozarela parut/selera
1 sdm butter/ margarin/ minyak
Hiasan: daun basil, saos sambal, mayonaise
Cara membuat:
Siapkan bahan. Campur dan aduk potongan roti dan telur.
Tumis jagung dengan butter, lalu masukkan campuran telur. Masak sebentar. Lalu balik. Taburi keju, crabstick,lalu keju lagi. Tutup. Pakai api kecil. Masak sampai keju meleleh.
Siap dihidangkan dengan saos sambal, mayonaise dan daun basil.
(mdk/ayi)
Follow
Rekomendasi
