5 Cara Membuat Bakwan Jagung Enak Aneka Variasi

Merdeka.com - Bakwan dapat dikatakan sebagai camilan yang cocok disantap kapan saja. Bukan hanya camilan, bakwan juga sering dikonsumsi sebagai lauk tambahan untuk berbagai menu hidangan.

Tidak jarang jenis makanan satu ini sering disajikan di berbagai warung makan. Selain di warung makan, bakwan termasuk jenis gorengan yang sering dijajakan di pinggir jalan. Biasanya, bakwan sering disajikan dengan cabai rawit maupun saus pedas.

Rasanya yang gurih pun sangat pas dipadukan dengan rasa pedas cabai maupun saus.Bakwan sendiri terbuat dari tepung terigu yang umumnya dicampur dengan potongan sayuran, seperti wortel, kol, daun bawang juga seledri. Namun, tidak jarang banyak orang mengkreasikan isi bakwan dengan berbagai bahan lain. Mulai dari jagung, udang, terong hingga mi.

Dari beberapa jenis kreasi tersebut, bakwan jagung memang lebih populer di masyarakat. Biasanya, jagung yang digunakan sebagai bahan tambahan adalah jagung manis. Rasa manis dari jagung ini membuat cita rasa bakwan jadi lebih berbeda.

Cara membuat bakwan jagung pun cukup mudah. Bukan hanya itu, Anda juga bisa membuat kreasi lain dari bakwan jagung dengan berbagai bahan yang dimiliki.

Dilansir dari Brilio.net, berikut beberapa cara membuat bakwan jagung dan aneka variasi lainnya yang bisa Anda coba.

Cara Membuat Bakwan Jagung Terong

2020 Merdeka.com/nstagram/@xiaoying_cooking

Bahan-bahan:

250 gr terung, (Potong dadu, tambahkan sedikit garam dan aduk rata, diamkan 2 menit agar lunak, bilas dan tiriskan)

2 batang daun bawang

1 buah jagung manis, (sisir)

2 buah cabai merah besar

2 buah cabai hijau besar

200 gr teri nasi, goreng kering

Bahan batter/adonan:

100 gr tepung terigu

50 ml air

1/4 sdt soda kue

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk jamur

Bumbu Halus:

3 bawang merah

3 bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, tuangi air, aduk sampai kental dan rata.
2. Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan
3. Sajikan.

Cara Membuat Bakwan Jagung Sayur Campur

2020 Merdeka.com/Instagram/@junkfoodsurgawi

Bahan-bahan:

Jagung manis

wortel

Buncis

Bawang merah cincang kasar

Dua tangkai daun bawang iris tipis.

Tepung dan bumbu halus:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Garam, gula, merica, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk non msg secukupnya.

Tepung kunci biru/semar

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu, kemudian masukkan semua bumbu yang telah halus dalam tepung terigu, aduk tambahkan air hingga menjadi adonan tepung cair yang kental. Sisihkan.
2. Campur jagung, wortel, dan buncis yang telah dipotong-potong, kemudian masukkan campuran sayur tersebut dalam adonan tepung yang tadi.
3. Goreng, pastikan minyak dalam kondisi sudah panas, balik sebentar bakwan yang sudah digoreng kemudian kembalikan ke posisi semua supaya hasil akhirnya bakwan terlihat cantik.
4. Sajikan.

Cara Membuat Bakwan Jagung Lada Hitam

2020 Merdeka.com/Cookpad/Devi Utami A

Bahan-bahan:

1 buah jagung

1 butir telur ayam

1/4 kg tepung terigu

Bumbu Racik ikan secukupnya

Garam secukupnya

1 sdt Lada hitam

Air secukupnya

Minyak Goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih jagung dan pipil bagian dagingnya saja.
2. Buat adonan bakwan pada wadah lalu masukkan tepung terigu, bumbu racik, telur, garam dan lada hitam (lada ditumbuk hingga halus terlebih dahulu, lalu saring).
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk adonan. Jaga adonan agar tak terlalu encer.
4. Masukkan jagung yang telah dipipil lalu aduk hingga rata. Apabila ada daun bawang dapat ditambahkan agar lebih sedap.
5. Nyalakan kompor dan panaskan minyak hingga panas. Lalu goreng adonan. Buat sekitar 2 sdm untuk 1 bakwan.
6. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Bakwan jagung lada hitam siap dinikmati.

Cara Membuat Bakwan Jagung Makaroni

2020 Merdeka.com/Instagram/@aily_bevelin

Bahan-bahan:

100 gr Macaroni (direbus matang)

1 buah jagung ukuran besar

1 butir telur

1 batang daun bawang

100 ml air kurang lebih

50 gr terigu kurang lebih

Garam dan kaldu jamur

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

3 buah bawang merah

2 butir kemiri

Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Campur jagung manis, macaroni, bumbu halus, telur, daun bawang, dan air. Lalu masukan garam, kaldu jamur, dan terigu. Aduk rata.
2. Panaskan minyak, sendokkan adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kuning kecoklatan.
3. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Cara Membuat Bakwan Jagung Padang

2020 Merdeka.com/Cookpad/Bundayyis

Bahan-bahan:

1 buah jagung manis, serut atau pipil

1 wortel ukuran kecil (serut dengan parutan keju)

6 sdm kunjung terigu

2 sdm tepung beras

1 batang daun bawang, iris

Bumbu-bumbu:

1 cabai merah keriting

1 siung bawang putih

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur/ayam/sapi

Gula pasir (sejumput)

Kunyit bubuk (sejumput)

Lada bubuk (sejumput)

1/2 gelas air atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Campur jagung, wortel, dan daun bawang yang telah di pipil atau diserut.
2. Haluskan bumbu, bawang putih, cabai merah dan garam.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam campuran wortel dan jagung.
4. Beri bumbu halus, tambahkan kaldu, gula, merica dan kunyit bubuk.
5. Beri air secukupnya (sesuai selera) dan aduk hingga rata.
6. Panaskan minyak dan goreng adonan tersebut.
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Bakwan jagung padang siap dihidangkan.

(mdk/ayi)