Merdeka.com - Jamur merupakan jenis tumbuhan yang dapat membentuk anyaman bercabang yang disebut miselium. Berbagai macam jenis jamur dapat ditemukan di negara Indonesia. Salah satu jenis jamur yang tidak mengandung racun dan layak untuk dikonsumsi ialah jamur king oyster.

Jamur king oyster merupakan menjadi salah satu jenis jamur yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Seringkali masyarakat mengolah jamur oyster menjadi beragam macam olahan menu masakan seperti tumis dan aneka menu lainnya. Selain memiliki cita rasa yang gurih, jamur oyster juga memiliki kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan.

Melansir dari Healthline, jamur oyster mengandung vitamin D, kalsium, antioksidan, magnesium, vitamin B, hingga protein. Untuk mendapatkan manfaatnya, Anda dapat mengolahnya menjadi aneka menu makanan lezat, salah satunya tumis jamur king oyster.

Selain enak dan lezat, bahan yang digunakan untuk membuat tumis jamur king oyster juga cukup mudah. Berikut beberapa resep tumis jamur king oyster yang dilansir dari Brilio:

Resep Tumis Jamur King Oyster Sederhana

©2012 Merdeka.com

Bahan:

• 5 buah jamur king oyster

• 1 ikat pokcoy

• 1/2 buah bawang bombay

• 1 sdm kecap ikan

• 2 sdm kecap inggris

• Garam dan gula secukupnya

• 3 siung bawang putih (cincang)

• 1 sdm kecap asin

• 1/2 sdm minyak wijen

• 3 sdm saus lada hitam

• 1 sdt bubuk lada hitam kasar

Cara membuat:

1. Langkah pertama, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berubah warna kemudian masukan jamur dan kecap ikan,kecap asin dan kecap inggris serta minyak wijen.

2. Setelah itu, aduk hingga merata.

3. Masukan saus lada hitam, aduk kembali, lalu masukan air kurang lebih 200 ml lalu aduk merata.

4. Kemudian masukan pokcoy dan masak hingga matang.

5. Sajikan dengan taburan bubuk lada hitam kasar.

Resep Jamur King Oyster Spesial

Bahan:

200 gr Jjamur king oyster 2 sdm saus tiram Gula Garam Kaldu jamur totole Minyak Goreng

Bumbu Iris:

1 buah bawang bombay 1 buah cabai merah besar

Taburan:

Wijen Ssangrai

Cara membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih jamur dan bumbunya. Kemudian iris jamur memanjang.

2. Setelah itu, tumis bumbu dengan minyak secukupnya. Masukkan bawang bombay dan cabai merah.

3. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan jamur, lalu aduk hingga rata.

4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk jamur totole secukupnya. Aduk rata.

5. Tambahkan juga saus tiram, lalu aduk rata dan angkat.

6. Taburi dengan wijen sangrai.

7. Siap disajikan.

Resep Tumis Jamur King Oyster yang Lezat

©2020 Merdeka.com

Bahan:

1 bungkus king oyster mushroom, potong sesuai selera 6 tomat ceri merah, potong menjadi 2 bagian  2 sdm saus tomat  2 sdm saus pedas

Bumbu halus:

2 bawang putih 2 bawang merah 2 cabai rawit merah 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan bumbu halus, saus tomat, saus pedas, dan potongan jamur di dalam wadah. Lalu biarkan bumbu meresap selama sekitar 15-20 menit.

2. Ambil tusuk sate, tusuk jamur diselingi tomat sampai habis.

3. Panggang di atas teflon sambil dioles sisa bumbu sampai jamur matang dan angkat.

4. Siap disajikan.

Resep Tumis Jamur King Oyster Pedas

Bahan:

• 4 buah jamur king oyster

• 1 buah dada ayam

• 60 ml santan

Bumbu :

• 2 biji cabai merah besar

• 5 biji cabai rawit

• 4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 buah miri

• 4 lembar daun jeruk

• 1/2 sdt garam

• 1/2 gula pasir

• Kunyit bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih jamur dan bumbunya. Kemudian iris jamur memanjang.2. Setelah itu, tumis bumbu dengan minyak secukupnya. Masukkan bawang bombay dan cabai merah.3. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan jamur, lalu aduk hingga rata.4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk jamur totole secukupnya. Aduk rata.5. Tambahkan juga saus tiram, lalu aduk rata dan angkat6. Taburi dengan wijen sangrai.7. Siap disajikan.

(mdk/jen)