7 Resep Cah Jamur Sederhana Ala Rumahan, Lezat dan Praktis

Merdeka.com - Jamur merupakan salah satu bahan masakan yang populer di seluruh dunia. Ada banyak ragam jenis jamur yang tumbuh di bumi, di antaranya ada jamur yang dapat dikonsumsi dan ada pula jamur yang tidak dapat dikonsumsi karena mengandung racun yang berbahaya.

Jamur yang dapat dikonsumsi seperti jamur tiram, jamur kancing, hingga jamur kuping kerap diolah menjadi berbagai menu masakan yang menggugah selera salah satunya cah jamur. Memasak cah jamur tidak membutuhkan waktu lama karena bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana begitu pun dengan bumbunya. Tak heran bila kemudian semua orang dapat membuat cah jamur sendiri di rumah.

Kamu bisa jadikan cah jamur sebagai menu spesial untuk keluarga. Ada banyak kreasi menu cah jamur yang bisa kamu buat. Kamu juga bisa mengajak anggota keluarga untuk belajar membuatnya bersama.

Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep cah jamur ala rumahan, lezat dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.

1. Cah Jamur Tiram

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:250 gram jamur tiram2 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu:6 siung bawang putih, geprek10 buah cabai rawit, potong serong1 sdt merica bubuk1 sdt kecap asingula, garam, kaldu bubuk secukupnyabawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Jamur tiram rendam air panas 2-3 menit, lalu peras airnya, suwir-suwir sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Beri sedikit air tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya.
5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.

2. Cah Jamur Kuping

©iStock

Bahan-bahan:200 gram jamur kuping bersihkan lalu diiris100 gram daging ayam cincang3 siung bawang putih cincang1 sdt minyak wijen1 sdt kecap asin ikan2 sdm minyak untuk menumisgaram, gula, kaldu jamur secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam masak hingga ayam berubah warna.
2. Kemudian masukkan jamur beri bumbu-bumbu.
3. Masak hingga jamur matang, koreksi rasa dan angkat.

3. Cah Jamur Brokoli

cookpad.com

Bahan-bahan:250 gram jamur tiram100 gram brokoli1 sdm saus tiram3 siung bawang putih, cincang1/2 buah bawang bombai, iris300 ml airgaram, merica, kaldu bubuk1 buah cabai merah, iris

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
2. Masukkan air, jamur tiram, dan brokoli. Masak hingga mendidih
3. Tambahkan bumbu dan saus tiram dan irisan cabai merah. Masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan hangat.

4. Cah Jamur Sosis

cookpad.com

Bahan-bahan:250 gram sosis, iris tipis100 gram jamur merang segar, belah 21 buah kembang kol, potong per kuntum6 buah jagung putren, iris serong1 buah wortel, iris serong1 batang daun bawang, iris serong1/2 buah bombai, potong kasar3 siung bawang putih, keprak lalu cincang halus1 cm jahe, memarkan1 sdt kecap ikan1 sdm saus tiram1/2 sdm kecap asin1/2 sdt kaldu ayam bubukgaram, gula, lada bubuk secukupnya1 sdt munjung maizena, larutkan dengan 3 sdm air matang

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombai sampai wangi, masukkan sosis, aduk-aduk sebentar.
2. Kemudian bumbui garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan, dan kecap asin, aduk rata.
3. Masukkan sayuran dan jamur, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang.
4. Tambah daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental. Angkat dan sajikan segera.

5. Cah Jamur Kembang Kol

cookpad.com

Bahan-bahan:jamur kuping secukupnyapotong dadu dada ayam secukupnya, direbus1 batang daun bawang potong-potong1 bonggol kembang kol1 buah bawang bombai3 siung bawang putih, cincang1 buah wortel, potong sesuai selera2 otak-otak, iris tipis1 ikat sawi hijau1 sdt kaldu jamur300 ml air kaldu rebusan ayamgaram, gula pasir, merica secukupnyaminyak untuk menumis1 sdt maizena dilarutkan dengan 2 sdm air1 sdt minyak wijen1 sdt kaldu jamur2 sdm saus tiram1 sdt kecap asin

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombai hingga wangi lalu tambahkan air masak hingga air mendidih.
2. Masukkan ayam, otak-otak, wortel, jamur, sawi, dan semua bumbu masak hingga wortel matang. Lalu tambahkan semua bumbu, koreksi rasa.
3. Tambahkan daun bawang dan larutan maizena. Aduk dan koreksi rasa. Sajikan.

6. Cah Jamur Saus Tiram

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:500 gram jamur2 sdm saus tiram2 lembar daun jerukgaram, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya150 ml air/sesuai seleraminyak goreng untuk menumis

Bumbu iris:10 buah cabai ijo kriting5 buah cabai merah keriting2 buah tomat ijo5 siung bawang merah2 Siung bawang putih

Cara membuat:

1. Suwir-suwir jamur, cuci bersih peras airnya, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang diiris dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan jamur, aduk rata dan tambahkan air.
3. Kemudian tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
4. Setelah airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

7. Ayam Cah Jamur

cookpad.com

Bahan-bahan:200 gram dada ayam, iris tipis100 gram jamur merang segar, belah 21 buah wortel, iris serong1 buah kembang kol, potong perkuntum6 buah putren, iris serong1 batang daun bawang, iris serong1/2 buah bombai, potong kasar3 siung bawang putih, keprak lalu cincang halus1 cm jahe, memarkan1 sdt kecap ikan1 sdm saus tiram1/2 sdm kecap asin1/2 sdt kaldu ayam bubukgaram, gula, dan lada bubuk1 sdt munjung maizena, larutkan dengan 3 sdm air matang

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombai sampai wangi, masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
2. Kemudian bumbui garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan, dan kecap asin, aduk rata.
3. Masukkan sayuran dan jamur, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang.
4. Masukkan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental. Angkat dan sajikan.